Oamenii de știință britanici au dezvoltat ceea ce susțin că este un ??super broccoli?? care poate proteja oamenii împotriva bolilor de inimă și a cancerelor.
O echipă de la Institutul de Cercetare Alimentară și Centrul John Innes din Norwich spune că noua tulpină numită Beneforte arată ca broccoli normal, dar conține de trei ori mai mult dintr-un nutrient care stimulează sănătatea numit glucorafanină.
Cercetările au arătat că glucorafanina poate ajuta la protejarea împotriva bolilor de inimă și a cancerelor care includ cele ale intestinului și ale prostatei. Nutrientul este transformat în intestin într-un compus, sulforafan.
Acest lucru aparent reduce inflamația care poate provoca atacuri de cord, oprește diviziunea celulară necontrolată asociată cu cancerul în stadiu incipient și stimulează antioxidanții care luptă împotriva bolilor, spun oamenii de știință.
Super-broccoli ridică nivelul de sulforafan la două până la patru ori mai mare decât în cazul broccoli-ului normal, spun oamenii de știință care l-au dezvoltat prin reproducere – și nu prin inginerie genetică.
„Cercetarea noastră a oferit noi perspective asupra rolului acestor legume pentru sănătate și poate duce la soiuri potențial mai hrănitoare ale legumelor noastre familiare,?” Prof Richard Mithen, care a condus echipa, a spus.
Ministrul britanic al științei, David Willetts, a declarat: „Această muncă excelentă a dus la un produs extrem de comercial cultivat și vândut în Marea Britanie, dând un impuls real agriculturii, sănătății noastre și economiei.”
Leguma a fost scoasă la vânzare în Marea Britanie la Marks & Spencer și costă mai puțin de două lire un pachet.
plante și arbuști din curtea din față