Ziua Mondială a Ouălor: 5 moduri interesante în care oamenii își gătesc ouăle din întreaga lume

De la Shakshuka la pâlnia de ouă, iată un ghid rapid al numeroaselor moduri interesante în care ouăle sunt consumate în întreaga lume.

Shakshuka din Israel (L) și Shirred Eggs din Franța. (Sursa: Instagram/mawaikii/foodatnwsp12)

Ouăle reprezintă un element esențial în aproape fiecare gospodărie din lume. Unul dintre cele mai versatile alimente vreodată, fie că este vorba de zilele în care ești presat de timp sau de zile în care vrei să-ți prepari o masă elaborată, poți oricând să te bazezi pe ouă pentru a face trucul.

De la Shakshuka la ouă scotch, acestea pot fi gătite în mai multe moduri diferite, fiecare cu stilul și gustul său unic. Nu numai că servesc bine palatul, ci sunt și foarte bogate în nutriție - pline de micronutrienți, vitamine esențiale, colesterol bun, proteine ​​și antioxidanți. În plus, sunt și prietenoase cu buzunarul.

Iată un ghid rapid al numeroaselor moduri interesante în care ouăle sunt consumate în întreaga lume.

Shakshuka, Israel

Shakshuka, care face parte din dieta israeliană, își are originea în Orientul Mijlociu. Ouăle poșate înăbușite în sos de roșii condimentate cu ardei iute, ceapă, chimen, boia de ardei și ardei cayenne intră în farfurie. Shakshuka își trage numele din argoul arab Shakshuka care înseamnă „un amestec picant”.

Egg Hopper sau Egg Appam, Sri Lanka

Pâlnia de ouă este o clătită crocantă subțire în formă de bol, făcută din făină de orez fermentată și acoperită cu un ou - practic, un ou este spart în appam în timp ce este gătit pe tawa.

Scotch Egg, Anglia

Există mai multe teorii în jurul originii felului de mâncare. Un magazin universal din Anglia, Fortnum & Mason susține că a inventat ouăle scotch în 1738, în timp ce asemănarea sa cu felul de mâncare Mughlai numit, Nargisi Kofta are alte povești de spus. Ouăle scotch sunt practic ouă fierte tari învelite în carne și acoperite cu pesmet, care sunt apoi coapte sau prăjite și tăiate în jumătate pentru a fi servite.

Century Egg, China

Oul secolului, cunoscut și sub numele de ou negru sau oul de o mie de ani, este un fel de mâncare chinezesc. Originea sa poate fi urmărită la 600 de ani în timpul dinastiei Ming, unde ouăle erau conservate în var stins pentru a forma un produs crem verde închis sau gri. În zilele noastre, se folosesc mai multe metode în care ouăle sunt conservate în lut, cenușă, sare, var neted și coji de orez.

Eggs en cocotte sau Shirred eggs, Franța

lățime = 100% înălțime = 720]

Oul înșarbat își ia numele de la felul de mâncare tradițional francez cu fund plat numit shirrer, care a fost folosit la coacerea ouălor cu secole în urmă. Acest fel de mâncare a fost, de asemenea, comparat cu rețeta populară de mic dejun din America, Eggs Benedict, dar este de câteva ori mai simplu la gătit, deoarece necesită doar unt ca ingredient în afară de ouă. Asta ne scutește pe toți de a pregăti un lot de sos olandez pentru Eggs Benedict.

Care este preferata ta? Anunțați-ne în secțiunea de comentarii de mai jos.