Holi 2021: Bucurați-vă de acest tort curcubeu delicios (rețetă în interior)

Dacă de data aceasta nu te joci cu culorile, de ce să nu le incluzi în tort și să te bucuri de festival?

Nu puteți rata acest tort delicios! (Foto: Smoor)

Holi este aici! Și chiar dacă nu o sărbătoriți de data aceasta, puteți oricând să vă planificați o sărbătoare cu prietenii și familia. Și întrucât toate ocaziile de sărbătoare necesită ceva dulce, asigurați-vă că și sărbătoarea dvs. are desert! Pentru Holi, puteți coace un tort în mai multe culori, ceea ce îl va face să pară decadent! Avem o rețetă care vă poate plăcea, datorită bucătarului-șef Avijit Ghosh, Chef de patiserie executiv corporativ la Smoor.

Fiecare strat reprezintă cele șapte culori ale curcubeului. (Foto: Smoor)

Ingrediente

• Pentru burete de vanilie
  10 ouă
• 240g zahăr rafinat
• 320g făină universală
• 30g gel de tort
• 12g praf de copt
• 40g ulei rafinat
• 7 culori alimentare VIBGYOR
• 2-3 lingurițe de esență de vanilie

Pentru umplutura cremă de brânză

• 7 6 foaie rotundă de burete de ½ cm sau înălțime mai mare
• 125g crema de branza
• 120g unt
• 60g zahăr glazură
• 10ml esenta de vanilie
• 30g sirop de zahăr

Pași

Pentru a coace buretele de vanilie

* Adăugați toate ingredientele într-un castron mare și amestecați-le. Apoi împărțiți amestecul în șapte părți egale și adăugați cele șapte culori curcubeu (VIBGYOR) la fiecare dintre cele 7 părți separat.

* Apoi treceți la căptușeala unei forme de tort de 6 inci cu unt sau hârtie pergament și turnați amestecul colorat de tort de vanilie individual, câte unul în fiecare dintre cele șapte forme de tort.

* Coaceți la 180 grade Celsius timp de cel puțin 20 de minute.

Pentru a face crema de brânză umplând și asamblând tortul

* Bateți untul până când are vârfuri moi și este ușor și pufos în textura sa. La aceasta, adăugați zahărul glazur și amestecați-l bine.

* În cele din urmă, adăugați esența de vanilie. Pentru aceasta, amestecați crema de unt împreună cu crema de brânză.

* Acum, luați fiecare burete colorat și înmuiați-le cu sirop de zahăr turnându-le cu grijă pe ele.

* În ordinea VIBGYOR, așezați mai întâi buretele violet și acoperiți cu amestecul de brânză și cremă de unt.

flori frumoase din întreaga lume

* Acum adăugați următorul strat care are culoarea indigo și repetați stratificarea amestecului, urmărindu-l cu bureți de albastru, verde, galben, portocaliu și roșu.

* Continuați să faceți până când acoperiți buretele roșu cu umplutura. Îl aruncați cu zahăr glazură și tăiați o felie drăguță pentru a vă bucura!