Ziua Mondială a Ciocolatei 2018: 5 artizani indieni despre modul în care și-au început propria afacere cu ciocolată

În timp ce oamenii sărbătoresc Ziua Mondială a Ciocolatei pe 7 iulie, să aruncăm o privire la magazinele de ciocolată din India. De la fructe uscate la ciocolată cu infuzie de tequila, împărtășiți aceste mici delicatese celor dragi.

Această Zi Mondială a Ciocolatei, experimentați cu arome unice și știți cum acești cinci artizani și-au început propriul brand de ciocolată! (Proiectat de Rajan Sharma / Indian Express)

Nu există nimic ca ciocolata care să vă ridice starea de spirit într-o zi proastă. Funcționează ca magia și vă poate transforma starea de spirit în cel mai scurt timp. Fie că sunt niște batoane de ciocolată, înghețate, prăjituri sau chiar băuturi, nu există aproape nimic care să poată merge prost cu beatitudinea de cacao. Pe măsură ce oamenii din întreaga lume sărbătoresc Ziua Mondială a Ciocolatei pe 7 iulie, să aruncăm o privire la câteva magazine de ciocolată rafinate cu sediul în India, pentru a ne bucura de o bunătate sănătoasă și a ne bucura cu prietenii și familia.

Într-o discuție sinceră cu indianexpress.com , unii artizani din toată țara au dezvăluit cum și-au creat propria marcă de ciocolată și ce este special în modul în care o prepară și o ambalează pentru iubitorii de ciocolată din India.

Mason și Co

Un producător de ciocolată de fasole-la-bar cu sediul în Auroville, Tamil Nadu, a fost fondat de Jane Mason și Fabien Bontems. Vorbind către indianexpress.com, Mason a spus: Fiind vegan și trăind în India, mi-am dat seama că aproape nu existau ciocolată de mâncat, de aceea am decis să-mi fac propria mea! Inițial, am vizitat fermierii de cacao din India, am început să cumpărăm fasole și să preparăm ciocolată acasă. Acum, de-a lungul anilor, Mason & Co produce peste 10 arome de ciocolată și sunt prezente în peste 100 de magazine din India.

fauna sălbatică dominantă în pădurea tropicală

Unele dintre cele mai bine vândute arome includ 49% procent de unt de arahide, 70% sare de mare, 75% Zesty Orange Dark și 85% intens.

Doriți să încercați aromele de pământ ale ciocolatei de la Mason and Co?

Pâine Pământ

Pâinea Pământului este o companie de fasole-bar, bazată pe Mysore, care găzduiește ciocolată vegană din fasole de cacao și zahăr din nucă de cocos. Fondată de ciocolaterii cu sediul în Marea Britanie David Belo și Angelika Anagnostou în 2012, selecția de ciocolată constă din fructe unice și arome delicioase. Unele dintre produsele lor populare sunt 72% Karnatakan Single Estate Chocolate Bar, Cacao Nib and Coconut Sugar Chocolate Bar, Tiramisu Coffee Bon Bon, Smoked Salt and Almond Chocolate Bar, pentru a numi doar câteva.

Ciocolată All Things

Fondată de Kuhu Kochar împreună cu bucătarul-șef Tejasvi Chandela, ne putem aștepta la ciocolată albă și neagră de bună calitate făcută folosind cacao din Ghana, Ecuador, San Domingo și Madagascar. Ciocolatele lor sunt infuzate cu marshmallows, granola, fructul pasiunii, tequila, căpșuni, pentru a numi doar câteva. Printre bestsellerurile lor se numără ciocolata neagră All Things Water și în lapte All Things Winter.

Un lucru remarcabil este ambalajul lor care prezintă diverse tipărituri și modele ciudate. Creierul din spatele acestui lucru este Kochar, spune Chandela. Kuhu este un designer grafic, iar principalul lucru al ambalajului nostru este că aroma și cutia trebuie să meargă mână în mână. De exemplu, avem o ciocolată numită All Things Barcelona și cutia vine cu fotografii din diferite locuri din Barcelona, ​​a dezvăluit ea.

MoShik’s

Se spune că MoShik’s este prima marcă de ciocolată de casă din India, care este înregistrată cu mărci comerciale și certificată ISO 9001: 2008. Condus de Mohit Jain și soția sa Shikha, cuplul s-a inspirat din călătoria sudului Indiei. Am găsit multe magazine de ciocolată de casă și, în cele din urmă, am aflat de la ele și ne-am început propria afacere, a declarat Mohit pentru indianexpress.com, adăugând: operăm de acasă și am colaborat cu câteva portaluri de comerț electronic. În prezent, au peste 1000 de arome diferite de ciocolată.

Întrebați-i despre produsele lor cele mai bine vândute și a venit răspunsul, Trufe de ciocolată și variante de ciocolată cu fructe uscate, care includ migdale, caju, kiwi și afine și folosesc conținutul original pentru arome, nu pentru esență.

Brown Street

Brown Street este o companie de ciocolată cu sediul în New Delhi, care oferă o gamă largă de bomboane simple și asortate. Au lapte, bomboane albe și întunecate cu arome variind de la trufe, caramel, afine, rom, unt de arahide, nucă de cocos și multe altele.

Deci ce mai aștepți? Mergeți mai departe, comandați chiar acum!