Păstrați calmul și umorul aprins

Hoi polloi pe care îl numește paavs masoor, cei care își înghițesc dalul masoor cu ceapă tăiată mirositoare și suge măduva din oase folosind mâinile, mai degrabă decât o lingură elegantă de măduvă.

Desai, un avocat de vârf și fost partener de conducere la una dintre cele mai importante firme de avocatură din India, are interese diverse, inclusiv creșterea calului de rasă și studiul zoroastrianismului și religiei comparative.

Carte: Oh! Cei Parsi: de la A la Z ai Căii de Viață Parsi
Autor: Berjis Desai
Editura: ZERO PUBLISHING PUBLISHING
Pagini: 292 de pagini
Preț: 500

Fiind un cronicar fidel al comunității sale, numele lui Berjis Desai este cunoscut majorității parsiștilor. Articolele sale, pline de spirit subtil, înțelepciune și afecțiune, oferă o perspectivă profundă asupra Parsipanu, modul de viață Parsi, care dispare rapid. Împreună cu reminiscențe nostalgice și anecdote suculente care se învecinează cu obrazul, Desai introspectează și pe unde se îndreaptă comunitatea astăzi. Există referințe rătăcite, dar viclene, la administratorii din Bombay Parsi Panchayat care aruncă scaune și mese unul pe celălalt și ortodocșii recurg la forță fizică pentru a evacua străinii care încearcă să intre în clubul lor închis.

Desai, un avocat de vârf și fost partener de conducere la una dintre cele mai importante firme de avocatură din India, are interese diverse, inclusiv creșterea calului de rasă și studiul zoroastrianismului și religiei comparative. Dar, în afară de toate celelalte activități ale sale, el se angajează să susțină o oglindă comunității sale agitate, plină de idiosincrazii și moravuri distinctive. Această carte este o compilație a pieselor pe care le-a scris pentru respectata revistă engleză Parsiana, jurnalul comunității, între 2014 și 2017.

Câteva dintre aluziile lui Desai vor fi deschise pentru cei care nu sunt parsi, chiar și pentru cei care locuiesc în Mumbai și pretind că cunosc bine comunitatea. De exemplu, mesele frecvente la restaurantele, nunțile și navjoturile Parsi pot fi familiarizate cu delicatese standard precum dhansak și lagan nu custard, dar este puțin probabil să fi probat tariful exotic care face parte din bucătăria templului Parsi, cum ar fi malido papri sau Bucătărie rurală parsi, robustă și spartană, în care nu se irosește nicio parte a unei păsări, animale sau fructe prea coapte. Asemenea feluri de mâncare magnifice precum oomberioo, (legume gătite peste noapte într-o oală de lut în foc de cărbune) aambakalyo (din mango coapte și tone de zahăr), sooka boomla no patio (rață uscată Bombay), bhoojan (ficat de capră la grătar, rinichi și testicule) și garab (icre) sunt preparate pe care chiar și eu, ca parsi, le-am gustat rar în ultimii ani.

Desai aglomerează ironic Parsis-ul din Mumbai în două mari categorii. El se referă la elită, cu limbă în obraz, ca NCPA Parsis, care participă religios la fiecare concert de muzică occidentală la Centrul Național pentru Artele Spectacolului finanțat de Tata și cântă în mod vizibil când cineva este suficient de grosolan pentru a bate din palme în mijlocul unei mișcări . Gusturile lor în cultură și mâncare tind să fie extrem de anglicizate și, de obicei, nu apreciază muzica clasică indiană.

Hoi polloi pe care îl numește paavs masoor, cei care își înghițesc dalul masoor cu ceapă tăiată mirositoare și suge măduva din oase folosind mâinile, mai degrabă decât o lingură elegantă de măduvă. Gusturile lor muzicale tind spre Asha Bhonsle și Kishore Kumar. Teoria lui Desai este că diviziunea socială din comunitate este legată de momentul în care familia a migrat în Mumbai din Gujarat. Primii migranți erau mai bogați, vorbeau mai bine engleza, mergeau la cele mai bune școli de engleză, aveau reședințe în părțile mai frumoase ale orașului și erau conectați la familii de afaceri cunoscute. Ultimii migranți au preluat profesii și au devenit medici, avocați, ingineri și arhitecți sau au fost angajați în marile case de afaceri Parsi, cum ar fi Tata și Godrejes.

Comunitatea extrem de progresivă este cunoscută pentru buna și joie de vivre, grația și simțul umorului. Filantropia parsi este legendară. Dar nu toți Parsi sunt bogați, așa cum presupun, în general, cei din afară. Există fermieri parsi în satele îndepărtate din Gujarat, care trăiesc în datorii și penurie, pensionarii de mult care au rămas fără economii, dar sunt prea respectați de sine pentru a căuta ajutor, văduvele din sanatorii făcându-se cu o singură masă pe zi.

Numeroasele organizații caritabile ale comunității nu ajung întotdeauna la merit, deși toți Parsii au un instinct natural de a încerca să aibă grijă de ai lor. Există, de asemenea, după cum subliniază Desai, o dungă xenofobă - o politică strictă cu ușile închise față de non-Parsis în materie de religie și o tendință de gen împotriva femeilor care se căsătoresc în afara credinței. Aproape 31% din comunitate are peste 65 de ani, comparativ cu media națională de 7%. Populația din Mumbai este în jur de 37.000. Dar, în general, Parsis nu este deranjat de a fi numit o cursă pe moarte. Atitudinea lor, spune Desai, este: De ce să-ți faci griji când nici măcar nu vei fi acolo? ”

Desai găsește excentricitățile coreligioniștilor săi, dar fără răutate și cu familiarația plăcută a unui coleg de călătorie. Glumește despre parțialitatea Parsi pentru tenul alb-lăptos; femeia alfa Parsi dominatoare, care de multe ori ajunge să crească un băiat al mamei care nu vrea să părăsească cuibul matern; simțul obsesiv al igienei; săli de plin pline cu mobilier sculptat enorm, ornamentat, chiar dacă familia și-a pierdut toate averile și se străduiește să se întâlnească. Jură cuvinte piperează fiecare propoziție, care sunt într-adevăr termeni de îndrăgire. Într-adevăr, viața ar fi prea obositoare fără o picătură de idiosincrație parsi.

poze cu un cireș care plânge