Sfaturi pentru sănătate: Varza poate ajuta la reducerea riscului de cancer intestinal
Consumul de broccoli, varză și varză poate ajuta la reducerea riscului de cancer intestinal. Conform cercetărilor, o substanță chimică anti-cancer cunoscută sub numele de Indol-3-carbinol este produsă atunci când leguma este digerată.
Consumul de broccoli, varză și varză poate ajuta la reducerea riscului de cancer intestinal. (Sursa: Getty Images) Consumul de legume a fost întotdeauna considerat o practică sănătoasă, dar acum pare să existe mai multe motive decât unul pentru a le include în dieta ta. S-a descoperit că legumele precum broccoli, varză și varză pot ajuta la reducerea riscului de cancer intestinal.
Beneficiile legumelor de conifere au fost deduse de o echipă de cercetători de la Institutul Francis Crick, Londra. Potrivit unui raport din BBC , au descoperit că substanțele chimice anticanceroase sunt produse atunci când leguma este digerată. Grupul a încercat practic să afle cum consumul de legume poate schimba mucoasa intestinelor.
Potrivit acestora, o substanță chimică cunoscută sub numele de Indol-3-carbinol este produsă atunci când mestecați aceste legume. Acidul din stomac duce la modificări ulterioare ale substanței chimice și, de asemenea, ajută la controlul celulelor stem care generează mucoasa intestinală. Asigurați-vă că nu sunt prea gătite, fără broccoli umed, a spus dr. Gitta Stockinger.
La fel ca pielea, suprafața intestinelor se regenerează în mod constant. Procesul durează patru până la cinci zile. Cu toate acestea, trebuie ținut sub control și controlat, deoarece poate duce la inflamații intestinale sau cancer. Lucrarea care a fost publicată în Imunitate a dezvăluit că substanțele chimice găsite în legumele de conifere sunt importante în acest proces.
Șoarecii, pe care s-a efectuat experimentul, au fost protejați de cancer atunci când au fost urmați o dietă bogată în indol-3-carbinol. Fără aceasta, celulele intestinale s-au împărțit necontrolat, crescând astfel riscul de cancer.