În Kenya, ceaiul de specialitate găsește favoarea consumatorului conștient de sănătate
Kenya este cel mai mare exportator de ceai negru din lume, iar cultura este unul dintre cei mai mari câștigători de valută din țară, împreună cu turismul și numerarul trimis acasă de cetățenii care locuiesc în străinătate
Un muncitor culege frunze de ceai la plantația de ceai Gatura Greens din așezarea Gatura din Muranga. (Foto: Reuters) Bella Gwada culege frunze de ceai cu vârf purpuriu la o fermă din centrul Kenya devreme sâmbătă dimineață înainte de a trece la procesare, preparare și gustare a produselor care au fost recoltate mai devreme.
Gwada, care a călătorit 42 de kilometri de Nairobi pentru experiență, este una dintre bazele de consumatori în creștere rapidă din națiunea din Africa de Est, care se îndreaptă spre ceaiuri de specialitate, inclusiv ceai purpuriu, datorită beneficiilor lor pentru sănătate.
Nici nu trebuie să adăugați zahăr. Este ușor de digerat, mai blând decât ceaiul negru, a spus ea.
Kenya este cel mai mare exportator de ceai negru din lume, iar cultura este unul dintre cei mai mari câștigători de monedă tare din țară, împreună cu turismul și numerarul trimis acasă de cetățenii care locuiesc în străinătate.
Ceaiul purpuriu, care a fost dezvoltat de cercetători kenyan și lansat fermierilor în 2011. (Foto: Reuters) Ceaiul purpuriu, care a fost dezvoltat de cercetători kenyan și lansat fermierilor în 2011, face parte dintr-o serie de noi soiuri, despre care guvernul spune că are potențialul de a amortiza fermierii dintr-o surplus de ceai negru și prețuri mici.
Ceaiul purpuriu este de două ori mai mare decât cel al ceaiului (obișnuit), a spus Karanja Kinyanjui, proprietarul fermei, care are 20 de acri de ceai purpuriu alături de 100 de acri din soiul obișnuit.
Spre deosebire de ceaiul negru, ceaiul mov nu este fermentat în procesare și conține antocianină și alte substanțe despre care experții spun că au beneficii pentru sănătate, cum ar fi ajutarea la pierderea în greutate.
(Are) efecte antiinflamatorii foarte puternice, a declarat Samson Kamunya, directorul Fundației de Cercetare a Ceaiului din Kenya.
Un muncitor aeriseste manual frunze de ceai mov. (Foto: Reuters) Cifrele totale de producție pentru ceaiurile de specialitate nu au fost disponibile imediat, dar principalul producător, KTDA, a declarat în septembrie că înființează o fabrică specializată pentru producerea de ceai verde sencha japonez.
păianjen negru și portocaliu neclar