Sanjeev Kapoor arată cum să faci modak katli; rețetă în interior

În loc de făină de orez, folosiți făină de migdale pentru a face modaks

Almond katli modak de bucătarul-șef Sanjeev Kapoor. (Sursa: sanjeevkapoor / Instagram)

Modak-urile nu sunt doar preferatele lui Bappa, deliciosul fel de mâncare dulce este la fel de iubit de devotesa sa și de multe altele. De fapt, aceste găluște apetisante au multe beneficii pentru sănătate de asemenea.

Acum, ce se întâmplă dacă ai gustul atât al katli-ului, cât și al modak-ului în același fel de mâncare? Bucătarul celebru Sanjeev Kapoor tocmai a arătat cum să facă modak katlis, dar în loc de făină de orez, a folosit-o faina de migdale .

Migdale sau badam și mithais, merg mână în mână! Atunci de ce să nu faci și modak-uri cu această nucă preferată din toate timpurile? Kapoor a scris pe Instagram.

Încercați această rețetă ușoară:

cum să spui ce iarbă ai

Ingrediente

1 cană - Apă
1 cană - Zahar
2 lingurițe - Lapte
Pânză de muselină umedă
1 lingură - glucoză lichidă
1¾ căni - Făină de migdale
¾ lingură - Ghee
¼ linguriță - Pulbere verde de cardamom

Vizualizați această postare pe Instagram

Migdale sau badam & mithais, mergeți mână în mână! Atunci de ce să nu faci și modak-uri cu această nucă preferată din toate timpurile? O modalitate perfectă de a vă bucura de acest festival cuvios. #YUMutsav #FestiveRecipes # Ganeshotsav2020 #ganpatibappamorya

insectă brună cu antene și aripi lungi

O postare partajată de Sanjeev Kapoor (sanjeevkapoor) pe 26 august 2020 la 22:02 PDT

Metodă

* Încălziți apa într-o tigaie. Se adauga zaharul si laptele si se amesteca bine. Adu-l la fiert.

* Cu o lingură, scoateți spuma din amestec și aruncați. Folosiți o cârpă umedă de muselină pentru a curăța părțile laterale.

* Gatiti pana la consistenta de 3 siruri.

* Adăugați glucoză lichidă și amestecați.

poze cu cele mai frumoase flori din lume

* Adăugați făină de migdale și amestecați bine pentru a obține o consistență asemănătoare pastei.

* Acum adăugați ghee și amestecați.

* Scoateți aluatul de făină de migdale într-un castron și lăsați-l să se răcească. Asigurați-vă că răspândiți amestecul. Puneți niște ghee deasupra.

omida mare verde cu pete galbene

* Adăugați pulbere de cardamom și frământați aluatul.

* Luați porții din aluat și puneți-l într-o matriță modak. Se lasă deoparte 10 minute.

* Deschideți matrița după 10 minute și transferați modak-urile pe o farfurie de servire.

Când încerci asta?