Realizarea propriului unt de nuci este ușor și delicios
Adorăm unturile de nuci! Le folosim în smoothie-uri, pe sandvișuri și, ocazional, când nimeni nu se uită lângă lingură. Totuși, magazinul cumpărat cu unt de arahide este plin de ingrediente pe care încerc să evit alimentația familiei mele, precum zaharurile și uleiurile vegetale hidrogenate. Pe de altă parte, mărcile naturale sunt adesea mult mai scumpe decât ne putem permite. Deci, ne facem noi!
Realizarea proprie este un proces ușor care vă permite să personalizați ingredientele și aromele.
Faceți-vă untul de nuci
Lucruri de care ai nevoie
- Nuci la alegere - alune, migdale (preferatul meu), caju, ect. (găsiți migdale și alte nuci aici)
- Procesator alimentar (Notă: Acest lucru se poate face și cu un blender bun, dar poate dura mai mult și trebuie răzuite părțile laterale. Folosirea unui blender de mare viteză cu un piston, precum Vitamix, îl face mult mai ușor.)
- Orice aromă suplimentară pentru aceasta - ar putea fi miere crudă, cacao, scorțișoară etc.
Metodă
Adăugați nucile în procesorul dvs. alimentar și începeți procesarea! După un pic veți termina cu o consistență de făină de nuci. Asigurați-vă că răzuiți părțile laterale ale vasului și obțineți toate lucrurile bune amestecate netede. Dacă sunteți ca mine în acest moment, veți muri pentru a adăuga câteva lichide pentru a grăbi acest proces de-a lungul, dar nu. Nucile se vor transforma în unt în timpul lor.
Pentru mine, timpul a variat, dar ar trebui să începi să vezi unt cu aspect neted în aproximativ 10 minute. Poate fi puțin mai puțin sau mai mult în funcție de viteza și puterea procesatorului tău de alimente.
Acum ai propriul unt de nucă de casă! Puteți adăuga cacao, miere, scorțișoară sau orice altceva doriți să condimentați puțin lucrurile sau să o lăsați așa cum este. Ne place să adăugăm puțină cacao și să o ungem pe pâine prăjită sau puțină scorțișoară și să o folosim ca o baie de fructe.
Note de bucătărie
- Urmăriți procesorul alimentar și începeți încet. Nu vrei să arzi motorul (nu că am făcut asta.)
- Asigurați-vă că economisiți orice ingredient suplimentar până după ce ați amestecat untul - adăugarea în timpul va încurca procesul.
- Dacă doriți un unt de nucă prăjit, introduceți nucile în cuptor înainte de timp.
- Știu sigur că acest unt este bun cel puțin o săptămână - nu durează niciodată mai mult decât cel de aici.
Desigur, dacă nu doriți să vă confecționați singur, puteți găsi unturi de nuci grozave la Nuts.com sau la magazinul dvs. local de produse alimentare de sănătate.
Avea tu ai făcut vreodată unturi de nuci? Ce tip este al tău favorită ?