Proteine naturale sau shake-uri proteice - pe care ar trebui să le alegeți?
Nu numai că este bine să crești masa musculară slabă și să reduci grăsimea corporală, menținând în același timp țesutul muscular, dar va optimiza și nivelul hormonilor anabolici, va crește metabolismul față de alți nutrienți și va îmbunătăți profilurile de risc cardiovascular.
Pulberile de proteine vin sub diferite forme. Cele mai populare sunt proteinele din zer, soia și cazeină. (Sursa: Getty / Thinkstock Images) Proteinele sunt molecule mari, complexe, care joacă un rol critic în corpul nostru. Cele mai cunoscute surse de proteine, care includ carnea și lactatele, sunt toate proteine complete. Asta înseamnă că furnizează fiecare aminoacid de care are nevoie corpul pentru a sintetiza mușchii și a stimula creșterea și repararea țesuturilor. Acestea constau chiar din vitamine, minerale, fibre dietetice și antioxidanți care previn bolile.
Pe lângă beneficiile pentru sănătate, cum ar fi reducerea riscului de cancer și probleme cardiace, aceste substanțe promovează sănătatea digestivă și sațietatea. Există unele efecte secundare negative ale shake-urilor proteice, cum ar fi stresul gastro-intestinal, greață, balonare, dureri de cap, deficiențe de nutrienți sau interacțiuni negative cu anumite medicamente.
Proteine din shake-uri
Pulberile de proteine vin sub diferite forme, cele mai populare fiind proteina din zer, soia și cazeină. Cel mai frecvent utilizat este zerul, deoarece este o proteină din lapte solubilă în apă, care conține o gamă largă de proteine și mai puține grăsimi. În plus, este o proteină completă, ceea ce înseamnă că conține toți cei nouă aminoacizi necesari pentru nevoile dietetice ale omului.
Fiecare sportiv necesită o cantitate adecvată de proteine de bună calitate. Nu numai că ajută la creșterea masei musculare slabe și la reducerea grăsimii corporale menținând în același timp țesutul muscular, dar optimizează și nivelul hormonilor anabolici, crește metabolismul față de alți nutrienți și îmbunătățește profilurile de risc cardiovascular.
Într-adevăr nu este necesar, dacă aveți acces la o dietă sănătoasă, inclusiv proteine slabe. Dar, în anumite circumstanțe, shake-urile proteice pot fi considerate o alternativă bună, spune Rinki Kumari, dietetician șef la Spitalul Fortis.
Confort
Ești cineva cu un program agitat? Apoi, un shake de proteine ar putea fi cel mai bun pariu. Sunt o alternativă ușoară și convenabilă și o sursă bună de proteine complete, de înaltă calitate. Deci, dacă aveți nevoie de o cantitate rapidă de proteine sau nu puteți pregăti o masă întreagă, un shake de proteine este, desigur, o opțiune mai bună decât să mergeți fără.
Viteză
Un beneficiu al scuturărilor de proteine este că durează doar 30 de minute pentru a ajunge la mușchi după ce ați băut. Aceasta înseamnă că se absoarbe mult mai repede atunci când este consumat imediat după un antrenament. Alimentele solide, pe de altă parte, necesită mai mult timp pentru a fi digerate, iar organismul necesită mai mult timp pentru a descompune proteinele și a le trimite către mușchi. În mod clar, pudra de proteine are avantaje atunci când o luați direct după antrenament, dar în timpul zilei este suficientă proteina din surse alimentare.
Cantitatea și calitatea proteinelor
O lingură de 30 g de pudră de zer conține aproximativ 21 g până la 27 g de proteine. Aceasta este aceeași cantitate de proteine ca într-un piept de pui de patru uncii, 250g de iaurt grecesc degresat sau 1 ½ căni de fasole neagră, explică Kumari. Chiar dacă pulberea are o concentrație mai mare de proteine, îi lipsesc substanțele nutritive care însoțesc în mod natural proteinele găsite în carne, pește, produse lactate sau cereale integrale. Sursele alimentare de proteine constau din vitamine, minerale, carbohidrați și grăsimi sănătoase care altfel ar putea să nu fie disponibile în proteine.
De câtă proteină aveți nevoie?
Dacă suntem foarte activi, un ghid general pentru cantitatea noastră zilnică de proteine este de la 1 la 1,5 grame de proteine per kilogram de greutate corporală totală. Dar aveți grijă, deoarece există riscul de a consuma prea multe proteine. Un surplus de nutrienți poate fi stocat sub formă de grăsime și poate duce la creșterea în greutate nedorită. Desigur, este mai greu să mănânci în exces proteinele neprelucrate, cum ar fi carnea sau ouăle, decât carbohidrații și grăsimile procesate, subliniază Kumari.
Fie că încerci să slăbești, să construiești mușchi sau să rămâi sănătos și mulțumit toată ziua, folosirea atât a proteinelor din alimente, cât și a pulberilor are beneficii. Limitați-vă utilizarea pudrelor de proteine la momentul în care simțiți că organismul dvs. are nevoie într-adevăr de o aprovizionare rapidă și rapidă, cum ar fi după antrenament și rămâneți la alimente bogate în proteine pe tot parcursul zilei. Amintiți-vă, o dietă sănătoasă și echilibrată este întotdeauna cea mai bună alegere.