De la Malpua la Seviyan Kheer: Încercați aceste rețete somptuoase cu acest Karva Chauth

Mai multe delicatese delicioase sunt așezate seara odată ce postul de o zi este rupt pe Karva Chauth. Am adunat câteva rețete ușoare și rapide pentru a vă face Karva Chauth mult mai special în acest an.

Verificați aceste rețete rapide și foarte ușoare de la Malpua și Seviyan Kheer. (Sursa: YouTube / Hebbar’s Kitchen)

Unul dintre cele mai celebrate festivaluri dintre femeile indiene căsătorite, Karva Chauth, se încadrează în a patra zi a lunii Kartik în calendarul luni-solar. Femeile tinere și căsătorite petrec întreaga zi fără hrană și apă pentru a se ruga pentru siguranța și viața lungă a jumătății lor mai bune, logodnicul sau soțului dorit. Postul riguros de o zi este rupt seara cu mai multe delicatese delicioase care sunt așezate după răsăritul lunii.

frunze de copac cu 3 puncte

Festivalul este observat în plină desfășurare în statele nord-indiene Himachal Pradesh, Punjab, Uttar Pradesh, Haryana, Rajasthan, precum și Madhya Pradesh. Am adunat câteva rețete rapide și ușoare pentru a vă face Karva Chauth mult mai special pentru dvs. în acest an.

Malpua de Hebbar’s Kitchen

Malpua este cea mai importantă delicatesă a festivalului Karva Chauth. (Sursa: YouTube / Hebbar’s Kitchen)

Ingrediente

Pentru malpua

1 cană - Maida / făină simplă / făină universală
½ ceașcă - Rava / gri / Bombay rava / sooji
¼ ceașcă - Zahăr
½ linguriță - Pulbere de fenicul / saunf
¼ linguriță - pulbere de cardamom / pulbere de elachi
½ cană - Lapte / rabri
Apă după cum este necesar pentru a pregăti aluatul
Ulei pentru prăjire adâncă
Rabri pentru servire
Fructe uscate pentru garnitură

Pentru sirop de zahăr
1 cană - Zahar
½ cană - apă
¼ linguriță - pulbere de cardamom / pulbere de elachi
Puține fire de șofran

Notă: 1 cană = 255 ml

Metodă

* Într-un bol mare, luați maida, rava și zahăr și adăugați pulbere de fenicul și pulbere de cardamom.

* Adăugați lapte sau rabri și amestecați bine asigurându-vă că nu există bulgări în aluat. Adăugați apă dacă este necesar. Asigurați-vă că aluatul are o consistență lină de turnare

* Bateți în continuare aluatul timp de cel puțin 5 minute. Acoperiți și lăsați-l să se odihnească timp de 30 de minute.

* Se toarnă câteva linguri de aluat în ulei / ghee fierbinte.

* Odată ce malpua începe să plutească, stropiți ulei peste el. De asemenea, apăsați ușor cu ajutorul unei linguri perforate. Malpuasii vor umfla ca săraci

* Acum prăjiți ambele părți până devin maronii aurii.

* Scurgeți malpuasele pe un prosop de bucătărie pentru a îndepărta excesul de ulei.

* Acum înmuiați malpuasele în siropul de zahăr fierbinte.

* Odihniți-vă 10 minute asigurându-vă că ambele părți ale malpua sunt bine înmuiate.

* Serviți-le fierbinți cu rabri.

care este cea mai frumoasa floare din lume

Moong Dal Gulgule Curry de Swaad Anusaar

Rupeți postul cu acest curry picant și delicios, acest Karva Chauth. (Sursa: YouTube / Swaad Anusaar)

Ingrediente

Pentru Gulgule:

1/2 ceașcă - Moong dal înmuiat
1-3 - Ardei iute
1 / linguriță - Apă
1 / linguriță - Sare
seminte de chimen
Ulei după cum este necesar

Pentru sos:

4 - Roșii
Ghimbir
1/2 linguriță - pulbere de chili roșu
Aproximativ 1 litru de apă pentru sos
1/2 linguriță - Zahar
1 cană - Lapte

Metodă

* Încălziți un wok, adăugați ulei și lăsați-l să se încălzească.

* Într-un borcan mixer, adăugați moong dal înmuiat, ardei iute verde și macinați-l câteva secunde.

* Adăugați apă în dal și măcinați-o din nou până la o consistență asemănătoare pastei.

* După ce ați terminat de măcinat, transferați-l într-un castron și adăugați sare și semințe de chimion.

* Amestecă-le bine. Faceți runde de aluat și lăsați-l în uleiul fierbinte.

* Prăjiți-le frumos, până când sunt de culoare maro auriu. Odată ce au terminat, scoateți-le pe o farfurie.

* Într-un borcan, se adaugă roșiile și se pisează.

* Într-un vas, încălziți uleiul și adăugați semințe de chimion, ghimbir.

* Prăjește-le frumos până dispare mirosul brut. Adăugați piureul de roșii, sarea, pudra de chili roșu și apa.

* După adăugarea apei, dați 2-3 clocote la flacără mare - sosul este gata.

* După ce ați terminat de gătit, adăugați lapte și continuați să amestecați. Puteți servi curry cu gulgule în el.

* Se ornează cu coriandru.

Seviyan Kheer de Ruchkar Mejwani

Seviyan Kheer face parte din Sargi din Karva Chauth rapid. (Sursa: YouTube / Ruchkar Mejwani)

Ingrediente

2 linguri - Ghee
1 Cupă - Vermicelli
1 Litru - Lapte
1 ceașcă - zahăr
1 linguriță - Pulbere de Cardamom
Stafide

Metodă

* Într-o tigaie, încălziți niște ghee. Adăugați vermicele și prăjiți-l bine. Apoi adăugați stafide și fructe uscate și amestecați totul bine.

* Adăugați lapte și amestecați-l bine. Lasă-l să fiarbă complet. Apoi adăugați zahăr, continuați să amestecați

* Adăugați pulbere de cardamom și continuați să amestecați.

cum să spui ce fel de iarbă ai

* Lasă kheerul să fiarbă până devine puțin gros.

* Se ornează cu fructe uscate și se servește.

Ce fel de mâncare ați dori să încercați acest Karva Chauth? Spune-ne în secțiunea de comentarii de mai jos.