Cum să faci Sarson Ka Saag cu Makki Ki Roti
Mâncare confortabilă la maxim!
Încercați câteva Sarson Ka Saag cu Makki Ki Roti în această iarnă. Nu există nimic ca Sarson Ka Saag și Makki Ki Roti pentru a bate frigul de iarnă. Dacă sunteți punjabi sau aveți prieteni punjabi, atunci știți despre ce vorbim. Considerat un aliment confortabil, acest fel de mâncare este ceva pe care îl puteți face cu ușurință acasă. Chef Vaibhav Bhargava, hotelul Sheraton New Delhi ne spune cum.
Ingrediente
Pentru Sarson Ka Saag
250g - Frunze de muștar
125g - Frunze de Bathua
125g - Frunze de spanac
240g - Frunze de schinduf
200g - Ceapă
50g - Ghimbir
20g - Ardei iute
20g- Usturoi
5g - Pudră de chili roșu
1000ml - Apă
50g - Făină de porumb
Sarat la gust
Pentru temperare
100g - Ceapă
20g - Ulei
ciupercă galbenă pe suprafața solului
Makki Ki Roti
500g - Făină de porumb
150ml - Apă
5g - Ajwain
20g - Ghee
Sarat la gust
Metodă
Pentru Sarson Ka Saag
* Curățați și tocați toate verdele și apoi spălați-le din nou în apă curentă pentru a îndepărta murdăria. Repetați procesul de 3-4 ori.
* În oala sub presiune, adăugați toate ingredientele, cu excepția făinii de porumb și gătiți-o timp de 8-10 minute.
tipuri de arbori ficus de interior
* Puneți verdeața împreună cu făină de porumb și făină de porumb într-un blender și amestecați-o pentru un minut.
* Luați un castron și turnați verdele amestecat în el. Acum, luați o tigaie, adăugați verdeața și fierbeți-o timp de 20-25 de minute.
* Într-o altă tigaie, încălziți uleiul sau ghee-ul, adăugați ceapa tocată și căleți-le până se rumenesc. Se adaugă saagul pregătit și se prăjește. Continuă să amesteci câteva minute.
Pentru Makki Ki Roti
* Se amestecă toate ingredientele uscate într-un castron. Adăugați jumătate din apă și frământați bine. Adăugați mai multă apă dacă este necesar.
foioase vs conifere
* Folosind o folie alimentară, rulați aluatul și faceți bile de dimensiuni mici din aluat.
* Prăjiți makki ki roti pe o tava cu câteva picături de ghee până când este rumenit și gătit bine.
* Se servește fierbinte cu Sarson Ka Saag.