Gustare la ceai: Ce zici de Aloo Bread Pakora în această seară

Aloo Bread Pakora fierbinte este aproape irezistibilă, mai ales pentru iubitorii de mâncare stradală. Vezi o rețetă rapidă.

Pakora de pâine (Sursa: nishamadhulika.com)

Pakora și ceaiul sunt o gustare perfectă de seară. Aloo Bread Pakora fierbinte este aproape irezistibilă, mai ales pentru iubitorii de mâncare stradală. Vezi o rețetă rapidă.

Ingrediente
2 cani de grame de faina
8 felii de pâine
5 cartofi (fierți)
2-3 linguri coriandru verde (tocat fin)
1 linguriță sau pastă de ghimbir rasă
1-2 (tocate) chilly verde
Sare dupa gust
1/4 linguriță semințe de chimen
1/2 linguriță pudră roșie rece
mai puțin de 1/4 linguriță pudră de turmeric
1/2 lingurita pudra de mango
1 lingurita praf de coriandru
1/4 lingurita garam masala
Ulei pentru prajit

Metodă
* Luați făină gramă într-un castron. Adăugați sare și pudră roșie rece. Adăugați apă puțin câte puțin și pregătiți un aluat.

* Preîncălziți o tigaie și adăugați 1 lingură ulei. Curățați și piureați cartofii. Când uleiul este suficient de fierbinte, adăugați în el semințe de chimen, pudră de turmeric, răcoare verde și pastă de ghimbir.

* După ce ați sot o vreme, adăugați pudră de coriandru, cartofi, pudră de mango, pudră roșie rece, garam masala, sare și coriandru verde și amestecați totul foarte bine.
Se caleste timp de 2 minute.

* Umplutura este gata, se scoate intr-o farfurie si se lasa sa se raceasca.

*Preincalzeste uleiul intr-o tigaie. Luați o felie de pâine, puneți peste ea umplutura și puneți o altă felie pe ea. Apăsați-l foarte ușor și sigilați. Tăiați pâinea în două bucăți, dându-i o formă triunghiulară. La fel, pregătiți toate feliile de pâine.

* Acum ungeți pâinea cu aluat de făină și puneți-o în ulei cald pentru prăjit. Prăjiți pakorasul de pâine până când capătă culoarea maro pe ambele părți. Odată prăjite, scoateți-le într-o farfurie cu hârtie absorbantă. În mod similar, pregătiți toate pakora de pâine.

* Serviți pakoras umplute la aburi cu chutney de coriandru verde, sos de roșii sau orice altceva.

O casnică în Noida și pasionată de gătit, Nisha Madhulika, la 54 de ani, a început http://www.nishamadhulika.com în 2007. Și-a început canalul YouTube la mijlocul anului 2011. Este cunoscută pentru că face rețete cu ingrediente ușor disponibile. Ea a postat peste 1100 de videoclipuri pe canalul ei până acum. Ea este unul dintre cei mai populari bucătari online și a fost recent prezentată în cartea YouTube Top Chefs.