Strugurii: cum au ajuns în India, tipuri și beneficii pentru sănătate

Strugurii sunt mult mai mult decât doar fructe proaspete. Acestea sunt zdrobite în fermentarea vinului, uscate în stafide, amestecate pentru a face gemuri și fac un topping perfect pentru salate și deserturi

Narvekar a spus că senzorii sunt instalați la nivelul zonei radiculare a viței de vie pentru a măsura umiditatea solului, conductivitatea electrică a solului și temperatura. (Sursa: pixabay / Representational)

Strugurii sunt unul dintre cele mai diverse și devorate fructe din India. Cunoscut pentru aromele și nutrienții săi dulci, strugurii sunt greu de ignorat. Acestea vin în diferite tipuri și sunt îngrijite cu grijă în fructe proaspete și stafide nutritive.

Dacă și tu îți place fructul suculent, iată o mică istorie și informații despre strugurii de la Grow with Kimaye, INI Farms

Strugurii din India

Povestea strugurilor merge cu mult înapoi în istorie. Au fost introduse în India de invadatorii persani încă din 1300 d.Hr. Strugurii sunt cultivate în fermele verzi luxuriante din state precum Maharashtra, Karnataka, Tamil Nadu și Andhra Pradesh. Nashik din Maharashtra este cunoscută sub numele de capitala strugurilor din India și ocupă un loc ridicat în cultivarea strugurilor în întreaga lume. Strugurii aparțin aceleiași familii, dar există o diferență remarcabilă în ceea ce privește culoarea, dimensiunea și gustul lor.

Care este tipul tău?

Strugurii sunt clasificați în principal în două tipuri - struguri de masă și de vin - ambii având o textură, dulceață și aromă unice. Strugurii de masă sunt fără semințe și pot fi consumați proaspeți. Sunt folosite și în salate și rețete. Acești struguri vin în diferite culori, cum ar fi verde, negru, roșu și violet. Schimbarea culorii este cauzată de producția de antocianină care este un tip de flavonoid care schimbă pigmenții. Strugurii cu antocianină pot varia în culori și sunt bogați în antioxidanți. Mutația din strugurii verzi blochează producția de antocianină și, prin urmare, rămân verzi.

Soiuri de struguri: Thompson SeedlessșiSuper Sonaka Seedlesssunt cei mai cunoscuți struguri cu textură verde pal urmată deSharad Seedlessadică negru, dulce și cărnos.Crimson Seedless,Flame SeedlessșiRed Globe Seededsunt diferite tipuri de struguri rotunzi roșii și crocanți, cu un conținut bun de suc.

Strugurii de vin sunt groși, crocanți, însămânțați și dau o aromă dulce. Aceste tipuri se găsesc în diferite regiuni și sunt bogate în antioxidanți.

De ce atât de hrănitor?

Strugurii sunt foarte nutritivi în toate formele sale; fie că este vorba de fructe proaspete, suc, vin sau chiar stafide uscate. Toate tipurile de struguri sunt hrănitoare, bogate în vitaminele C și K. Natura lor antioxidantă vă poate ajuta să reduceți inflamația și să creșteți imunitatea. Acestea sunt un fruct perfect pentru a bate căldura și vă pot menține sănătos oferind valoarea zilnică a nutrienților.

Nu doar un alt fruct proaspăt

Strugurii sunt mult mai mult decât doar fructe proaspete. Acestea sunt zdrobite în fermentarea vinului, uscate în stafide, amestecate pentru a face gemuri și fac un topping perfect pentru salate și deserturi. Sunt diverse și puteți încerca multe lucruri cu struguri care vă stimulează coeficientul nutrițional. Strugurii, de asemenea, alunecă bine în murături și chutneys.

cum arată un arțar roșu

Cum se culeg și se păstrează strugurii

Strugurii trebuie manipulați cu atenție, spre deosebire de alte fructe specifice, se recoltează numai odată coapte complet. Așadar, asigurați-vă că alegeți struguri complet coapte, care sunt plin și fără riduri. Mergeți după struguri verzi care au o nuanță gălbuie dacă vă plac mai dulci. Cumpărați întotdeauna struguri dintr-un magazin certificat pentru a evita consumul de reziduuri de pesticide. Refrigerați strugurii nespălați într-o pungă curată pentru a menține prospețimea pentru o perioadă mai lungă de timp. Cu toate acestea, este întotdeauna cel mai bine să consumați struguri în termen de patru până la cinci zile, în timp ce frigidați cu grijă.

Strugurii pot fi folosiți și ca ingredient pentru a încerca rețete de fructe și deserturi.