Nou pe bloc: Casa Addams oferă o afacere gastronomică delicioasă înfricoșătoare pentru gătitori
Acest nou gastro-pub inspirat de familia Addams din sectorul 29 din Gurgaon este un plus încântător pentru peisajul restaurantelor tematice din Delhi-NCR.
Această casă Addams alcătuiește în aromă și în teatrul alimentar, cum ar fi acest Dragon’s Breath Popcorn, ceea ce îi lipsește în gore și macabru. (Sursa: Shruti Chakraborty) Când am plecat să mănânc la un restaurant numit The Addams House, mintea mea era plină de imagini morbide ale vaselor care distrug intestinele, farfurii stropite de sânge, pete cu aspect ciudat pe care mi-ar fi trebuit să le pun în gură și ciudate ciudate înfiorătoare care ar putea veni spre mine din orice direcție. La urma urmei, oricine a văzut episod după episod din Familia Addams, este bine conștient de ororile delicioase care încântă masa de masă a unei gospodării destul de ciudat de ciudate, odată ce a fost tras clopotul țipător.
Adăugându-se la gama imensă de micro-fabrici de bere de pe piața din sectorul 29 din Gurgaon, Casa Addams este menită să ofere o experiență de Halloween pe tot parcursul anului, care se potrivește cu segmentul în creștere de restaurante tematice care a preluat NCR - de departe dincolo de benzile satului Hauz Khas și Shahpur Jat. Urcând pe scara îngustă și întunecată, căptușită cu unele dintre personajele principale ale popularului serial de animație - Morticia, miercuri, Pugsley, Lurch și Thing, unul este luat imediat cu bara frumos decorată, cu panouri gotice din lemn, roșu cu pânză de păianjen - și-scaune negre și trei cilindri strălucitori pentru a prepara trei tipuri de bere artizanală - Belgian Wheat Beer, Dark Lager și Pilsner. Dark Lager era deosebit de aromat și neted.
Decorul gotic include aceste canapele de pluș, lambriuri din lemn de culoare închisă și o instalație imensă de perete Addams Family. (Sursa: Shruti Chakraborty) Decorul
Încercarea de a recrea bârlogul Addams este lăudabilă - cu o schemă de culori dominantă de roșu și negru, cu accente aurii, mobilier în stil gotic, candelabre de viță de vie, scaune clasice de canapea și chiar o bibliotecă mare și un sicriu pentru a încărca. Iluminarea este slabă, cu o nuanță roșie - deși fereastra uriașă din față poate distrage atenția cu puțin prea multă lumină în timpul zilei, la apusul soarelui există o mistică amplă pentru a valida numele gastro-pubului. Aveți chiar și o instalație masivă de perete cu familia Addams pentru a vă oferi companie în timp ce luați masa.
Dar ceea ce creează toată drama este un apetit sănătos pentru niște mâncăruri grozave și interesante. Restaurantul cu mai multe bucătării servește o mare parte din tariful obișnuit, dar cu o întorsătură gastronomică moleculară. Acum, ca să fiu corect, mi-a fost dor de sângele, gore-ul și mâncarea cu aspect ticălos pe care le anticipasem (la urma urmei, este casa Addams, nu mă poți învinui!), Dar, potrivit proprietarilor, se jucau sigur când a venit să șocheze sensibilitățile indiene. Dar, din fericire, nu a existat nicio reținere în ceea ce privește aromele și tehnicile utilizate în gătit, ceea ce nu numai că face ca experiența culinară să fie jucăușă incitantă, ci și să satisfacă palatul. (Sfat: există mai multă distracție la aperitive.) Există un meniu special care se concentrează pe latura gastronomică moleculară a lucrurilor, așa că asigurați-vă că verificați acest lucru.
