Cum să faci Natural Ginger Ale

Cand eram mai tanar , Nu am înțeles niciodată de ce oamenii se bucurau de ghimbirul. Am crezut că are un gust funky și nu am apreciat modul în care s-au comportat bulele într-un pahar. Credeam că este ceva numai bătrâni și mătușa mea din Texas bea.

omida portocalie alb-negru

Până când am descoperit un brand îndulcit cu zahăr organic din trestie. Avea un gust complet diferit, iar bulele nu păreau a fi atât de enervante hiperactive. Dezavantajul acestui brand natural a fost, desigur, prețul, din păcate, ridicat.

Cred că știi unde merg cu acesta - chiar pe autostrada DIY, iubito! Ne place să ne facem propriile lucruri, astfel încât să putem economisi bani, personaliza rețete și să construim autosuficiență. Realizarea propriului meu ghimbir îmi permite să economisesc încărcături de bani, să le aromatizez doar așa cum îmi place, și să învăț o nouă abilitate distractivă.

Acest ghimbir de casă nu conține sirop de porumb cu fructoză ridicat sau arome artificiale precum mărcile cumpărate din magazin. Te poți juca cu ingredientele pentru a-l face mai citric-y sau mai mult ghimbir, orice ar pluti barca ta! Pentru cineva care nu-i place atât de mult ghimbirul, cred că acest ghimbir este aproape perfect.

Începeți să faceți un sirop de ghimbir, care poate fi păstrat la frigider pentru câteva săptămâni. Doar adăugați siropul în apă spumantă răcită sau soda de club atunci când sunteți însetați de ghimbir proaspăt. Este ușor peasy, cu lămâie stoarsă!

Natural Ginger Ale

ingrediente

• 1½ lămâi organice
• 1 cană de ghimbir proaspăt tocat fin (îl cojesc pe al meu înainte de a toca)
• 1¼ cani zahar organic de trestie (gasiti aici)
• 2½ cani de apa filtrata (gasesti cele mai bune sisteme de purificare aici)
• apă naturală, nefondată seltzer sau sodă de club (faceți-vă singuri cu unul dintre aceste gadgeturi)

Faceți sirop de ghimbir

Lămâi de suc, rezervând o felie groasă de la mijloc. Adăugați într-un vas suc de lămâie, felie de lămâie, ghimbir tocat, zahăr și apă. Amestecați să combinați. Aduceți amestecul la un clocot, apoi scădeați căldura la un foc mic. Se fierbe ușor timp de 15 minute. Folosind o strecurătoare sau cheesecloth pentru a prinde solidele, turnați amestecul lichid într-o cană mare de măsurare a sticlei. (Solidele compostate sau economisiți ghimbirul pentru alte utilizări.) Rețineți cantitatea de lichid pe care o aveți. Întoarceți lichidul în vas și continuați să se fierbe timp de 20-25 de minute sau până când lichidul a fost redus la jumătate. Lăsați siropul să se răcească și transferați într-un borcan de sticlă cu un capac. La frigider, până când este gata să amesteci băuturile.

Faceți sodă

Se adaugă aproximativ 2 linguri de sirop (după gust) la 1 cană de apă seltzer sau soda de club și se amestecă ușor. Adăugați gheață, dacă doriți și bucurați-vă imediat!

Note din bucătărie

Nu ezitați să vă jucați puțin cu ingredientele pentru a face un ghimbir care să se potrivească cu gusturile dvs. Iată câteva sugestii:

• Ghimbirul poate da o lovitură picantă lucrurilor, așa că dacă nu sunteți fani cu lucruri extrem de ghimbir, puteți încerca să folosiți ghimbir mai puțin proaspăt (sau să folosiți doar mai puțin sirop atunci când faceți paharul cu sifon).
  
• Adaugă un pic de extract de vanilie pură în siropul finit pentru a spori caracterul aromatic al sifonului tău.
• Nu am încercat să folosim alți îndulcitori în această rețetă, dar cu siguranță ai putea să-i dai o lovitură!
• Adăugați mai mult suc de lămâie dacă preferați mai multe citrice și mai puțină aromă de ghimbir.