Bate căldura verii cu suc de kokum; aici sunt beneficiile sale pentru sănătate

Se știe că Kokum are multe proprietăți medicinale, pe lângă prevenirea deshidratării și a insolării.

Păstrați-vă hidratat cu suc de kokum. (Sursa: Getty Images)

Menținerea corpului hidratat este extrem de importantă pentru a bate căldura verii. in afara de asta suc de bael și alte băuturi răcoritoare sănătoase, puteți încerca, de asemenea, apă kokum sau suc de kokum care are multe beneficii pentru sănătate.

O boabă de culoare purpurie, kokum este originară de pe coasta de vest a Indiei și este frecvent utilizată în alimentele din Gujarat, Maharashtra și statele din sud. Kokum este adesea înjumătățit și uscat înainte de utilizare. Acesta adaugă o culoare roșie și un gust dulce-acru la feluri de mâncare.

diferite tipuri de copaci cu nume

Beneficiile pentru sănătate ale sucului de kokum

Se știe că Kokum are multe proprietăți medicinale, pe lângă prevenirea deshidratării și a insolării. Garcinolul din kokum acționează ca un stimulent antioxidant și al imunității și minimizează riscul de boli. Este anti-bacterian, anticancerigen și antiinflamator. Fructul este bogat în vitamine din complexul B, cum ar fi niacina, folații și tiamina. Sucul Kokum este, de asemenea, cunoscut pentru a stimula digestia, prevenind balonarea, constipația sau mișcările iritabile ale intestinului, potrivit medium.com .

Citiți | Shilpa Shetty arată cum să faci o băutură sănătoasă sattu; încearcă-o vara asta

Conform International Research Journal of Pharmacy , kokum este utilizat ca supliment pentru slăbit, deoarece este anorectic (controlează pofta de mâncare rezultând un consum mai mic de alimente). Acidul hidroxicitric prezent în fructe combate colesterolul. În Ayurveda, este utilizat în mod tradițional pentru întârzierea menstruației, paraziți intestinali, erupții cutanate și arsuri.

Cum se face suc de kokum

Iată cum puteți face suc de kokum, bucătarul de curte Sanjeev Kapoor.

Ingrediente

1/2 ceașcă - bucăți de Kokum
1 cană - Zahar
1 linguriță - pudră de chimen prăjită
1 linguriță - sare de rocă
16-18 - Cuburi de gheață

poze cu copaci din răsărit

Citiți | Răcitoare de vară: faceți aceste șerbete răcoritoare în cel mai scurt timp

Metodă

* Puneți bucățile de kokum într-o tigaie antiaderentă adâncă.

* Adăugați 2-3 căni de apă și zahăr și amestecați bine. Acoperiți și gătiți timp de 10-15 minute până când bucățile sunt moi.

imagini cu tipuri de cactus

* Se răcește la temperatura camerei și se macină în mixer împreună cu apa pentru a face o pastă.

* Adăugați pulbere de chimen, suc de lămâie și sare în mixer și macinați pentru a face o pastă netedă. Încordare. Acesta este concentratul kokum.

* Puneți câteva 2-3 linguri de concentrat kokum într-un pahar, adăugați cuburi de gheață și apă răcită și amestecați bine. Servi.