Rețete Express: Vrei să ai ceva picant cu ceai? Încercați să faceți arahide masala

Rulați-le într-un paratha sau pur și simplu luați-le cu ceaiul de seară, alunele picante, picante, masala, fac o gustare perfectă.

Arahide Masala (Sursa: nishamadhhulika.com)

Rulați-le într-un paratha sau pur și simplu luați-le cu ceaiul de seară, alunele picante, picante, masala, fac o gustare perfectă.

Ingrediente
Arahide crude - 150 de grame (1 cană)
Gram făină - 35 grame (1/3 cană)
Apă - 1/3 cană
Sare - după gust (1/2 linguriță)
Pulbere rece rece - 1/4 linguriță (opțional)
Pulbere de curcuma - 1/4 lingurita
Garam masala - 1/4 linguriță
Pudră de mango - 1/2 linguriță
Bicarbonat de sodiu - 1 vârf
Ulei - pentru prăjirea arahide (2 cani)
Pulbere rece și rece - 1/2 linguriță
Chaat masala - 1 linguriță

Metodă

* Curățați bine arahidele.

* Se strecoară gramul de făină prin sită în orice vas. Adăugați puțină apă și amestecați până când toate bucățile se dizolvă complet. Acum adăugați și restul de apă și bateți gramada de aluat de făină timp de 3 până la 4 minute și țineți-o deoparte timp de 2 până la 3 minute, astfel încât aluatul să devină pufos.

diferite tipuri de papagali cu imagini

* Adăugați sare, pulbere roșie rece, pudră de curcuma, garam masala, pulbere de mango, pulbere de coriandru, bicarbonat de sodiu și 1 până la 2 lingurițe de ulei în aluat. Aluatul pentru prepararea arahidei Masala este acum gata. Se amestecă arahide în aluat.

* Pentru prăjirea arahidei masala, luați puțin ulei într-un wok și încălziți-l. Acum luați 7 până la 8 sau cât mai multe alune posibile în mână și puneți aceste alune acoperite cu aluat în ulei, una câte una, ușor. Reduceți flacăra și prăjiți până când stratul de arahide devine maro. Durează 4 până la 5 minute pentru a prăji o mulțime de arahide. Scoateți arahidele prăjite într-o farfurie.

* Prăjiți și restul de arahide într-un mod similar. Scoateți toate arahidele prăjite într-o farfurie.

* Presărați pulbere roșie rece și chaat masala peste arahide prăjite și amestecați bine. Păstrați-le așa cum este timp de 1 oră, astfel încât să se răcească.

* Arahide Masala este gata. Puteți să le păstrați într-un recipient etanș la aer și să savurați mâncarea timp de până la 2 luni.

O gospodină în Noida și pasionată de gătit, Nisha Madhulika la 54 de ani a început http://www.nishamadhulika.com în 2007. Și-a început canalul pe YouTube la mijlocul anului 2011. Este cunoscută pentru prepararea de rețete cu ingrediente ușor accesibile. Până acum a postat peste 1100 de videoclipuri pe canalul ei. Ea este unul dintre cei mai populari bucătari online și a fost recent prezentată în cartea de masă de cafea YouTube Top Chefs.