Întrebarea de un milion de dolari: Este o dietă vegetariană la fel de hrănitoare ca una non-vegetariană?
În timp ce legumele furnizează nutrienți vitali, există un caz pentru includerea unei porții limitate de carne slabă pentru a obține cantitatea necesară de proteine în corpul nostru?
Vegetarianism vs non-vegetarianism: totul este despre atingerea echilibrului corect. (Sursa: Thinkstock/Getty Images) Toată lumea devine vegetariană – celebrități, modele, sadhus. Deveniți vegan, nu puneți animale moarte în corpul vostru, fiți vegetarian. Deși există un caz pentru a deveni vegetarian, este o dietă vegetariană la fel de hrănitoare și sănătoasă ca una cu puțină carne în ea? Nevrând să pătrundem noi înșine în această dezbatere aprinsă, am decis să apelăm la experți. Și vegetarienii nu vor fi prea mulțumiți de ceea ce am găsit.
În dieta noastră, porția de carne ar trebui să fie mai mică decât cea de legume, spune dr. Shruti Sharma, Consilier Bariatric și Nutriționist, Spitalul Jaypee, Noida. Potrivit ei, dacă se optează pentru carne slabă precum fructele de mare și carnea de pasăre, aceasta va oferi mai multe proteine și va ajuta, de asemenea, la pierderea în greutate. Dar carnea roșie trebuie evitată pe cât posibil, deoarece conține grăsimi. Între timp, legumele și fructele furnizează minerale esențiale, fibre și vitamine necesare organismului în fiecare zi. A urma o dietă vegetariană completă va exclude necesarul de proteine din organism. De aceea, includerea unei porții limitate de produse non-vegetariene împreună cu alimente vegetariene va fi benefică.
Într-o altă notă, Dr. Rajeswari Shetty, șef, Dietetică, Spitalul SL Raheja, Fortis, explică că o dietă vegetariană poate fi de fapt utilă pentru organism. Indienii consumă rar salate și fructe în mod regulat. Oamenii mănâncă mai multe produse non-vegetariene care nu conțin aproape deloc fibre și care conțin multă grăsime. Porția de grăsime crește atunci când se gătește carnea în stil indian cu mult ulei și alte articole. Ca un semnal de alarmă, Shetty adaugă că carnea roșie este, de asemenea, cunoscută că provoacă cancer de colon.
gândac negru strălucitor în casă
Dar Shetty mai menționează că articolele vegetariene, cum ar fi chipsurile și aloo cusatura sunt, de asemenea, încărcate cu grăsimi — trebuie specificat. Produse mai puțin sărate, mai multe fructe, salate fără sos, aceste produse ar trebui consumate în mod regulat. În timp ce optați pentru o dietă vegetariană, ar trebui să o mențineți mai echilibrată și să mâncați alimente adecvate din toate grupele de alimente. Numai cerealele și legumele nu vor furniza toți nutrienții esențiali. De asemenea, trebuie să includeți nuci și produse lactate.
Un alt motiv pentru care ar trebui să optezi pentru mai multe legume, mai degrabă decât pentru carne, este că, în prezent, o mulțime de carne este procesată și o mulțime de substanțe chimice sunt adăugate în carne pentru a le crește durata de valabilitate, ceea ce este foarte dăunător pentru organism, spune Shetty.
Pe lângă pierderea în greutate, legumele ajută la menținerea diabetului și a tensiunii arteriale sub control, deoarece conțin carbohidrați complecși, care oferă adaos de fibre în dieta noastră. Goitrogenul, obezitatea și tiroida vor fi, de asemenea, reduse atunci când se mănâncă o cantitate bună de legume cu frunze verzi.
feluri de fluturi cu poze
Deși pare să existe puțin consens asupra faptului dacă să deveniți complet vegetarian sau nu, nu există o dietă care să se potrivească tuturor. Dietele trebuie să fie personalizate pentru fiecare persoană. Trebuie avute în vedere vârsta, înălțimea și greutatea unei persoane. În plus, trebuie verificat și dacă persoana are diabet zaharat, hipertensiune arterială, obezitate și așa mai departe, înainte de a decide ce articole să lase în afara planurilor de masă.
Sunt persoane care nu mănâncă deloc alimente non-vegetariene, în acest caz, nu le putem cere să includă ouă în alimentația lor. Dacă o persoană preferă alimente non-vegetariene, îi putem cere să-și limiteze cantitatea și să includă legume în alimentație. Pentru vegetarieni, înlocuitorii cărnii și păsărilor includ paneerul cu conținut scăzut de grăsimi, varza, varza de Bruxelles și produsele din soia, conchide Dr Sharma.
Linia de jos? Totul este să găsești echilibrul potrivit. Da, carnea slabă este bună pentru tine și oferă un anumit nivel de proteine pe care o dietă pur vegetariană nu poate. Dar acesta nu este un motiv pentru a nu deveni verde.
Ați încercat vreodată o dietă complet vegetariană?