Besan ladoo este un favorit din toate timpurile în orice sezon puja. Deci, o puteți face și în Navratri. Tot ce ne trebuie este besan, ghee și zahăr. În loc să vă luptați ore întregi prăjindu-le în kadai, le puteți face și în cuptorul cu microunde. Va fi mult mai rapid.
Ingrediente
250 grame Besan (2 cani)
200 grame ghee (1 cană)
250 grame zahăr pudră
6-7 cardamom verde
15-20 nuci de caju sau migdale (tocate în bucăți mici)
Metodă
Strecurați făina de gram și luați-o într-un castron.
Adăugați făină ghee și gram într-un castron sigur pentru cuptorul cu microunde și amestecați bine.
Puneți vasul în cuptorul cu microunde și setați temperatura maximă timp de 2 minute. După 2 minute scoateți-l și amestecați cu o lingură.
floare violetă care crește pe o viță de vie
Puneți-l înapoi în cuptorul cu microunde încă două minute. Scoateți din nou vasul și amestecați bine.
Așezați vasul pentru a treia oară și cuptorul cu microunde încă 1 minut. Se amestecă făina de gram după ce o scoateți.
Așezați din nou vasul pentru a patra oară și cuptorul cu microunde încă 1 minut. Scoateți vasul și amestecați frumos gramul de făină cu ajutorul unei linguri.
Făina de gram este acum prăjită complet; a devenit de culoare maro deschis.
Lăsați amestecul să se răcească înainte de a adăuga dugar.
După ce se răcește, adăugați zahăr, pulbere de cardamom și fructe uscate tocate.
Luați puțin amestec în mâini și rotiți-i dând o formă rotundă.
Cuptorul cu microunde este acum gata.
Serviți ladoos proaspăt pentru toată lumea la dvs. și păstrați restul într-un recipient etanș la aer și bucurați-vă de mâncare timp de până la 2 sau mai multe săptămâni.
Sugestie:
Dacă utilizați granule fine de grâu, adăugați ½ cană de gris în el.
O gospodină în Noida și pasionată de gătit, Nisha Madhulika la 54 de ani a început http://www.nishamadhulika.com în 2007. Și-a început canalul pe YouTube la mijlocul anului 2011. Este cunoscută pentru prepararea de rețete cu ingrediente ușor accesibile. Până acum a postat peste 1100 de videoclipuri pe canalul ei. Ea este unul dintre cei mai populari bucătari online și a fost recent prezentată în cartea de masă de cafea YouTube Top Chefs.