Cum se construiește un dezhidrator solar

Acum, că este vară, grădina mea merge mult pe accelerație și va trebui să încep să pun lucrurile, așa cum ar spune bunica mea. Puteți doar și puteți congela atât de mult, așa că următorul lucru ar fi să vă deshidratați. Economisește bani, timp și spațiu, iar recolta dvs. poate fi folosită tot anul în loc să fie gata.

Ce poți deshidrata?

De fapt, majoritatea lucrurilor pot fi deshidratate. Ea presupune eliminarea umidității din produsele alimentare pentru a le păstra. Iată o listă de lucruri care pot fi deshidratate:

• Ierburi - Toate ierburile pot fi deshidratate și salvate pentru utilizare ulterioară. Mi-am deshidratat mentele (vezi mai multe despre menta aici), busuioc, rozmarin și multe altele.
• Ierburi sălbatice - Plantanul, cleioșii, trifoiul și gălbenușul sunt câteva dintre preferatele mele în acest moment.
• fructe - Afinele vor fi gata în curând, la fel ca zmeura și murele. Încercați piersici și mere mai târziu în sezon. Ungeți cu un suc de lămâie sau o soluție de apă sărată pentru a preveni brunarea în timpul procesului de deshidratare.
• legume - Deshidrat morcovi, țelină și chiar cartofi pentru supe și tocanite. Anul acesta voi face cartofi dulci și sunchokes.
• Altceva - M-am ocupat foarte mult de nuca de nucă într-un an, iar în dezhidrator s-au dus. De asemenea, am făcut piele de fructe cu piersici în deshidrator nu prea mult timp în urmă (obțineți o rețetă minunată pentru piele de fructe aici)

Și nu trebuie să mergi să cumperi un deshidrator - poți să-ți faci unul singur fără prea multe probleme! (Daca tu do doriți să cumpărați unul, îl recomandăm, este minunat!)

Construirea unui deshidrator solar

Acest lucru este atât de simplu, încât poate fi făcut într-o după-amiază.

Vei avea nevoie…

• O bucată de placaj de aproximativ 3 metri lungime și un picior de lățime
• Două bucăți de 2 × 4 ca lung ca placajul tău
• Încă două bucăți de 2 × 4 ca larg ca placajul tău
• O bucată de plexiglas pentru a se potrivi deasupra cutiei dvs. finite (găsiți foi mari aici)
• Vopsea neagră mată
• Cuie sau șuruburi
• Un burghiu pentru a face găuri cu adevărat mari în 2x4s
• O masa
• O cutie la fel de largă ca placajul dvs. - poate fi lemn sau carton
• Ecran pentru a se potrivi deasupra casetei

Asamblarea deshidratorului

1. Luați-vă 2x4s și înșurubați-le de-a lungul marginilor placajului pentru a face o cutie superficială.
2. Cu ajutorul burghiului mare, faceți 6 sau 7 găuri într-unul dintre capetele scurte. Acestea vor fi orificii de aerisire.
3. Pictează toate acestea cu vopsea neagră.
4. După ce vopseaua este uscată, atașați plexiglasul pe partea de sus a cutiei. (Aceasta este unitatea dvs. de încălzire a aerului.)
5. Așezați unitatea de încălzire a aerului pe masă cu orificiile de aerisire de la capătul superior. Setați caseta de pe masă lângă unitatea de încălzire a aerului, cu un capăt deschis. Ventilați aerul mai cald în cutia dvs., astfel încât aerul cald să curgă în partea inferioară a cutiei. Va arăta ca un tobogan. Toată această amenajare trebuie să fie orientată spre soare. (Consultați imaginea colorată de pe această pagină pentru a vă oferi o idee mai bună despre cum va arăta.)

Folosind deshidratorul dvs. solar

Așezați orice doriți să se usuce în interior. Folosiți rafturi dacă aveți nevoie de mai mult spațiu. Puneți ecranul peste asta și așteptați. Dacă vă așezați deshidratorul în plin soare orientat spre est sau sud dimineața, puteți avea material uscat până seara. Soarele occidental va usca parțial materialul și va termina uscarea în ziua următoare. Articolele groase, cum ar fi rădăcina de brusture sau rădăcina de comfrey vor dura mai mult la uscare, eventual o săptămână.

Variații

Unele direcții sugerează căptușirea conservelor de sodă pe interior și vopsirea lor și în negru. Veți avea nevoie de puțin spațiu în partea de jos pentru fluxul de aer. Nu am folosit niciodată conserve și deshidratorul meu funcționează bine. Majoritatea ierburilor mele durează doar o zi sau două pentru a se usca. Puteți obține fantezie și puteți face rafturi în interiorul cutiei pentru a pune ecranele. Ecranele de ferestre funcționează excelent, dar puteți să vă faceți propriul dvs.

Acest deshidrator poate fi realizat și cu o cutie de carton. Utilizați aceleași indicații pentru asamblare, dar propuneți plexiglasul pe partea de sus a cutiei, în loc să-l blăniți. Cartonul va funcționa la fel de bine, dar nu este impermeabil. Luați-l dacă amenință ploaia. Am folosit și folie de aluminiu, dar vopsirea ei neagră va absorbi mai multă căldură. Vopseaua mată este mai bună, deoarece absoarbe căldura acolo unde vopseaua lucioasă o reflectă.

Nu vă fie frică să experimentați cu alimentele voastre. Am scufundat feliile de portocale într-un simplu sirop și le-am deshidratat în acest fel. Face o gustare plăcută, crocantă și dulce. De asemenea, am făcut granola în deshidrator, dar melasa pe care am folosit-o a rămas lipicioasă (care s-ar fi putut remedia lăsând-o mai mult.) Odată am făcut un amestec de porumb deshidratat, morcovi, ceapă, țelină, cartofi și mazăre și a ținut-o într-un borcan pentru iarnă. Când eram gata să o folosesc, am rumenit niște carne (îmi place friptura de chuck) și am adăugat apă. Am aruncat apoi legumele și am mai calit câteva ore. Am condimentat cu sare și piper și am lăsat să se îngroașe puțin. A fost unul dintre cele mai bune tocane de vită pe care le-am avut vreodată! Dehidratarea face, de asemenea, alimentele mai ușoare în greutate pentru a lua camping (vezi câteva rețete de camping aici).

Te deshidratezi? Ați încercat vreodată un deshidrator solar?

Partajează în secțiunea de comentarii de mai jos!