Ridicând bara
Pe măsură ce trei noi baruri se deschid în Mumbai, Talk vă oferă o reducere la ceea ce vă puteți aștepta.
Interioarele barului Radio. (Sursa: fotografie expresă de Kunal Chandra) Radio Bar
Porțiunea Khar din Linking Road are în sfârșit un spațiu care se potrivește cu frecvența sa. Deschis săptămâna trecută, Radio Bar este un concept răcoritor complet cu leagăne de fier pentru scaune, un bar în aer liber și chiar și un subsol, foarte spectacolul din anii '70. La intrare este un perete plin de aparate de radio vintage, cu anul lor de naștere marcat pe ele. În mod similar, subsolul are un perete umplut cu casete. Ideal pentru grupuri mari, meniul are ceva pentru toată lumea. Cocktail-urile aici sunt fierbinți; ne-a plăcut instantaneu pentru mojito special la radio - o lovitură de tequilla și rom alb servit cu suc de portocale proaspăt. Mâncarea este un amestec de bucătărie globală aruncată fie pe aceeași farfurie - risotto cu creveți thailandezi și risotto de crab cu var de cafea - sau, ca fel de mâncare de sine stătător, cum ar fi frigaruile shito din Africa de Sud.
Masă pentru doi: 2.500 Rs (cu alcool)
păianjen maro cu pete negre
Monkey Bar
diferite tipuri de flori de bujor
Premiat ca fiind primul gastropub din India, Monkey Bar și-a făcut drum în sfârșit spre Mumbai (primul avanpost deschis în Bangalore în 2012) cu cocktail-uri semnate și un meniu care sărbătorește bucătăria regională indiană, dar cu o întorsătură. Există și indicii subtile de gastronomie moleculară. De exemplu, noaptea de deschidere a acestui bar Bandra a văzut servere îmbrăcate în tot negru în jurul pani puris cu pani picant transformate în sfere așezate pe un pat de piure de cartofi și toate acestea umplute în puris crocant. Cocktail-urile au nume ciudate și combinații mai ciudate. Mangaa este un amestec de vodcă și aam panna, iar maimuța de cupru este un amestec dulce de whisky, fruct de pasiune, mentă și var servit într-un vas de cupru. Așteptați-vă la tarife regionale tradiționale, cum ar fi Litti chokha, Dal Pakwan și kurkuri bhindi transformate în mâncare de bar de dimensiuni. Căutați Laal maas phulka servit cu murături de ardei iute și ker sangri sabji și baos aburit umplut cu keema. Spațiul de 3.500 de metri pătrați este relaxat, oferă multe colțuri și colțuri demne de Instagram, cu rame de epocă și lumini nepotrivite.
Masă pentru doi: 1.800 Rs (cu alcool)
Todi Mill Social
Fabricile de buzunare Parel inferioare au o nouă adăugire, cu cea de-a doua priză de socializare care se îndreaptă spre Todi Mill. Găzduit într-o zonă de moară de 8.000 de metri pătrați, decorul amintește una dintre epocile trecute. Are, de asemenea, o sală de ședințe, facilități de vestiare și o imprimantă 3D internă.
În timp ce meniul prezintă băuturile și mâncărurile sale semnate care au devenit acum populare pe Instagram, noile adăugări includ burtă de porc și aas apna apna - ouă făcute la comandă și împachetate. Cocktailurile continuă să adauge un element ciudat. De exemplu, Lanternul, un amestec de Jim Beam și marmeladă de portocale afumate, este servit într-un felinar.
feluri de bug-uri și insecte
Masă pentru doi: 1.500 Rs (cu alcool)