Gazpacho cu pepene verde sau salată de pui și mango curry: Ce rețetă doriți să încercați în acest weekend?
Adăugați ceva răsucire modului în care vă bucurați de mâncarea fructelor de sezon, încorporându-le în salate și supe reci.
Ce rețetă ați dori să încercați? (Proiectat de Rajan Sharma / The Indian Express) Fructele de sezon, în special mango și pepene verde, sunt cele mai bune lucruri despre vară. Nimic nu depășește bucuria de a savura un mango pulpos sau un pepene dulce, rece. Dar de ce să nu adăugați o întorsătură felului în care mâncați aceste fructe delicioase încorporându-le în salate și supe reci?
Pentru a vă ajuta să preparați câteva feluri de mâncare delicioase în acest weekend, am organizat câteva rețete ușoare de la Pawan Uppal, bucătar executiv, The All American Diner. Suntem siguri că îi veți iubi!
Salată de pui curat și mango
Această salată este extrem de ușor de preparat. Porție: 4
5 animale din pădurea tropicală
Ingrediente:
100g - Caș simplu (caș atârnat)
275g - Maioneză
60g - Suc de lamaie
25g - Pudră de curry
1 - Mango coapte (decojite și tăiate cubulețe)
1 - măr (cubulețe)
60g - Baston de țelină (cubulețe)
25g - Frunza de coriandru tocat
8 - Salată verde
100g - Pui (fiert și tăiat cubulețe)
Metodă:
* Curățați și tăiați pieptul de pui (dezosat), apoi fierbeți-l.
* Într-un castron mare, amestecați iaurt, maioneză, suc de lămâie și pudră de curry împreună.
* Adăugați pui, țelină tăiată cubulețe, măr și coriandru. Se amestecă bine până se acoperă.
* Aranjați frunza de salată în farfurie, scoateți o salată de pui și serviți-o rece.
Mango și litchi, supă de mentă
Ai vrea să încerci această supă rece? Porție: 4
Ingrediente:
copac cu flori albe si roz
1 kg - Lichi proaspăt
30ml - Suc de lamaie proaspat
30g - Suc de ghimbir
80g - Mango (curățat și tocat pentru garnitură)
10 - Frunză de mentă (pentru supă)
4 - Frunză de mentă (pentru garnitură)
200ml - smântână proaspătă
60g - Mango (curățat și tocat pentru supă)
18 - Cuburi de gheață
30g - Zahar
Metodă:
* Curățați și desenați lichiul.
* Puneți toate ingredientele într-un blender și amestecați până se omogenizează.
animale care trăiesc în zonele tropicale
* Se ornează cu litchi umplut cu frunze de mango și mentă, sau numai frunze de mentă
Gazpacho de pepene verde
Un pahar de Gazpacho de pepene verde vă va ajuta să bateți căldura. Porție: 4
Ingrediente:
1l - Suc de pepene verde
200g - Pulpă de pepene verde
40ml - Suc de lamaie
60g - Pasta de ghimbir
100g - frunza de coriandru
Sarat la gust
Tobassco după gust
60g - Jalapeno
150g - Castravete proaspăt
100g - Capsicum (verde)
75g - Țelină
10g - Pene de lămâie
Metodă:
* Se amestecă fin suc de pepene verde, pulpă, suc de lămâie, pastă de ghimbir, frunze de coriandru până la o pastă fină.
* Strecurați amestecul printr-o sită.
* Reglați sarea și Tabasco după gust.
* Se decorează cu cuburi de jalapeno, castraveți fără semințe și capsicum.
plante de acoperire a solului pentru plin soare
* Se servește rece cu o pană de lămâie pe o parte.