Doriți să încercați astăzi această rețetă Hot Buns Cross?

Chifle fierbinți încrucișate se consumă în mod tradițional în Vinerea Mare în multe țări din întreaga lume

Doriți să încercați această rețetă? (Foto: SMOOR)

În fiecare an, vinerea care precedă Duminica Paștelui este observată ca Vinerea Mare de comunitatea creștină din întreaga lume. Ziua marchează răstignirea și moartea lui Iisus Hristos la Calvar. Vinerea Mare este, de asemenea, cunoscută sub numele de „Vinerea Sfântă”, „Vinerea Mare”, „Vinerea Mare și Sfântă” și „Vinerea Neagră”.

În această zi, membrii comunității creștine participă la slujbe bisericești și țin posturi. Dar știați că în această zi se consumă în mod tradițional chifle încrucișați, mai ales în Australia, Regatul Unit, Africa de Sud și alte părți ale Americii?

Conform goodfoodireland.com , fiecare coc este decorat cu o cruce făcută din pastă de făină, care reprezintă crucea pe care a murit Hristos. Se spune că mirodeniile din chifle încrucișate fierbinți reprezintă mirodeniile care au fost folosite pentru îmbălsămarea lui Hristos după moartea sa.

A adăugat: o credință veche spune că, dacă îți coaceți chiflele fierbinți în Vinerea Mare, acestea nu vor deveni mucegăite în anul următor. O altă tradiție afirmă că un coc fierbinte încrucișat a fost întotdeauna păstrat din lotul coapte în Vinerea Mare, în cazul în care cineva din familie s-a îmbolnăvit în anul următor. O bucată mică din coc ar fi ruptă pentru a fi hrănită pacientului.

Le puteți avea la fel sau cu un pic de unt prăjit. Dacă doriți să pregătiți astăzi această mâncare tradițională, aruncați o privire la această rețetă ușoară de Chef Avijit Ghosh, bucătar executiv corporativ laSUFOCA.

De asemenea, vă puteți delecta cu o felie de brânză! (Foto: SMOOR)

Ingrediente

• 200g - Struguri
• 900g - Făină universală
• 100g - Coajă de portocală
• 15g - Condimente
• 50g - Unt nesărat
• 50g - Zahar
• 250g - Lapte
• 25g - Drojdie
• 5g - sare

Pași

* Începeți prin dizolvarea drojdiei în lapte călduț. După ce ați terminat, adăugați800 de grame de făină urmând procesul de cernere.

* Apoi, adăugați zahăr, condimente, sare și coajă de portocală. Se amestecă frumos toate ingredientele timp de 5 minute la o viteză mică-medie folosind un must.

* Adăugați stafidele și untul topit nesărat și amestecațila viteză mare timp de 7-8 minute pentru a pregăti un aluat neted.

* Măsurați o minge de aluat pentru fiecare coc. Ar trebui să cântărească aproximativ 40 de grame fiecare pe o cântare de bucătărie. După ce ați separat aluatul în bile mici, lăsați-l deoparte pentru verificare.

* Apoi luați restul de 100 de grame de făină cu suficientă apă pentru a obține o pastă groasă pentru consistența conductelor.

* Transferați acest amestec într-o pungă de conducte și faceți o cruce deasupra cocului,

* Coaceți-l la 200 de grade Celsius timp de 25-30 de minute.