Doriți să gustați câteva feluri de mâncare populare din Kerala? Alegeți-vă pe TikTok
De la puttu de orez la curry de pește Kerala, există o varietate de feluri de mâncare pentru care statul de coastă este renumit. Utilizatorii TikTok India ne arată câteva dintre preparatele care trebuie încercate.
Este timpul să explorați bucătăria variată din Kerala. (Foto: Getty Images / Thinkstock) Se știe că Kerala este un refugiu pentru iubitorii de mâncare . De la puttu de orez la curry de pește Kerala, există o varietate de feluri de mâncare pe care le oferă statul de coastă este faimos pentru. Dacă doriți să explorați cultura alimentară vibrantă a statului, #KeralaFood în tendințe, cu mai mult de 13 milioane de vizionări (13,77,03,840), vă poate ajuta. Iată ce am organizat pentru dvs.
Orez Puttu
Ca o combinație populară de mic dejun, puttu de orez sau făină de orez aburită cu bușteni de nucă de cocos este o necesitate. Împreună cu curry Kadala sau curry de naut, felul de mâncare delicios este o alegere potrivită pentru cei care urmăresc greutatea și cei conștienți de sănătate. Se consideră că fibrele din făina de orez nepălată, cantitatea mică de grăsime din nucă de cocos și proteinele din fasole mențin la distanță durerile foamei.
câte feluri de stejari sunt acolo
Pazhankanji
Pazhankanji, sau orezul din ziua precedentă, este recunoscut ca un fel de mâncare hrănitoare. Amestecul se obține adăugând apă la temperatura camerei la restul de orez după cină. Apoi, se păstrează peste noapte la temperatura camerei. Fermentarea ajută vasul să obțină un gust ușor acru. Echalote zdrobite și chillis-uri verzi amestecate cu grâu își schimbă constituția. Se servește în mod ideal cu ardei iute și kantă „kanthari”, împreună cu caș gros.
Piure de curry de jackfruit sau Chakka Puzhukku
cum se numesc copacii roz
Bucătăria din Kerala este fierbinte și picantă și oferă mai multe delicii gastronomice. Unul dintre acestea este curry-ul de jackfruit sau Chakka Puzhukku. Făcut cu o combinație de fructe de jackfree tăiate mărunt, ardei iute, frunze de curry, semințe de muștar, tamarind și asafoetida, curry-ul este o garnitură pentru kanji sau supă de orez pentru cină.
Kerala pește curry sau Kerala Meen Curry
Curryul tradițional Malabari este un pic picant. Dar, cel mai important, are un gust semnat de kudampuli sau tamarind uscat de malabar și frunze de curry. Kudampuli este înmuiat în apă scurt și adăugat la curry. Oferă curry-urilor o acrișoare dulce și este ușor fum. Bucățile de pește suculente îmbibate în amestecul picant sunt o opțiune delicioasă pentru următoarea cină sau masă obișnuită, asociată cu orez aburit.
plante de noroc feng shui
Kudukka Sarbath
Kudukka Sarbath este cea mai recentă adăugire la lunga listă de delicioase delicii pe care statul le oferă. Servit în ghivece drăguțe de pământ, nannari sau naruneendi (Sarasaparilla) sau sirop de șerbet, fabricat intern, se amestecă cu lapte răcit într-un mixer.
Pe care ai vrea să încerci?