FSSAI recomandă patru modalități simple de a reduce aportul de ulei
Consumul excesiv de ulei poate duce la afecțiuni precum atac de cord, accident vascular cerebral, cancer mamar / ovarian, diabet, hipertensiune, creștere în greutate nesănătoasă și dureri articulare, printre altele.
Iată ce trebuie să aveți grijă pentru o viață fără boli. (Sursa: Getty Images / Thinkstock) În timp ce toată lumea vorbește despre alimentația sănătoasă, nu se discută prea multe despre modalitățile de a găti alimente sănătoase folosind metode de gătit de la minim la ulei. Și dacă exact asta ați căutat, iată câteva recomandări simple ale Autoritatea pentru siguranța și standardele alimentare din India (FSSAI) care vă poate ajuta să reduceți aportul de ulei în timp ce gătiți și mâncați.
De ce este prea dăunător uleiul?
Toate tipurile de ulei au grăsimi esențiale. Când sunt utilizate în cantități excesive în timpul gătitului, grăsimile sunt stocate în corp și depozitate în pereții arteriali, ceea ce poate afecta sau chiar bloca fluxul sanguin. Acestea duc la condiții precum infarct , accident vascular cerebral, cancer mamar / ovarian, diabet, hipertensiune, creștere nesănătoasă în greutate și dureri articulare, printre altele.
Cum poate fi controlat aportul de ulei?
Potrivit FSSAI,
* Coaceți, coaceți la grătar sau aburi mâncarea, mai degrabă decât să le prăjiți.
În loc să vă prăjiți mâncarea, încercați să o coaceți, la grătar sau la abur! # 21DayChallenge #Mănâncă corect #HealthForAll #HealthBharat @PIB_India @MIB_India @mygovindia @MoHFW_INDIA pic.twitter.com/SddVIgAHmC
- FSSAI (@fssaiindia) 2 noiembrie 2020
* Alegeți gustări coapte, prăjite sau aburite în loc de gustări prăjite sau procesate.
Gustă inteligent! Alegeți gustări prăjite sau aburite peste gustări prăjite! # 21DayChallenge #Mănâncă corect #HealthForAll #HealthBharat @PIB_India @MIB_India @mygovindia @MoHFW_INDIA pic.twitter.com/FQELsfvpp7
- FSSAI (@fssaiindia) 3 noiembrie 2020
* Măsurați uleiul cu o linguriță pentru a controla cantitatea pe care o utilizați, mai degrabă decât să o turnați liber dintr-o sticlă
Măsurați uleiul cu o linguriță de fiecare dată când gătiți pentru a vă asigura că consumați ulei într-o cantitate fixă și măsurată. # 21DayChallenge #Mănâncă corect #HealthForAll #HealthBharat @mygovindia @PIB_India @MIB_India @MoHFW_INDIA pic.twitter.com/CtyXdp9pZ0
margaretă albă mică ca florile- FSSAI (@fssaiindia) 4 noiembrie 2020
* Folosiți o combinație de uleiuri cu moderare pentru a obține toți acizii grași esențiali. Utilizați uleiuri precum ulei de floarea soarelui, ulei de tărâțe de orez, uleiul de in , ulei de susan, ulei de arahide, ulei de muștar și ulei de cocos.
Folosiți o combinație de uleiuri (cu măsură) pentru a vă asigura că obțineți toți acizii grași esențiali. # 21DayChallenge #Mănâncă corect #HealthForAll #HealthBharat @MIB_India @PIB_India @mygovindia @MoHFW_INDIA pic.twitter.com/MIvv4ka2u9
- FSSAI (@fssaiindia) 5 noiembrie 2020