Umpleți cu nuci; are cu 21% mai puține calorii decât credeai

Încorporarea nucilor în dieta de zi cu zi ar putea ajuta la gestionarea greutății.

pierdere în greutateO nucă pe zi ține obezitatea departe? Regele nucilor ajută la pierderea în greutate! (Sursa: Wikimedia Commons)

Un nou studiu publicat în prestigiosul Journal of Nutrition a constatat că nucile au cu 21% mai puține calorii decât ceea ce este atribuit în prezent de Departamentul pentru Agricultură al Statelor Unite (USDA) „regelui nucilor”.



Studiul condus de Dr. David J Baer, ​​fiziolog de cercetare de supraveghere la USDA, arată că o porție (1 uncie sau 28,35g) de nuci conține 146 de calorii. Această cifră este cu 39 de calorii mai mică decât valoarea utilizată în prezent de 185 de calorii, derivată din factorii Atwater. Factorii Atwater au fost dezvoltați la sfârșitul secolului al XIX-lea și calculează energia metabolizabilă - sau energia disponibilă pentru organism - pentru multe alimente. Da, acestea sunt rezultate semnificative în sensul că oferă, pentru prima dată, o măsură exactă a numărului de calorii dintr-o porție de nuci. Această cercetare depășește limitările cercetărilor efectuate cu peste 100 de ani în urmă și ale căror rezultate sunt încă folosite astăzi, a spus Baer.



Rezultatele noastre ar putea explica de ce consumatorii de nuci nu se îngrașă de obicei. Având în vedere numeroasele beneficii potențiale pentru sănătate ale consumului de nuci, inclusiv riscul redus de cancer, boli cardiovasculare și cognitive, rezultatele noastre ar putea ajuta la atenuarea oricăror îngrijorări legate de calorii pe care consumatorii le-ar putea avea atunci când le includ în dieta lor de zi cu zi, a spus Baer.



Pentru a ajunge la concluzia lor, Baer și echipa sa de cercetare au studiat 18 adulți sănătoși. Fiecare persoană a fost repartizată în mod aleatoriu unei secvențe de două diete: o dietă americană controlată fără nuci pentru o perioadă de 3 săptămâni și o dietă controlată cu 1,5 porții de nuci (42 g) pentru o altă perioadă de 3 săptămâni.

insecte negre cu aripi în casă

Nivelurile totale de calorii au fost consistente pentru participanții individuali în ambele perioade de tratament. Au fost colectate diete administrate, nuci, fecale și probe de urină și supuse calorimetriei bombei pentru a măsura caloriile. Datele rezultate au fost utilizate pentru a calcula energia metabolizabilă a nucilor.



————————————————————————-



Jurnal de dietă: renunță la dieta cu conținut scăzut de grăsimi, s-ar putea să nu ajute prea mult pe termen lung

Femeile în formă de măr sunt mai predispuse la consumul excesiv



————————————————————————-



Nucile conțin mai mulți antioxidanți și polifenoli care oferă multiple beneficii sănătății. Comentând beneficiile pentru sănătate ale nucilor, Dr. HK Chopra, președintele Societății de Cardiologie din India, a spus că nucile sunt una dintre cele mai bogate surse de acizi grași omega-3, cu 2,5 g de acid alfa-linolenic (ALA) per porție. Orice plan reușit de gestionare a greutății trebuie să includă factor de sațietate și, datorită conținutului său ridicat de fibre, nuca este, fără îndoială, alimentul potrivit de luat în considerare dacă ești într-un program de management al greutății. Nucile sunt singurele nuci care cuprind o sursă semnificativă de acid alfa-linolenic, un acid gras omega-3 pe bază de plante, cu beneficii pentru sănătatea inimii și a creierului.

El a spus că există multe aspecte ale unui produs alimentar de luat în considerare atunci când cineva decide ce și cât să mănânce. Alimentele bogate în grăsimi nu ne îngrașă neapărat, iar alimentele cu conținut scăzut de grăsimi nu sunt neapărat cele mai sănătoase pentru noi, a adăugat Baer. Naini Setalvad, un nutriționist și consultant în sănătate, a spus: Consumul unei diete compuse din nuci este cheia unei vieți sănătoase. Încorporarea nucilor în mese și gustări este o modalitate simplă, delicioasă și convenabilă de a ajuta la asigurarea unui aport adecvat de proteine, în special în rândul vegetarienilor. O uncie de nucă oferă 4 g de proteine ​​și 2 g de fibre. Aspectul de fibre te ajută să te simți plin, promovează gestionarea greutății și poate ajuta la scăderea colesterolului și la reglarea nivelului de glucoză din sânge.



În timp ce studiul oferă o perspectivă asupra corpului tot mai mare de cercetări care susțin rolul benefic al nucilor în gestionarea greutății, sunt necesare încă cercetări suplimentare pentru a înțelege mai bine rezultatele studiului și modul în care această tehnică de calcul al caloriilor ar putea afecta numărul de calorii al altor alimente. , a spus Baer.



care sunt diferitele tipuri de arbori de arțar

Studiul a fost susținut parțial de fonduri de la USDA și California Walnut Commission.

Mai multe povești despre sănătate, faceți clic aici



Articolul de mai sus are doar scop informativ și nu este destinat să înlocuiască sfatul medical profesionist. Căutați întotdeauna îndrumarea medicului dumneavoastră sau a altui profesionist calificat din domeniul sănătății pentru orice întrebări pe care le puteți avea cu privire la sănătatea dumneavoastră sau o afecțiune medicală.