Bine sau rău, Gordon Ramsay este brutal de sincer: Christine Hà, prima concurentă oarbă MasterChef și câștigătoare

'Viata este grea. Fiecare are propriile provocări în viață. Modul în care joci mâna care ți-a fost împărțită creează caracterul. Nu vă fie teamă să eșuați și amintiți-vă să sărbătoriți micile victorii.

Christine Hà câștigase sezonul 3 MasterChef US.

Ea a creat istorie devenind prima concurentă cu deficiențe de vedere care a câștigat titlul MasterChef când a luat acasă râvnitul trofeu în cel de-al treilea sezon al ediției din SUA a emisiunii. Înainte rapid șapte ani și Christine Hà este acum un nume de luat în seamă în lumea culinară, cu o carte de bucate cel mai bine vândută, o șansă de a-l judeca pe MasterChef Vietnam și un restaurant nou deschis în pisicuța ei.

Într-o interacțiune prin e-mail cu indianexpress.com , bucătarul își împărtășește experiențele pe MasterChef, noua ei afacere și, bineînțeles, Gordon Ramsay!

Extrase:

Ne poți spune puțin despre copilăria ta — ce te-a determinat să te interesezi de mâncare și arome și când?

Mama era o bucătăreasă grozavă, dar a murit când aveam 14 ani și nu m-a învățat niciodată să gătesc. Când eram la facultate, mi-a fost dor de ea să gătească și am decis să mă învăț singur cum să gătesc mâncare vietnameză. Am citit cărți de bucate și tocmai am început să gătesc. Au fost multe feluri de mâncare proaste la început.

Care este cel mai bun lucru în a fi bucătar?

diferite tipuri de arbori ficus

Crearea hranei și menținerea acesteia și să fie bucurată de alții.

Ați început să aveți cetățenie la unul dintre ochi când ați împlinit 20 de ani, ceea ce a dus la pierderea vederii. Ce te-a făcut să treci prin acea fază?

Trecerea prin pierderea vederii și alte simptome NMO (Neuromielita optică) care mi-au afectat măduva spinării nu a fost ușoară. De multe ori m-am simțit deprimat, învins, fără speranță, speriat și inutil. Este în principal din cauza sprijinului pe care l-am avut din partea oamenilor din jurul meu: prieteni, consilieri de reabilitare, instructori de viață independentă, profesori și medici și asistente. Este într-adevăr o echipă de oameni și generozitatea lor - s-ar putea să nu înțeleagă prin ce treci, dar fac tot posibilul să ajute. De asemenea, a ajutat să găsim alți pacienți NMO acolo și să ne împărtășim poveștile cu boala. De-a lungul timpului, am învățat să mă ridic din tristețe și să îmi dau seama cum să fiu o parte productivă a societății, în ciuda provocărilor mele.

Vezi această postare pe Instagram

Al 10-lea sezon @masterchefonfox are premiera mâine, miercuri, 29 mai! Bucătarii de casă plini de speranță luptă pentru un șorț cu câștigătorii trecuti Jennifer din sezonul 2, Shaun din s7 și cu mine acolo pentru a oferi cuvinte încurajatoare! Conectați-vă la FOX mâine la 8/7 pm C pentru cel mai mare sezon de până acum! #Bucatar sef

O postare distribuită de Christine Ha (@theblindcook) pe 28 mai 2019 la 8:12 PDT

omida cu ţeapă pe spate

Puteți împărtăși experiențele dvs. de participare și de câștigare a MasterChef US?

A fost o experiență care a schimbat viața. Au trecut șapte ani, dar uneori încă mă uit înapoi și mă simt uimit. Am avut șansa să scriu o carte de bucate care a devenit a New York Times best-seller, considerat MasterChef Vietnam, avea propriul meu spectacol de gătit numit Four Senses în Canada, iar acum tocmai am deschis primul meu restaurant numit The Blind Goat în Houston, Texas.

Poate fi o provocare și o presiune să lucrezi sub îndrumarea lui Gordon Ramsay. Cum a fost experiența ta?

Din fericire, a văzut că am promis și a ales să mă construiască și să mă încurajeze. M-a ajutat să găsesc încredere și să cred în mine și să am încredere în intuiția mea. Apreciez foarte mult ceea ce spune – el este întotdeauna brutal de sincer, indiferent dacă este bun sau rău.

Gordon Ramsay a lăudat multe dintre preparatele tale. Dar care fel de mâncare a fost preferata ta?

Nu sunt o persoană cu dulciuri, dar momentul meu preferat trebuie să fie atunci când am fost judecat pentru plăcinta mea cu mere. Este cea mai faimoasă scenă a mea de la MasterChef și chiar am o versiune a acelei plăcinte cu mere în meniul meu de astăzi la restaurantul meu.

Vezi această postare pe Instagram

Îmi amintesc cât de bizar, tulburător și tumultuos din punct de vedere emoțional a fost să audiezi pentru @masterchefonfox și să gătești pentru @gordongram @grahamelliot @jbastianich... totul în timp ce eram înconjurat de lumini și camere orbitoare. În această seară, la @foxtv, la 20/19, C este ultima rundă de audiții pentru sezonul 10 #MasterChef... și începe atât tabăra de pregătire culinară, cât și oportunitatea acestor bucătari de acasă de a-și schimba viața. Prinde-mă, @redfincrudo și @chefshaunoneale în episodul din această seară, în timp ce îi încurajăm pe concurenți: Am fost odată în pielea ta. ‍

O postare distribuită de Christine Ha (@theblindcook) pe 5 iunie 2019 la 9:41 PDT

Care a fost cel mai provocator aspect în a fi un concurent MasterChef?

Nu pot vedea și trebuie să ia parte la provocările echipei de teren. Este nevoie de multă energie mentală și memorie pentru a învăța un nou mediu și spațiu de gătit în timp ce lucrezi cu alți oameni care nu au gătit cu nevăzători înainte.

Ai simțit vreodată că alți concurenți au un avantaj față de tine?

Desigur! Dacă puteți vedea, aveți deja un avantaj pentru început.

Vezi această postare pe Instagram

A trecut ceva timp, dar în sfârșit am lansat un alt videoclip #christinetries #youtube De data aceasta, @j5uh și cu mine concurăm într-un #concurs de #eating #blind! Faceți clic pe linkul din bio pentru videoclipul complet și vedeți cine prevalează. #concurs de mâncare #ciorbă de carne de vită

O postare distribuită de Christine Ha (@theblindcook) pe 15 decembrie 2019 la 21:42 PST

Ne poți spune despre noul tău restaurant — de ce numele și, de asemenea, despre concept și bucătărie?

The Blind Goat tocmai s-a deschis în august 2019. Este situat în orașul meu natal Houston, Texas. Servim preparate din bucătăria vietnameză modernă. Numele provine de la faptul că sunt cunoscut drept bucătarul orb sau bucătar și m-am născut în anul caprei.

Sunteți o inspirație pentru mulți, deoarece depășiți toate șansele și nu renunțați niciodată la visele voastre. Ce mesaj ați dori să transmiteți cititorilor noștri?

Viata este grea. Fiecare are propriile provocări în viață. Modul în care joci mâna care ți-a fost împărțită creează caracterul. Nu vă fie teamă să eșuați și amintiți-vă să sărbătoriți micile victorii.

Sezonul 10 MasterChef US este difuzat în prezent în India pe Star World, de luni până vineri, la ora 21:00.

diferite tipuri de palmieri mici