Lucruri de luat în considerare atunci când planificați o masă bună ayurvedică, sattvică

Alimentele sattvice sunt cunoscute pentru creșterea purității, creșterea sănătății, armoniei și bunăstării în organism. Această dietă cuprinde alimente pure neprocesate, care sunt ușoare ca potență și bogate în energie pranică

Cerealele integrale, cum ar fi orezul, grâul, ovăzul, meiul, leguminoasele, lintea și leguminoasele, laptele, legumele și fructele de sezon, ghee, mierea, jaggery sunt exemple. (Foto: Getty/Thinkstock)

Ceea ce mănânci este ceea ce îți afectează în cele din urmă sănătatea. Acesta este motivul pentru care medicii, dieteticienii și experții în sănătate vă sugerează să fiți atenți la ceea ce puneți în farfurie, mai ales în acest moment în pandemie, când sănătatea și bunăstarea au căpătat atât de multă importanță.

Nu doar în India, ci și în întreaga lume, mâncarea sattvică a câștigat o popularitate imensă. Radhika Iyer Talati , fondatorul Food by Anahata, un antreprenor, yogini, alpinist și filantrop, explică că dieta sattvică din Ayurveda crede în echilibrul a trei gunas - tamas, rajas și sattva - care sunt importante pentru a duce o viață sănătoasă.

Alimentele, prin urmare, sunt, de asemenea, împărțite în aceste trei grupuri și anume alimente sattvice, rajasik și tamasik care, atunci când sunt consumate în mod conștient, pot spori energiile minții, corpului și spiritului, spune ea.

copaci cu ramuri lungi atârnate

Talati explică că alimentele sattvice sunt cunoscute pentru a ridica puritatea, stimulează sănătatea, armonia și bunăstarea în organism. Această dietă cuprinde alimente pure neprocesate, care sunt ușoare ca potență și bogate în energie pranică.

Dieta Sattvic este bogată în fibre, săracă în grăsimi, vegetariană și complet echilibrată. Mâncarea gătită, consumată în decurs de trei până la patru ore de la preparare, este de asemenea considerată sattvic. Cerealele integrale, cum ar fi orezul, grâul, ovăzul, meiul, leguminoasele, lintea și leguminoasele, laptele, legumele și fructele de sezon, ghee, mierea, jaggery sunt toate exemple.

Planificați o masă sattvică echilibrată simplă, urmând aceste trei principii:

1. Mănâncă conform prakriti-ului tău

Consultați un medic ayurvedic bun pentru a vă determina prakriti-ul. Există anumite alimente pe care trebuie sau nu trebuie să le consumăm, în funcție de natura lor inerentă. Odată ce le puteți identifica pe a dvs., este ușor să cunoașteți tipul corect de combinație de alimente pentru dvs.

„Mâncărurile Tamasik” fac corpul să se simtă plictisitor și leneș. Include alimente procesate. (Foto: Getty/Thinkstock)

2. Mănâncă în funcție de anotimp

Ayurveda ne învață că corpurile noastre coexistă cu natura, iar sănătatea și bunăstarea noastră depind de cât de conectați suntem la acest biom. Ritucharya sau mâncatul conform disciplinei anotimpurilor, este un aspect important al unei vieți sănătoase. Constă într-o rutină de dietă ayurvedică care ajută organismul să facă față impactului sezonier cauzat asupra corpului și minții.

3. Mănâncă ceea ce este cultivat local și gătit în mod tradițional

Unul dintre cei mai importanți pași pentru a trece la un stil de viață sattvic este să vă asigurați că intrați în contact cu baza dvs. De unde ești? Care este codul tău genetic? Ce mâncau generațiile dinaintea ta în familia ta? Deși este important să gustați și să experimentați tot ceea ce vă oferă lumea gastronomică modernă, este la fel de important să echilibrați fiecare masă cu o cantitate necesară de fibre alimentare, vitamine, minerale, antioxidanți, proteine ​​și grăsimi sănătoase.

Talati spune că „mâncărurile rajasik” cresc stresul și furia, induc activitate și agravează neliniștea. Băuturile cu cofeină, cum ar fi chai, cafea, cola, ciocolată, alimente picante, ouă și alimente înțepătoare intră în această categorie.

tipuri de plante de apartament de palmier

„Mâncărurile Tamasik”, spune ea, fac corpul să se simtă plictisitor și leneș. Include alimente procesate, alimente umplute cu conservanți, carne, pește, ouă, ceapă, usturoi, ciuperci, alcool și alimente veche. Ayurveda afirmă că orice aliment care a rămas nemancat mai mult de trei ore devine tamasik.

Pentru mai multe știri despre stilul de viață, urmăriți-ne pe Instagram | Stare de nervozitate | Facebook și nu ratați ultimele actualizări!