Rețete exprese: gătește acest Jowar Daliya Upma pentru un început hrănitor de zi

Vă întrebați cum să oferiți o întorsătură sănătoasă și nutritivă micului dejun? Încercați această rețetă Jowar Daliya Upma. Jowar este, de asemenea, un cereale bogat în proteine, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru cerealele pentru micul dejun.

rețetă express, mâncare, rețetă, jowar daliya upma, rețete alimentare, daliya, veg daliya, upma, mâncare indiană sudică, indian express, știri indian expressDoriți să încercați Jowar Daliya Upma? Jowar este un cereale bogat în proteine, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru cerealele pentru micul dejun.

Căutați ceva sănătos și nutritiv pentru a vă începe ziua? Adăugați o poftă sănătoasă micului dejun cu acest delicios Jowar Upma gătit cu o mulțime de legume. Fără gluten și bogat în proteine, jowar sau sorg este o alternativă excelentă pentru grâu în acest preparat popular pentru micul dejun.



Upma își poate găsi originile în bucătăria sud-indiană, dar este un fel de mâncare populară pentru micul dejun din toată țara. De fapt, am fost plăcut surprins să-l văd ca pe o opțiune de mic dejun și la unul dintre zborurile mele internaționale recente! De obicei, upma se face fie cu griu de grâu, fie cu daliya, care este denumit în mod obișnuit grâu spart.



În această rețetă, în loc de daliya de grâu, am folosit jowar daliya. În timp ce grâul spart este, de asemenea, sănătos, jowar daliya sau sorgul despărțit nu conține gluten, bogat în fibre și plin de vitamine și minerale. Cu o mulțime de legume, acest upma oferă un început hrănitor de zi. Puteți adăuga cât mai multe sau la fel de puține legume în vas. Alegeți legumele de sezon la alegere. Această rețetă este, de asemenea, minunată pentru a ascunde legumele care nu sunt atât de populare, mai ales pentru consumatorii pretențioși. Am adăugat, de asemenea, niște tărtăcuță în amestec.



Jowar este, de asemenea, un cereale bogat în proteine, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru cerealele pentru micul dejun. Folosesc și făina pentru a face rotis jowar fără gluten . Pe măsură ce gradul de conștientizare a cerealelor fără gluten crește, tot mai multe culturi tradiționale de mei revin pe piață, oferindu-ne alegeri mai sănătoase. Bajra, jowar și ragi sunt cele mai populare Mei indieni .

Mulți oameni cred că este greu să gătești cu mei, dar există rețete ușoare de mei, cum ar fi Veg Millet Pulao , unde folosesc mei mici în loc de orez sau această rețetă upma, unde am înlocuit daliya de grâu cu jowar daliya.



Jowar Daliya Upma

Pregătire: 10 minute | Timp de gătit: 15 minute, servește doi



Jowar Daliya Upma: Cu o mulțime de legume, acest upma oferă un început hrănitor de zi.

Ingrediente

1 cană - Jowar daliya (înmuiat timp de 30 de minute)
1 lingură - Ulei
Un vârf - Asafoetida ( suflet )
2 linguri - semințe de muștar ( rai )
1 - Ardei iute rosu uscat
8-10 - Frunze de curry
1 - Ardei iute verde, tocat
1 inch - Ghimbir, tocat
2 - Ceapă verde, tăiată felii
1 - Capsicum, tocat
½ ceașcă - tărtăcuță de sticlă ( țară ), tocat
½ cană - Mazăre verde, fiartă
2 - Roșii, tocate
1 linguriță - praf de curcuma
1 - Var
Sarat la gust
Frunze proaspete de coriandru - Pentru a garni



Metodă



copac cu boabe roșii mici

* Se fierb trei căni de apă într-o oală adâncă. Scurgeți jowar daliya înmuiat și adăugați sare în apa clocotită. Se amestecă și se lasă să se gătească la foc mediu până când daliya este moale timp de aproximativ 10 minute. Daliya se va înmuia în cea mai mare parte a apei și va fi puțin umedă și moale.

* În timp ce jowarul gătește, încălziți uleiul într-un kadhai. Odată ce uleiul este fierbinte, adăugați rai, hing, ardei iute roșu uscat și frunze de curry. Se sotează un minut.



* Adăugați ardeiul iute verde, ghimbirul și ceapa. Se amestecă bine și se gătește un minut.



* Apoi adăugați tărtăcuță, capsicum. Se amestecă și se gătește timp de cinci minute, până când legumele încep să se înmoaie.

* Adăugați mazărea fiartă, roșiile, curcuma și sarea. Se amestecă bine și se gătește câteva minute.



* Adăugați daliya jowar fiert și suc de lămâie.



* Se amestecă bine și se fierbe totul împreună încă un minut.

* Se ornează cu coriandru proaspăt și se servește fierbinte.