(în sensul acelor de ceasornic de sus) Sape de ceapă franceză cu inele de ceapă; Iaurturi infuzate cu aromă; și Chicken Gol Gappas. (Sursa: Shruti Chakraborty) Mancarea
Am început cu Dragon’s Breath Popcorn (Rs 195), popcorn cu brânză tratat cu azot care dă numele său. Da, și respiri fum în timp ce îl mănânci (atât de distractiv!). Trecând la Sape de ceapă franceză cu inele de ceapă crocante (Rs 185) ambalate într-o cantitate destul de bună de aromă, iar focurile calde de supă cremoasă dau un ton excelent pentru restul mesei (și, serios, supele ar trebui servite ca fotografii peste tot pentru cei care nu doresc să facă o masă întreagă din ea). Ceea ce m-a emoționat cel mai mult - și chiar poți face un joc din acesta - a fost setul de iaurt cu infuzie de aromă (Rs175). Picături frumoase de iaurt în șase arome, variind de la mango până la curacao albastru, care arătau ca pietre supradimensionate, ar fi trebuit să fie aruncate în gură, unde au apărut pur și simplu, izbucnind într-o gură minunată de iaurt aromat, însoțit de un fruct de dimensiuni mușcătura pentru a adăuga un pic de textură și sporesc gustul. Chicken Gol Gappas cu spumă de jaljeera (Rs 165) au fost interesante, iar Chicken Sushi (Rs 325) a avut toată drama pe care o așteptați de la un astfel de restaurant (mi-a fost dor de lovitura Wasabi atât de caracteristică pentru un sushi, dar am fost asigurat că ar fi livrate la cerere).
(sus) Sushi de pui și pui la grătar cu risotto. (Sursa: Shruti Chakraborty) Trecând la rețeaua de alimentare, am probat puiul la grătar (Rs 425) și Risotto cremos bine condimentat (Rs 395) care au completat puiul. Meniul este, de asemenea, condimentat cu nume de feluri de mâncare inspirate de familia Addams - de la Lurch’s Indian Burrito și Morticia’s Crispy Carbs Basket până la pizza la cuptor cu lemne numită Fester’s Experiment și Wednesday’s Favorite.
(stânga) Pe termen lung unic pentru Addam, un cocktail de semnătură care este o întorsătură asupra clasicului LIIT; și cele trei beri artizanale disponibile. (Sursa: Shruti Chakraborty) Pentru a spăla toate acestea, există berile artizanale, desigur (Rs 225 pentru 500 ml), restaurantul are, de asemenea, o colecție de aproximativ 10 cocktailuri semnate. Am încercat Wonderlust (Rs 350), o băutură pe bază de vodcă cu păstăi de vanilie infuzată, suc de rodie, suc de lămâie și caviar de rodie, care era puțin spre partea dulce, și luarea lor în clasicul LIIT numit Unique Long Term to Addam (Rs 350), un amestec cu bule de cahlua, tequila, vodcă, Bacardi și suc de lămâie. Niciun punct pentru a ghici pe cel care mi-a plăcut!
Dal somptuos de bogat, care a fost înăbușit într-o oală peste noapte, cu naan. (Sursa: Shruti Chakraborty) Deserturile au fost o afacere interesantă cu Gulabari Cheesecake (Rs 225), un cheesecake cu aromă de trandafir pe un pat de pesmet gulkand cu praf de petale de trandafir uscat și Hazelnut Royal Crackle (Rs 225), o mousse de ciocolată cu alune acoperită cu crăpături de migdale prăjite acoperite cu cremaux de ciocolata.
(sus) Gulabari Cheesecake cu Kulfi; și Hazelnut Royal Crackle. (Sursa: Shruti Chakraborty) Verdictul
Fără macabrul așteptat de la un restaurant cu tematică pentru familia Addams, The Addams House reușește să se uimească cu o mare teatru și dramă nu numai în decorul său, ci și în mâncarea sa. În timp ce aperitivele sunt cu siguranță o încântare și punctul culminant, în general, mâncarea oferă aromă și calitate. Cu muzică live seara și promisiunea unui meniu grozav de Halloween, restaurantul este cu siguranță un plus util în peisajul culinar din Delhi-NCR.
plante care cresc ca vița de vie
Abordare: Casa Addams, sectorul 29, Gurgaon
Sincronizare: 12 am - 12 miezul nopții
Mâncăruri: American, indian, italian, mexican
Cost pentru doi: 2.000 Rs (aprox., Cu taxe și băuturi)