Rețete Express: Cum să faci Gobhi Keema Pakoda
Este vremea perfectă pentru a savura Gobi ke Pakode cu chutney-ul tău preferat.
Rețetă Gobhi Pakode (Sursa: nishamadhulika.com) Este vremea perfectă pentru a savura Gobi ke Pakode cu chutney-ul tău preferat. Aceasta este o versiune ușor diferită de cea obișnuită gobhi ke pakode, deoarece gobhi sau conopida folosită în aceste pakode sunt rase.
Se servește de la 2 la 3
Timp - 30 de minute
Ingrediente
Conopida - 250 până la 300 de grame
Gram făină - 1 cană
Făină de orez - 2 linguri
Coriandru verde - 2 până la 3 linguri
Frunze uscate de schinduf - 2 lingurițe
Pulbere rece rece - 1/4 linguriță
Pasta de ghimbir - 1 linguriță sau grătar bucată de 1 inch
Sare - 3/4 linguriță sau după gust
Verde rece - 2 (tocat)
Ulei - pentru prăjirea pakorelor
Metodă
* Spălați conopida bine și lăsați-o să se usuce complet. Acum rade-o.
* Luați gram de făină într-un castron mare și adăugați apă încetul cu încetul pentru a face aluat cu consistență densă. Bateți aluatul frumos cu ajutorul unei linguri și adăugați sare, frunze uscate de schinduf, coriandru verde, frig verde, pastă de ghimbir și pulbere roșie rece. Amestecă totul foarte bine. Adăugați și conopidă rasă în aluat.
* Preîncălziți uleiul într-o tigaie. Când uleiul este suficient de fierbinte, luați o cantitate mică de amestec într-o lingură și puneți-l în ulei pentru prăjire. Așezați cât mai multe pakore în wok pentru prăjire.
* Întoarceți pakorele și prăjiți-le pe flacără medie până când devine maro auriu. De asemenea, prăjiți toate pakorele.
* Serviți pahare gobhi fierbinți aburi cu kasundi, chutney de coriandru verde, chutney pudhina sau sos de roșii și savurați mâncarea.
Sugestii:
* Pentru a face aluatul, puteți amesteca, de asemenea, griș cu grâu de făină în loc de făină de orez.
* Dacă bateți riguros aluatul, pakorele capătă o formă frumoasă.
O gospodină din Noida și pasionată de gătit, Nisha Madhulika la 54 de ani a început http://www.nishamadhulika.com în 2007. Și-a început canalul pe YouTube la mijlocul anului 2011. Este cunoscută pentru prepararea de rețete cu ingrediente ușor accesibile. Până acum a postat peste 1100 de videoclipuri pe canalul ei. Ea este unul dintre cei mai populari bucătari online și a fost recent prezentată în cartea de masă de cafea YouTube Top Chefs.
păianjen care arată ca un păianjen lup