16 beneficii pe care nu le știai despre utilizarea păpădilor

Știu, majoritatea oamenilor caută modalități de a scăpa de păpădie. Sigur, sunt inestetici, fac capete mari galbene și apoi capete de semințe enervante, care par să meargă în fiecare fel și plantează și mai multe buruieni în curtea ta. Dar - pentru un naturalist și permaculturist, îmi împletesc buruienile și le folosesc în beneficiul meu. Haideți să explorăm păpădile!

De ce ar trebui să folosești păpădie

Păpădia este chock plină de nutrienți. Fiecare parte a plantei este comestibilă și poate fi folosită într-un fel. Iată 16 motive pentru care nu ar trebui să ucizi păpădii din curtea ta:

pin cu ace albe

• Floarea este o sursă de beta-caroten. Beta-carotenul este un antioxidant decât vă poate ajuta să vă protejați celulele de deteriorare.
• Frunzele și florile conțin Vitamina C.
• Rădăcina, floarea și frunzele conțin fibre, care este un ajutor digestiv.
• Rădăcina conține potasiu.
• Frunzele conțin fier care se știe că ajută la anemie.
• Rădăcina și frunzele conțin calciu și fosfor, care sunt esențiale pentru oase și dinți.
• Rădăcina, frunzele și florile conțin magneziu, care poate ajuta la relaxarea mușchilor.
• Rădăcina conține zinc, care poate ajuta la combaterea răcelii și gripei.
• Întreaga plantă este bogată în complexul B.
• Frunzele conțin mai multe proteine ​​decât spanacul.
• Rădăcina acționează ca un diuretic și poate ajuta la eliminarea organismului de excesul de lichide și produse reziduale.
• Rădăcina poate fi transformată într-un ceai, care poate ajuta la inhibarea creșterii bacteriene în tractul urinar.
• Frunzele sunt amare, care pot ajuta la îmbunătățirea funcției ficatului pentru a elimina toxinele și a ajuta la îmbunătățirea hidratării.
• Toate părțile plantei sunt bogate în antioxidanți, care pot ajuta la combaterea cancerului și a altor afecțiuni, împreună cu alți fitonutrienți găsiți în plantă.
• Frunzele de păpădie pot fi sfâșiate și folosite pe mușcături și zgârieturi.
• Florile de păpădie fac vin excelent.

Cum se folosește păpădia

Sigur, puteți doar să tocați frunzele, să le spălați și să le amestecați într-o salată. Asta e ușor. Există însă multe alte modalități de a folosi păpădia. Puteți găsi păpădie în aproape orice curte, câmp sau pasarelă. Aveți grijă să nu folosiți niciunul care poate avea pesticide sau insecticide pulverizate pe ele.

Amestec de ceai de păpădie

Pentru a folosi ca ceai, găsiți câteva frunze bune, proaspete. Curățați-le și uscați-le. Când sunt uscate, le puteți folosi fie singure, fie amestecate cu alte ierburi. Pentru că pot fi amare, folosesc acest amestec pentru ceaiul meu:

ce fel de crabi sunt acolo

• 1 parte frunze de păpădie (găsește-le aici dacă nu vrei să-ți usuci singur)
• 1 parte frunze de mentă (găsiți frunza de mentă organică aici)
• ¼ parte de frunze de stevia (găsiți aici frunza de stevia organică aici)
• 1 plantă de despărțitori (găsiți despicători organici aici)

Păpădia este un gust amar și poate adăuga nutrienți în timp ce ajută la digestie. Menta adaugă aromă și antioxidanți. Stevia adaugă dulceață, iar despicătorii pot ajuta la curățarea sistemului. Amestecați-le pe toate și depozitați într-un borcan de sticlă bine etichetat. Faceți o ceașcă de ceai cu acest amestec și veți avea o băutură cu adevărat sănătoasă, care poate fi savurată glazurată sau rece.

Proaspăt sau aburit

Frunzele pot fi folosite în stare proaspătă în salate, așa cum am menționat mai devreme, sau ca un verde care poate fi aburit sau ofilit. Poate doriți să-l încercați în rețeta mea de verdeață ofilită găsită aici. Puteți doar să-l aburi singur și să adăugați un pic de sare și suc de lămâie.

Rădăcină de păpădie prăjită

Rădăcina de păpădie poate fi curățată, uscată și prăjită și folosită ca înlocuitor de cafea. (Chiar i-am văzut ca un înlocuitor de fumat!)

Pentru a face rădăcina de păpădie prăjită, va trebui să săpați câteva rădăcini proaspete și să le curățați bine. Tăiați rădăcinile în bucăți sau folosiți o mandolină pentru a le felia. (Rădăcinile mai tinere sunt mai ușoare decât rădăcinile mai vechi, mai dure.) Așezați-le pe o foaie de prăjituri căptușită cu hârtie pergament. Cu cuptorul la foc mic (nu mai mare de 200 ° F), prăjiți rădăcinile, verificându-le des și rotind dacă este necesar. Pot dura câteva ore în funcție de grosime.

tipuri de pini din pa

Când par a fi gata, scoateți unul și lăsați-l să se răcească. Încercați să-l spargeți - dacă vi se pare că sunt piele, lăsați-le un pic mai mult. Dacă se agită ușor, sunt gata. După ce au terminat, opriți cuptorul și lăsați-le acolo până se răcesc. Odată răcit complet, păstrați într-un borcan sigilat. Utilizați în câteva luni. Pot fi măcinate într-o mașină de tocat cafea și amestecate cu cafea la o viteză de ½ și ½. Acest lucru va reduce cafeina și va adăuga aroma, oferind în același timp nutrienți din rădăcina de păpădie.

Alte utilizări

Semințele de păpădie pot fi, de asemenea, măcinate și folosite ca substitut pentru făină. Dar asta ar lua o mulțime de semințe, așa că le las pentru coșurile de aur ca sursă de hrană.

Puteți găsi, de asemenea, frunze de păpădie la cooperul local sau online. Obțineți-l în capsule (aici), tincturi (aici) sau chiar unguente.

Ați folosit păpădia, fie ca aliment sau ca sursă de nutrienți?

Partajați experiența dvs. în comentariile de mai jos!