Spune urale bucuriilor mai simple ale vieții cu acest șerbet bael

Mărul sau baelul de lemn are, printre altele, fibre brute, calciu, fosfor, fier, zinc, cupru, mangan, sodiu, potasiu, mangan și vitamina C.

Consumul de suc de mere din lemn are mai multe beneficii pentru stomac și sistemul digestiv. (Fotografie de Shalini Rajani)

Atelierele de gătit live sunt întotdeauna distractive. Ajungi să îi antrenezi pe cei pe care nu i-ai cunoscut sau văzut niciodată. De multe ori, imaginea lor afișată pe rețelele sociale nu este chipul lor și acest lucru mă entuziasmează cu adevărat. Adică, sesiuni teoretice individuale prin telefon și nici nu știi cum arată ascultătorul tău.

Cu mai mult de patru luni de acceptare și credere în „noul normal”, asist la multe schimbări. Și, din fericire, totul este în bine. Suntem mai concentrați și vrem să o simplificăm. De exemplu, când ieri eram gata să încep atelierul meu Monsoon Millets Live, eram atât de concentrat să împărtășesc marca videoclipurilor, sursa, calitatea, înlocuitorii fiecărui ingredient în videoclipurile mele, încât am uitat să mă pregătesc cu aplicația mea obișnuită kohl și cu pieptănatul. Mi-am dat seama abia mai târziu în imaginile pe care a dat clic Satish (soțul meu). Era târziu, dar apoi a spus: Cum contează, atât timp cât mâncarea arată bine?

De obicei, în zilele de atelier mă ​​trezesc în jurul orei 4 dimineața. Acesta este momentul pentru mine pentru a termina treburile maxime. Și odată ce am terminat cu ultimul videoclip live, de obicei până la ora 16, pur și simplu decid să mă relaxez sau să trag un pui de somn scurt. Dar ieri am ratat ocazia de aur din cauza diverselor motive care includ și o anumită „perioadă de mamă”. Există zile în care copilul tău de patru ani refuză să stea într-un singur loc și vrea să se joace cu tine chiar atunci când se întâmplă un videoclip live. Am reușit cumva totul în mod eficient. Iar rezultatul final a fost un feedback minunat din partea tuturor participanților.

Dar în tot acest haos, lecția învățată a fost: când o simplificăm, chiar și efortul se simplifică. Mulțumită pandemiei, am devenit propriul meu antrenor de viață scandând în mod repetat „ia-o ușor, iubito”, „și asta va trece”, „ aal este bine ',' la ' și ' dekhi jayegi '.

Citiți mai multe pentru rețeta super rapidă și numeroasele beneficii pentru sănătate ale acestui fruct minunat.

Puteți adăuga chiar și niște frunze de mentă zdrobite și suc de lămâie la șerbet. (Fotografie de Shalini Rajani)

Suc de mere din lemn (șerbet bael)

Ingrediente (servește 4)

• 1 pastă de mere din lemn ( bael )
• 2 linguri mishri (zahăr de piatră)
• 2 lingurițe sare neagră
• 1 linguriță pudră de chimen
• Apă răcită
• Cuburi de gheață (opțional)

Metodă:

1. Rupeți învelișul exterior al mărului de lemn și scoateți pulpa într-un castron mare. Asigurați-vă că fructele sunt bine coapte.
2. Adăugați în jur de 4 pahare de apă în pulpă și amestecați-o cu mâinile despărțind semințele. Păstrați-l 10-15 minute, acoperit și netulburat.
3. Acum strecurați sucul care separă semințele. Verificați consistența. Îl prefer puțin mai gros ca un smoothie.
4. Adăugați zahăr de piatră ( mishri ), sare neagră, chimen praf și amestecați totul frumos.
5. Puteți servi cu cuburi de gheață sau puteți frigorifica pentru o vreme, dacă evitați gheața.
6. Reglați sarea și zahărul conform preferințelor dvs.
7. Puteți adăuga chiar și niște frunze de mentă zdrobite și suc de lămâie. Îl păstrez simplu doar cu ingredientele de mai sus.
8. Se servește rece și se bucură.

Beneficiile pentru sănătate ale mărului de lemn (bael)

Mar de lemn sau bael are fibre brute, calciu, fosfor, fier, zinc, cupru, mangan, sodiu, potasiu, mangan și vitamina C printre altele. Acest fruct se califică cu siguranță ca un superaliment. Cu un conținut ridicat de proteine, ajută și la repararea mușchilor.

Consumul de suc de mere din lemn are și câteva beneficii pentru stomac și sistemul digestiv.

(Shalini Rajani este fondatorul Crazy Kadchi și organizează ateliere inovatoare de gătit pentru mei pentru toate grupele de vârstă)