Rețetă Express: Faceți Mishti Doi acasă

De obicei găsești asta doar în magazinele specializate în dulciuri bengalezi, dar este un fel de mâncare extrem de simplu și poate fi făcut cu ușurință acasă.

Mishti Doi (iaurtul dulce) este unul dintre cele mai cunoscute dulciuri bengalezi

Mishti Doi (iaurtul dulce) este unul dintre cele mai cunoscute dulciuri bengalezi și este foarte popular ca desert. Simplu de arata, dar bogat in gust, Mishti Doi este destul de diferit de alte dulciuri. Deși este ușor disponibil în formă ambalată în zilele noastre, bătrânilor încă le place în mod tradițional - servit în vase de pământ care absorb toată apa liberă și lasă bogăția și dulceața de devorat. De obicei, obțineți acest lucru numai în magazinele specializate în dulciurile bengaleze, dar este un fel de mâncare extrem de simplu și poate fi preparat cu ușurință acasă. Iată rețeta.

Ingrediente:
Lapte: 1 litru (smântână)
Zahar: 6 linguri
Caș/iaurt: 2 linguri

păianjen mare maro cu picioare în dungi

Pregătire:
Se fierbe laptele cu 4 linguri de zahar si se reduce la jumatate. Acum se încălzește o tigaie și se îngrijesc 2 linguri de zahăr. Adăugați laptele clocotit la zahărul caremalizat și amestecați până când zahărul se dizolvă complet. Lăsați laptele să se răcească la temperatura camerei. Acum amestecați iaurtul și turnați-l într-o oală de pământ și lăsați-l peste noapte. Odată întărit, puneți-l la frigider pentru câteva ore și serviți rece.

păianjen maro deschis cu pete negre

NOTĂ: Nu adăugați iaurt când laptele este fierbinte, acesta se va coagula. Cantitatea de zahăr poate fi mărită sau redusă după gust. Puțin mai mult zahăr sau mai puțin în timp ce îl îngrijești poate aduce nuanța pe care vrei să o aduci Mishti Doi. in loc de un vas mare de pamant poti folosi sau 4-6 mici.