Opțiuni de mic dejun pentru diabetici care vor ajuta la menținerea nivelului de zahăr din sânge
„Spila mare de zahăr din sânge care urmează micul dejun se datorează combinației dintre rezistența pronunțată la insulină dimineața la persoanele cu diabet zaharat de tip 2 și deoarece alimentele tipice occidentale pentru micul dejun – cereale, fulgi de ovăz, pâine prăjită și fructe sunt bogate în carbohidrați”, spune studiul. .
Multe alimente pentru micul dejun au mențiuni impresionante de sănătate, dar unele sunt de fapt încărcate cu zahăr și carbohidrați rafinați. (Sursa: Getty/Thinkstock Images) Micul dejun este considerat a fi cea mai importantă masă a zilei, motiv pentru care trebuie să ne asigurăm că este sănătos și hrănitor. Dar dacă sunteți pacient cu diabet, trebuie să aveți grijă suplimentară pentru a vă asigura că aportul de zahăr este limitat.
Potrivit Express UK, un studiu publicat de un profesor asociat la Școala de Sănătate și Știință a Exercițiului din UBC Okanagan, Jonathan Little, a descoperit că micul dejun cu conținut ridicat de grăsimi și carbohidrați poate ajuta la controlul nivelului de zahăr din sânge pe parcursul zilei. Multe alimente pentru micul dejun se laudă cu mențiuni de sănătate impresionante, dar sunt de fapt încărcate cu zahăr și carbohidrați rafinați.
Creșterea mare a zahărului din sânge care urmează micul dejun se datorează combinației dintre rezistența pronunțată la insulină dimineața la persoanele cu diabet de tip 2 și deoarece alimentele tipice occidentale pentru micul dejun - cereale, fulgi de ovăz, pâine prăjită și fructe sunt bogate în carbohidrați, spune studiul.
Sugerează că ar trebui evitate articole precum cerealele, cerealele, pâinea albă, împreună cu unele fructe precum mango, perele și bananele, iaurtul îndulcit, sucul de fructe.
Potrivit Asociației Americane de Diabet, consumul de alimente la micul dejun care au un indice glicemic scăzut poate ajuta la prevenirea creșterii glicemiei toată dimineața - și chiar și după prânz. Consumul de unt de arahide sau unt de migdale la micul dejun, de exemplu, te va menține să te simți plin, datorită combinației de proteine și grăsimi.
Deci, ce pot mânca pacienții cu diabet de tip 2 dimineața care le va ajuta să-și mențină nivelul de zahăr din sânge sub control?
cât de des ar trebui să ud cactusul
* Evitați băuturile de cafea încărcate cu zahăr. Bea cafea obișnuită cu 2% lapte și un înlocuitor de zahăr.
* Omletă cu ouă cu brânză
* Albusuri si legume de sezon prajite in ulei de cocos
* Măr cu unt de migdale
* Omletă cu spanac și brânză
* Avocado cu somon afumat si oua
* Quiche fără crustă cu spanac, ciuperci și feta
Iată câteva dintre ideile de rețete la care te poți referi.
Pâine de conopidă
Încearcă rețeta delicioasă și sănătoasă de pâine cu conopidă. Ingrediente:
2 căni – Buchetele de conopidă, îndepărtați tulpinile groase
1 – Ou
¼ cană – brânză procesată obișnuită, rasă
Sarat la gust
Piper dupa gust
Condimente optionale:
Ierburi italiene uscate
Metodă:
* Albește buchețelele de conopidă. Scurgeți-le și lăsați-le să se usuce la aer.
* Preîncălziți cuptorul la 220ºC. Pregătiți o tavă de copt tapetând cu hârtie de copt.
* Rade buchetelele într-un procesor. Ar trebui să fie ca grisul mic sau sooji.
* Puneți conopida rasă într-o cârpă de muselină și stoarceți-o tare pentru a stoarce cât mai multă apă.
* Se pune din nou in robotul de bucatarie, se adauga cascaval ras, sare, piper, orice alt condiment dorit si sparge oul. Se amestecă la viteză medie timp de aproximativ 30 de secunde până la un minut până se combină bine.
* Luați porții mici și întindeți-le pe tava de copt în rondele sau pătrate mici, după cum vă place. Întinde-le subțiri, astfel încât să devină crocante.
* Coaceți timp de zece minute. Întoarceți și coaceți încă zece minute până devin aurii. Pentru a le face foarte crocante, le puteți prăji chiar înainte de servire. Gata!
Există două trucuri pentru o pâine bună cu conopidă: Trebuie să scoți cât mai multă apă din conopida rasă și să o întinzi subțiri, doar aproximativ jumătate de cm.
fructe roșii care cresc pe copaci
Ou Katori
Ou Katori: Încearcă această rețetă ușoară și delicioasă. Ingrediente:
3 – Ouă
2 linguri - lapte
Sarat la gust
Mix de legume și brânză (vezi combinațiile de arome de mai sus)
1 lingura – unt, inmuiat
Metodă:
* Ungeți patru katoris rezistente la cuptor (am folosit ramekine ceramice) cu unt. Preîncălziți cuptorul la 200ºC.
* Spargeți ouăle într-un pahar sau un borcan mic. Amestecați laptele și sarea. Se bate bine.
* Tocați diferitele combinații de legume de omletă pe care doriți să le faceți. * Deoarece fiecare katori de ou este mai puțin de un ou, aveți nevoie de foarte puține legume.
* Adăugați diferitele combinații de legume în fiecare katori. În această rețetă, am folosit cele 4 combinații de omlete menționate mai sus.
* Împărțiți amestecul de ouă și lapte în katoris.
* Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 10-15 minute până când ouăle se întăresc.
* Serviți imediat. Aveți grijă ca katoris să fie fierbinte. Le puteți servi în katori propriu-zis cu o furculiță sau le puteți scoate pe o farfurie.