Rețetă expresă: Cum să faci Besan Nariyal Barfi

Dacă ai un dinte dulce, iată o rețetă care te-ar putea interesa. Besan Nariyal Barfi poate fi ușor pregătit acasă.

Rețetă Besan Nariyal Barfi (Sursa: nishamadhulika.com)

Dacă aveți un dinte dulce, iată o rețetă care vă poate interesa. Besan Nariyal Barfi poate fi ușor pregătit acasă. Deci ce mai aștepți?

INGREDIENTE
100 grame Gram făină - 1 cană
100 grame pudră de cocos - 1 cană
225 grame Zahăr - 1 cană
1/2 cană de lapte
125 grame ghee - 1/2 cană
2-3 linguri de caju
1 lingură Fistic
4-5 bucăți Cardamom

METODĂ
Pentru a face baran de nucă de cocos, încălziți ghee într-un wok.

Adăugați besan în ghee și gătiți la flacără medie. Se amestecă constant și se gătește până devine puțin închisă la culoare. Scoate besan prăjit într-o farfurie.

Adăugați besan în ghee și gătiți la flacără medie. (Sursa: nishamadhulika.com)

Acum adăugați nucă de cocos în wok și prăjiți timp de 1-2 minute la flacără medie. Se amestecă constant. Scoateți-l într-un castron separat.

Acum adăugați nucă de cocos în wok și prăjiți timp de 1-2 minute la flacără medie. (Sursa: nishamadhulika.com)

REALIZAREA SIROPULUI DE ZAHAR
Adăugați zahăr și lapte într-un wok și gătiți la flacără medie până când zahărul se topește complet. Asigurați-vă că consistența siropului de zahăr este groasă.

Adăugați zahăr și lapte într-un wok și gătiți la flacără medie până când zahărul se topește complet. (Sursa: nishamadhulika.com)

Pentru aceasta luați 1-2 picături de sirop pe o farfurie.

Verificați siropul cu ajutorul celui mai fin. Ar trebui să existe formarea de fire lungi subțiri în sirop și ar trebui să aibă o textură lipicioasă. Opriți gazul.

Faceți 8-10 bucăți din fiecare caju, tăiați fistic subțire. Se curăță cardamomul și se macină grosier pentru a face pudră.

Adăugați nucă de cocos prăjită, besan, caju tocat, fistic și pulbere de cardamom și amestecați bine toate ingredientele.

Ungeți o farfurie sau o tavă cu niște ghee. Se toarnă amestecul de barfi pe tavă și se întinde uniform cu o spatulă. Presărați fisticul tocat peste amestec și apăsați-l ușor. Permiteți barfi să se stabilească.

Tăiați barfi de nucă de cocos Besan în orice formă și dimensiune, după dorința dvs. Deliciosul barfi de nucă de cocos Besan este gata. Păstrați barfi într-un recipient etanș pentru aproape o lună și bucurați-vă de mâncare.

Sugestii:
Fructele uscate pot fi folosite după gustul dumneavoastră. Folosiți-le pe cele care vă plac cel mai mult și săriți pe cele care nu vă plac.

O gospodină în Noida și pasionată de gătit, Nisha Madhulika la 54 de ani a început http://www.nishamadhulika.com în 2007. Și-a început canalul pe YouTube la mijlocul anului 2011. Este cunoscută pentru prepararea de rețete cu ingrediente ușor accesibile. Până acum a postat peste 1100 de videoclipuri pe canalul ei. Ea este unul dintre cei mai populari bucătari online și a fost recent prezentată în cartea de masă de cafea YouTube Top Chefs.