Cum se fac biscuiți chinezi Five Spice Rajgira Coconut

Crocante, dulci și condimentate frumos, aceste fursecuri aurii gobsmacking sunt micuțul tratament perfect.

Asigurați-vă că timpul dvs. de cookie-uri este sănătos cu aceste cookie-uri chinezesti Five Spice Rajgira Coconut.

Five condiment chinezesc este un amestec de 5 condimente - scorțișoară, fenicul, cuișoare, anason stelat și boabe de piper Szechuan. Este comun în multe feluri de mâncare asiatice și puteți găsi cu ușurință amestecuri prefabricate în secțiunea de condimente uscate din majoritatea magazinelor alimentare. Acest amestec de condimente este de obicei utilizat în feluri de mâncare sărate, dar atunci când este combinat cu nucă de cocos proaspăt ras și boabe sănătoase precum rajgira și grâu integral, se dovedește a fi uimitor!

Am luat legătura cu Donna George, blogger la theculinarytrail.com și dezvoltator de rețete independente și ea a împărtășit rețeta acestor biscuiți aurii.

Face: 13 fursecuri mari

Ingrediente
3/4 cană - Făină Rajgira / Amaranth
3/4 cană - Făină integrală de grâu
1- 1,5 lingurițe - Pudră chinezească de cinci condimente
1 cană - Cocos ras (plus 10 linguri pentru acoperirea fursecurilor)
100g - Unt, înmuiat
1/2 cană - zahăr de trestie crud sau zahăr alb pudră
1 linguriță - extract de vanilie
1 - Gălbenuș de ou, separat

Metodă
* Într-un castron mare, cerneți făinile împreună cu pudra chinezească de cinci condimente; adăugați nucă de cocos rasă și țineți-o deoparte.

* Într-un bol de amestecare separat, adăugați untul și zahărul înmuiat și frecați bine cu o lingură de lemn sau o spatulă de cauciuc. Adăugați extract de vanilie și amestecați bine.

* Bateți ușor gălbenușul de ou și adăugați-l în amestecul de unt și zahăr. Combinați bine.

* Bateți ușor albușul cu o furculiță și păstrați-l deoparte.

* Acum adăugați făina cernută și amestecul de cocos la amestecul de unt și zahăr și combinați bine într-un aluat moale. Dacă vi se pare aluatul prea uscat, adăugați mai mult unt și continuați să formați un aluat moale.

* Înfășurați aluatul de prăjituri și puneți-l în frigider. Se răcește aproximativ 30 - 40 de minute.

* Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius.

* În timp ce aluatul se răcește în frigider, pregătiți-vă postul de lucru. Așezați nuca de cocos rasă pe o farfurie plată. Tapetați și ungeți o foaie de copt. Și ține-ți gata albușurile bătute.

* Scoateți aluatul pregătit pentru biscuiți și îndepărtați folia de agățare. Formați aluatul în formele dorite. Scufundați fursecurile pregătite în albușuri de ou și acoperiți-le în nucă de cocos rasă. Bateți ușor fiecare cookie (pe ambele părți) înainte de a-l așeza pe foaia de copt. Acest lucru asigură faptul că cookie-ul este bine acoperit cu nucă de cocos. Repetați procesul pentru toate cookie-urile.

* Coaceți biscuiții chinezi Five Spice Rajgira Coconut la 180 de grade Celsius până când cookie-urile devin maro auriu. Aceasta durează aproximativ 25 - 30 de minute, în funcție de dimensiunea cookie-urilor dvs. După ce ați terminat, scoateți fursecurile și lăsați-l să se odihnească pe foaia de copt timp de aproximativ 2 - 3 minute. Treceți la o grătar pentru a vă răci complet. Cookie-urile pot părea moi imediat după coacere, dar nu se supără, se întăresc pe măsură ce se răcesc. A se păstra într-un recipient etanș.