Fructele de vară gustă excelent și este bine pentru tine!

În fiecare an aștept cu nerăbdare să vină fructele de vară. Aici, în Carolina de Nord, afine revin regele. Există, de asemenea, mure, miere, căpșuni, căpșuni, vișine, smochine, coacăze și multe altele. Toate aceste fructe sunt considerate alimente de culoare, ceea ce înseamnă că merg foarte mult pentru ele, cea mai mică dintre ele fiind natura lor colorată.

Alimente de culoare

Alimentele de culoare conțin antioxidanți. Acestea sunt compuși care vor încetini degenerarea celulelor și vor ajuta corpul să trăiască mai mult. Unele fructe, cum ar fi rodii și afine, conțin mai mulți antioxidanți decât alții, dar toate conțin unele. Cheia este să căutați fructe colorate. Acesta este un mare dezactivare. Mergeți pentru prune negre peste mangoe verzi sau mango care au carne portocalie închisă.

Portocala este o altă alegere bună în culori. Cele mai multe fructe și legume portocalii conțin carotenoide care sunt prezente în morcovi. De aici provine termenul. Puteți găsi, de asemenea, carotenoizi, un alt antioxidant puternic, în piersici, cartofi dulci și gemuri. Căutați-le la piețele fermierilor și la piețele hayonate în această perioadă a anului. Vor începe să intre.

Fructele vor fi gata în momente diferite în lunile de vară, dar ar trebui să le puteți obține pe cele mai multe la mijlocul verii. Unele fructe târzii, precum cireșele și coacăzele vor veni aproape de sfârșitul verii. Deoarece rubarba este gata atât de devreme în sezon, am înghețat o parte din ea pentru a face ca cireșele de rubarb să fie croite când cireșele sunt gata. Iată o rețetă cu care a apărut tatăl meu când eram un copil care crește în Minnesota. Am avut întotdeauna mult rubarbă și el a făcut acest tratament în jurul lunii patru iulie în fiecare an.

soiuri de palmier cu plante de casă

Reteta de vara

Crubar de cireș de roibarb

• 3 căni de rubarbă, proaspătă sau congelată
• 3 cani cireșe dulci (puteți înlocui conservele dacă nu sunt disponibile proaspete)
• ½ cană zahăr organic de trestie, după gust (poate fi înlocuit zahărul de palmier de nucă de cocos sau un alt îndulcitor natural la alegere)
• 1 cană ovăz de modă veche (găsiți ovăz ecologic vechi)
• ½ lipiți unt, înmuiat, împărțit în 2 părți
• 1/3 cană zahăr brun organic ambalat (sau înlocuiește un îndulcitor natural precum sucanatul sau muscovado)
• ¼ linguriță de sare, de preferință sare de mare neterminată (găsiți sare de mare neterminată)
• ½ linguriță scorțișoară (găsiți scorțișoară)

Amestecă rubarba și cireșele într-o tigaie unsă. Adăugați ½ cană de zahăr și amestecați împreună. Dacă rubarba este într-adevăr tartă, este posibil să aveți nevoie de ceva mai mult. Luați o parte din unt și împărțiți-o în câteva bucăți. Aruncați deasupra fructului. Puneți acest lucru deoparte în timp ce amestecați toppingul. Într-un alt bol, amestecați ingredientele rămase împreună. Puneți acest amestec deasupra fructului și coaceți la 350 ° timp de 35-40 minute. Dacă tigaia este foarte plină, așezați-o pe o foaie de copt pentru a prinde orice picături.

Testați fructul pentru doneness. Când rubarba nu mai este fermă, scoateți vasul din cuptor. Se lasă să stea aproximativ 15 minute și se servește cald cu înghețată. Acest lucru este cel mai bun dacă este mâncat în aceeași zi, deoarece amestecul crocant deasupra se va înmuia după un timp. Puteți adăuga nuci tocate în partea de sus, dacă doriți. Înlocuiți piersicile pentru cireșe pentru o răsucire excelentă în acest desert!

Întotdeauna a mai rămas ceva în ziua următoare când tata a făcut asta. Din moment ce fulgii de ovăz s-au îmbolnăvit, am adăugat mai multă făină de ovăz și am gătit-o împreună pentru micul dejun. Ce delicioasă! Desigur, a trebuit să fac mai mult când restul familiei s-a ridicat, dar a meritat mult efortul.

Mâncarea și conservarea

Majoritatea fructelor de vară pot fi consumate crude, deși unele sunt foarte tari. Acestea, cum ar fi rubarba, vișinele și coacăzele pot fi făcute în deserturi, conserve pentru dulceață sau jeleu, sau puse la congelator pentru a fi utilizate în alte rețete. Majoritatea pot fi înghețate în straturi simple pe o foaie de cookie și plasate în pungi cu fermoar după ce au fost înghețate.

Prindeți câteva fructe de vară cât puteți. Vor fi plecați înainte să o știți. Puteți găsi, de obicei, congelate sau conserve, dar nu este nimic de genul să mănânce o piersică proaspătă de vară, cu sucul care îi curge brațul.

ce este un arbore de yucca

Ce fructe de vară aștepți cel mai mult?