Beneficiile de lămâi și o rețetă de gătit la rece pentru casă

Ador lămâile!

Nu-mi amintesc cu adevărat când s-a întâmplat asta, deoarece, când eram copil, nu am putut fi păcălit să mănânc ceva aromat cu lămâie. Cred că la facultate mi s-a schimbat părerea. Am băut cantități abundente de apă cu lămâie înainte de formale. Cineva a auzit că a ajutat la prevenirea balonării și cu toții am vrut să ne încadrăm în rochiile noastre și să arătăm grozav. La scurt timp după aceea am început să apreciez zestrea de lămâie în brioșele mele de afine și înainte să știu că eram îndrăgostită.

Lămâi în istorie

Există atât de multe rețete de găsit care evidențiază lămâia. Acest lucru se datorează probabil faptului că face parte din dieta noastră de aproape 3.000 de ani. Prima dată când o vedem scrisă a fost într-un manual de grădinărit arab în secolul al X-lea î.C. Au călătorit mai întâi în Statele Unite cu Christopher Columb, dar la fel de semințe.

Fructul s-a dovedit prin călătoria cu exploratorii care merg mai târziu în ocean, atunci când i-au transportat pentru a preveni scorbutul. Doamna Grieve ne spune în ea A Ierburi moderne că la începutul secolului al XIX-lea legislația engleză prevedea că trebuie să existe suficiente lămâi sau lamaie la bordul unei nave pentru a oferi fiecărui expeditor o uncie de suc pentru fiecare zi din ultimele 10 zile în care erau pe mare.

Lamaia are un loc decisiv important în mișcarea oamenilor în întreaga lume. Până când îl foloseam pentru utilizări ornamentale și medicinale într-o manieră mai largă, călătoriile cu nava au durat mai mult decât depozitele de alimente proaspete ale navei erau extrem de periculoase. Această plantă uimitoare s-a făcut indispensabilă și a garantat că semințele sale se vor muta de pe continentul asiatic de pe care au provenit. De atunci au fost plantate în aproape toate regiunile subtropicale de atunci.

Cele mai multe lămâi pe care le mâncăm aici, în Statele Unite, provin din California, cu o cantitate mică venită din Italia. Lămâile sunt utilizate pentru mai mult decât doar alimente și medicamente. Există chiar cărți întregi scrise despre puterea de curățare a acestor fructe uimitoare.

8 Beneficiile pentru sănătate ale lămâilor

Iată câteva dintre motivele pentru care s-ar putea să doriți să păstrați câteva lămâi pentru sănătatea dvs.:

1. Disolvă acidul uric și alte otrăvuri în sânge, făcându-l un supliment zilnic important pentru artrită și gută.
2. Datorită conținutului său de calciu, a fost utilizat cu succes pentru prevenirea rahitismului, pentru susținerea oaselor sănătoase și pentru întărirea dinților.
3. Lămâile sunt bogate în potasiu. Ele susțin sănătatea inimii și a circulației și protejează în final sănătatea creierului și a sistemului nervos.
4. Sucul proaspăt de lămâie tăiat jumătate și jumătate cu apă poate fi folosit pentru a vindeca o durere în gât.
5. O linguriță de suc de lămâie într-o jumătate de cană de apă este utilă pentru a calma arsurile la stomac.
6. Sucul proaspăt de lămâie (de la una la două uncii) adăugat la apă foarte rece și băut de trei până la patru ori pe zi a fost folosit pentru a opri sângerarea excesivă, cum ar fi în cazul unui ulcer sau a unei menstruații grele.
7. Un tonic de lămâie luat cu usturoi este un tonic de dimineață perfect pentru a susține un ficat sănătos. În dietele tradiționale din întreaga lume, o formă a acestui tonic de dimineață este încă folosită astăzi.
8. Sucul de lămâie fierbinte tăiat cu apă, ca cel găsit într-un copil tradițional fierbinte, este foarte eficient în scurtarea răcelii sau a gripei.

O parte importantă a lămâii

Sucul proaspăt de lămâie și coaja de lămâie conțin Vitamina C plus bioflavonoide. Acesta este un motiv bun pentru a mânca partea albă dintre coajă și fructe, numită groapă. Cei mai mulți evită acest lucru, deoarece este considerat a fi amar, dar ar trebui consumat cu fructe ori de câte ori este posibil. O modalitate ușoară de a face acest lucru este de a bomboane cojile, mămăligă și toate, și de a le folosi ca bomboane cu picături de lămâie, în special în perioada rece și gripa. Acestea sunt fierte mai puțin decât ai face pentru cojile confiate destinate decorațiunii și, prin urmare, sunt un pic mai mestecate și un pic mai amare. Acest lucru scade pierderea de Vitamina C. Siropul îl protejează de oxidarea ulterioară.

frunza de sicomor vs frunza de arțar

Bomboane naturale la rece

ingrediente

• 8 lamai mari
• 2 căni de zahăr (găsiți zahăr organic din trestie aici)
• 2 căni de apă filtrată (găsiți cele mai bune sisteme de filtrare a apei aici)

Directii

1. Cojiți lămâile și tăiați coaja cu mielul în fâșii subțiri.
2. Se încălzește zahărul și apa până se amestecă într-un sirop.
3. Adăugați benzile de lămâie și dați la fiert.
4. Reduceți căldura și fierbeți timp de 40-50 minute.
5. Îndepărtați benzile cu o lingură pliată și așezați pe hârtie pergament să se răcească. Lăsați afară până s-a cristalizat zahărul. Depozitați și utilizați în următoarele 2 săptămâni.

Includeți lămâile în dieta dvs.? Cum le mănânci? Partajează în secțiunea de comentarii!