De la Murgh Kali Mirch la Paneer Tikka Butter Masala: Aceste rețete ușoare sunt o necesitate
Bucurați-vă de aceste rețete cu un pahar răcit de aam panna răcoritoare. Suntem siguri că îi veți iubi!
Care dintre aceste rețete ați dori să încercați? (Proiectat de Gargi Singh / Indian Express) S-ar putea să existe mâncăruri nesfârșite și opțiuni de bucătărie într-un meniu, dar uneori tot ce aveți nevoie este mâncare indiană primitoare - pui, dal, paneer și poate un pahar de limonadă răcit sau panam aam sau sorbiți împreună. Dacă și tu v-ați dorit o astfel de mâncare, atunci noi vă acoperim.
Aceste rețete delicioase și ușor de făcut de Vinod Sirohi, bucătar șef la Garam Dharam, Noida vă vor lăsa pofta de mai mult. Și nu uitați să încercați tangenta aam panna - suntem siguri că nu vă veți putea opri la un singur pahar!
Murgh Kali Mirch
Murgh Kali Mirch Timp de pregatire: 15-20 minute
Ingrediente:
280g - pulpa de pui (dezosată)
½ cană - Cremă de gătit
½ cană - lapte proaspăt
50g - Iaurt
30g - brânză procesată Amul
1 lingură - Cardamom
5g - coriandru
1 lingură - Suc de lămâie
1 lingură - Pasta de usturoi de ghimbir
2 - Ardei iute
1 lingură - piper negru (zdrobit)
Sarat la gust)
ce copac are flori roz
Metodă:
* Luați puiul și spălați-l bine. Tăiați-l în șase bucăți.
* Puneți bucățile de pui într-un castron și adăugați pastă de ghimbir-usturoi, suc de lămâie, sare, piper zdrobit, frig verde, frunze de coriandru și amestecați-l. Se lasă la marinat timp de 5 minute.
* Acum, amestecați brânza procesată Amul, smântână, lapte, pulbere de cardamom, piper zdrobit într-un blender. Adăugați puiul marinat la acest amestec.
* Puneți bucățile într-o frigăruie și coaceți-o în cuptor de lut timp de 10 minute.
* Se ornează cu frunze de coriandru, se inelează ceapa și se servește cu chutney de mentă.
Legume Seekh Kebab
Legume Seekh Kebab Timp de pregatire: 15-20 minute
Ingrediente:
150g - Conopidă
50g - Fasole
50g - Morcov
50g - Cartof
3 - Green Chilly
2 frunze - coriandru
2 linguri - Pulbere de Channa prăjită
1 lingură - Shahi Jeera
2 lingurițe - Desi Ghee
1 lingură - Pudră galbenă rece
Sarat la gust)
5g - Caju
Metodă:
* Tăiați legumele în bucăți mici și fierbeți-le.
* Puneți legumele în ulei și adăugați shahi jeera, gheață verde tocată, ghimbir tocat, pudră de chana prăjită, rădăcini de coriandru și tocați-le împreună.
* Așezați amestecul în frigarui și coaceți-l într-un cuptor de lut timp de 7-8 minute.
* Tăiați-le în 4 bucăți.
* Ornează-le cu coriandru tocat și cremă de unt și servește cu chutney de mentă.
moise în plantă de coș
Paneer Tikka Butter Masala
Paneer Tikka Butter Masala Timp de pregatire: 15-20 minute
Ingrediente:
180g - Brânză de vaci
1/2 cupă - piure de roșii
1/2 cupă - nucă de caju
100g - Ceapă
1 lingură - Pulbere roșie rece
Sarat la gust)
1 lingură - pulbere Dhaniya
1 lingură - Regele bucătăriei
100g - Ulei de gătit
50g - Unt
2 linguri - Cremă
2 - Verde rece
2 linguri - Pastă de ghimbir-usturoi
2 frunze - coriandru
Metodă:
* Tăiați brânza de vaci în șase bucăți și fierbeți-le într-o tigaie.
* Într-o tigaie, adăugați ulei, pastă de usturoi de ghimbir, răcit verde, ceapă, piure de roșii, pastă de caju, pudră roșie rece, pudră dhaniya, bucătărie King, sare, smântână și unt. Gatiti timp de sapte minute.
* Adăugați bucăți de brânză de vaci la amestec, adăugați sare și amestecați bine.
* Se ornează cu frunze de coriandru, unt, smântână și ardei iute.
omida neagră și galbenă cu vârfuri albe
Aam Panna
Aam Panna răcoritoare Timp de pregătire: 15-20 minute
Ingrediente:
60ml - Aam panna sirop
15ml - Suc de lamaie
8 - Crenguțe de mentă
Jeera prăjită (după gust)
Sare de piatră (după gust)
Chaat masala (după gust)
100g - Gheață zdrobită
Sifon (completare)
Metodă
* Luați sirop de panamă aam într-un blender și adăugați cuburi de gheață, niște suc de lămâie, mentă, jeera, sare de rocă, chaat masala și amestecați-l. Completați-l cu sifon.
* Se toarnă într-un pahar de tembler și se ornează cu mentă.