Bucurați-vă de veg keema matar astăzi la prânz; vizionați video despre rețetă
În zilele în care nu doriți să gătiți un fel de mâncare detaliat, acest lucru vă va fi salvat!
Această rețetă este îmbogățită cu proteine! (Foto: Pankaj Bhadouria / Instagram) Dacă te plictisești să mănânci zilnic aceeași mâncare, atunci bucătarul-șef Pankaj Bhadouria are o nouă rețetă pentru tine. The MasterChef India câștigătorul a postat recent un videoclip IGTV împărtășind rețeta pentru chestia keema - dar cu o întorsătură vegetariană!
Un keema matar pentru vegetarieni? Da! M-ai auzit bine! Împărtășind aici, o rețetă „keema matar” cu granule de soia care are gustul exact ca afacerea reală. Urmați sfaturile și indicatoarele mele pentru a înțelege corect. Atât de bine, încât chiar și un non-vegetarian s-ar păcăli! a subtitrat videoclipul.
Consultați rețeta de mai jos.
Vizualizați această postare pe InstagramO postare partajată de MasterChef Pankaj Bhadouria (stermasterchefpankajbhadouria)
Ingrediente necesare
- Ulei
- 2 cani - granule de soia
- Apă
- ½ linguriță - semințe de chimen
- 4 - Cuisoare
- 1 - Baton mic de scorțișoară
- 2 - Cardamom negru
- 2 cardamom verde
- ¼ - nucșoară rasă
- 1 - Mace
- 1 - Frunza de dafin
- ½ cană - Ceapă tocată
- ½ linguriță - piper negru
- 1 linguriță - Chillis verde tocat
- Frunze de coriandru tocate
- 1 linguriță - pulbere de ardei iute roșu
- 1 linguriță - pulbere de coriandru
- 1 linguriță - Garam masala
- ½ linguriță - Pudră de chimen
- 2 linguri - Pasta de usturoi de ghimbir
- 2 linguri - Iaurt
- 2 linguri - piure de roșii
- Sarat la gust
- 1 cană - Mazăre
Pași
acoperire de sol veșnic verde cu creștere rapidă
* Într-un castron, luați două căni de apă și înmuiați două căni de granule de soia până se înmoaie. Între timp, tocați mărunt ceapa și prăjiți-le până se rumenesc. După ce ați terminat, faceți o pastă și păstrați-o deoparte.
* Puneți o tigaie la foc mediu-mic și turnați patru linguri de ulei în ea. Odată ce se încălzește puțin, adăugați condimentele întregi. La aceasta, adăugați ceapă tocată și gătiți până devine aurie.
* Apoi, adăugați chilli verzi tocați și o jumătate de linguriță de piper negru. Se amestecă și se adaugă pasta de usturoi de ghimbir. Acum adăugați o linguriță de pudră de ardei iute roșu și pudră de coriandru împreună cu o jumătate de linguriță de pulbere de chimen. Se amestecă frumos și se gătește câteva minute. Adăugați încă o linguriță de pulbere de garam masala.
* Adăugați 2 linguri de apă pentru a o face puțin curgătoare. Odată ce se rumeneste, adaugă două linguri de iaurt. Odată ce totul este gătit, adăugați pasta de ceapă maro în amestec și lăsați-o să gătească până devine parfumată!
* Adăugați piure de roșii și amestecați frumos. În cele din urmă, adăugați granulele de soia înmuiate și mazărea, amestecați și gătiți timp de 10 minute. Se adaugă sare după gust.
* Dacă devine prea uscat, adăugați puțină apă și gătiți din nou timp de 10-12 minute. Se ornează cu coriandru tocat și se servește fierbinte!
imagini cu tipuri de trandafiri