Eid al-Adha: Bucurați-vă de ocazia specială cu aceste rețete delicioase

De la Pathar Kebab la Teh Biryani: Ce rețetă ați dori să încercați cu această ocazie festivă a lui Eidul Adha Mubarak?

rețete eid, rețete speciale eid, rețetă delicioasă eid, Eidul Adha Mubarak, eid mubarak, indian express, indian express newsEid Mubarak: Ce rețetă ați dori să încercați? (Proiectat de Rajan Sharma / The Indian Express)

Săptămâna festivităților a început. Dar niciun festival nu este complet fără câteva rețete delicioase care se adaugă la sărbători. Așadar, pregătește-te să adaugi câteva arome zilei tale cu aceste rețete speciale pe care le-am pregătit doar pentru ca tu să alegi. De la Yakhni Shorba la Pathar Kabab - ce rețetă ați dori să încercați?



CITEȘTE ȘI: Eid-al-Adha Mubarak 2019: Bakrid își dorește imagini, mesaje, SMS, Citate, stare, fotografii pentru Whatsapp și Facebook



Eid Mubarak!



Shola Kabab

reteta shola kebab, retete eid, retete speciale eid, Eidul Adha Mubarak, reteta delicioasa eid, eid mubarak, indian express, indian express newsKebabul are un gust delicios cu chutney de mentă.

Ingrediente:



900g - Bucăți de miel (fără os)
Sarat la gust)
Pulbere de cardamom (un vârf)
Pudră de schinduf (methi) (un vârf)
Pudră de ardei alb (un vârf)
8g - Pulbere rece rece
4g - pulbere de Garam masala
4g - Kalonji
Saunf zdrobit (un vârf)
Semințe de muștar (un vârf)
Semințe de chimen (un vârf)
Semințe de coriandru (un vârf)
35g - Pasta de usturoi de ghimbir
60g - Papaya crudă rasă
100ml - Ulei de muștar
20ml - Oțet
100g - Iaurt
20g - Unt
200ml - Ulei
200ml - Apă



Metodă:

* Spălați, curățați și uscați bucățile de miel.



* Pregătiți o marinată amestecând împreună toate ingredientele.



insecte mici negre cu dungi galbene

* Marinati bucatile de miel in amestecul pregatit si pastrati deoparte o ora si jumatate.

* Frigați mielul marinat și prăjiți-l într-un tandoor mediu fierbinte timp de 10-12 minute.



* Se amestecă cu unt și se prăjește din nou timp de cinci minute. Se scot din frigarui si se servesc fierbinti.



- de Arvind Rai, bucătar-șef executiv, The Ashok

Teh Biryani



Teh Biryani, rețete eid, rețete speciale eid, Eidul Adha Mubarak, rețetă delicioasă eid, eid mubarak, indian express, indian express newsImpresionați-vă prietenii și familia cu această rețetă îmbucurătoare.

Ingrediente:



1kg - orez Basmati
6g - Cardamom
8g - cuișoare
10g - Scortisoara
250ml - Lapte
Gulab Jal (câteva picături)
Kewra (câteva picături)
200ml - Ulei
10g - Pulbere rece rece
Sarat la gust)
2 kg - Carne de oaie / miel
100g - Pasta de usturoi de ghimbir
200g - Ceapă prăjită
10g - pulbere Javitri elachi

Metodă:

Gătirea cărnii înainte de biryani:

* Spălați carnea de oaie și lăsați excesul de apă să se scurgă.

* Luați puțin ulei într-o oală și adăugați carne de oaie. Deasupra cărnii puneți pasta de usturoi de ghimbir, scorțișoară, cardamom, cuișoare, sare, pudră de ardei iute roșu și ceapă maro.

* Acoperiți cu un capac și gătiți-l la foc mic timp de aproximativ 15 minute. Se amestecă bine, se acoperă și se fierbe în continuare timp de 10 minute la foc moderat.

* Scoateți capacul și fierbeți până când uleiul începe să se scurgă.

diferite tipuri de denumiri de brânză

* Între timp, curățați și spălați orezul; înmuiați timp de 30 de minute.

* Se fierbe apa într-o oală cu sare, cardamom și cuișoare. Se scurge și se adaugă orezul.

* Aduceți apa la fierbere și apoi gătiți la foc mic amestecând din când în când până când orezul este pe jumătate gătit. Îndepărtați și scurgeți într-o strecurătoare. Rezervați orezul.

* Încălziți carnea gătită într-o oală. Scoateți și separați bucățile și strecurați lichidul într-o oală. Adăugați lapte, sare, praf de chili roșu, pudră de javitri elaichi, kewra și gulab jal și carnea.

* Aduceți la fierbere. Se ia de pe foc și se adaugă orezul; cu spatele unei oale faceți mai multe găuri în orez.

* Acoperiți și sigilați cu folie. Gatiti pe foc direct rotind vasul in mod continuu pana cand folia pufuleste. Îndepărtați și lăsați să se odihnească pentru o perioadă de timp.

- de Chef Sanjay Dasari, The Oudh at The Ashok

CITEȘTE ȘI: De ce musulmanii sacrifică animale pe Eid-al-Adha sau Baqreid

Yakhni Shorba

yakhni shorba, rețete eid, rețete speciale eid, Eidul Adha Mubarak, rețetă delicioasă eid, eid mubarak, indian express, știri indian expressServiți shorba fierbinte, garnisită cu ceapă prăjită.

Ingrediente:

500g - Carne de miel dezosată
500g - Oase de coadă de miel
8 căni - Apă
1 lingură - Zahăr
3/4 linguriță - Sare
2 inci - Ghimbir (tocat)
2 linguri - Saunf
2 inci - Baton de scorțișoară (rupt în jumătate)
8 - Cuisoare
6 - Cardamom negru (deschis)
10 - Porumb negru
2 - Frunze de dafin
1 linguriță - semințe de chimen
2 lingurițe - semințe de coriandru

CITEȘTE ȘI: Happy Eid al-Adha 2019: Bakrid își dorește imagini, citate, stare, imagini de fundal, SMS, mesaje, fotografii, poze, imagini și salutări

Metodă:

* Adăugați carne de miel, oase de miel, apă, zahăr, sare și condimente într-o oală mare adâncă.

* Aduceți-l la fierbere, faceți căldura scăzută și gătiți mielul la foc mediu până când apa se reduce la jumătate. Dacă carnea nu este fragedă în acest stadiu, adăugați mai multă apă și continuați să gătiți până când ați terminat.

* Strecurați lichidul și colectați carnea gătită. Puneți-l înapoi în supă și fierbeți în continuare timp de cinci minute.

* Se servește fierbinte garnit cu ceapă prăjită.

- de MU Kasture, bucătar executiv, The Ashok

Pathar Kabab

pathar kebab, rețete eid, rețete speciale eid, Eidul Adha Mubarak, rețetă delicioasă eid, eid mubarak, indian express, indian express newsDoriți să încercați Pathar Kebab.

Ingrediente

600g - Friptură de oaie / piccata de miel

Pentru marinată:

25g - Pasta de usturoi de ghimbir
8g - Pudră de chili roșu
1g - Kasoori methi
1g - Garam masala pudră
5ml - Oțet
50g - Papaya crudă
Sarat la gust)
75ml - Ulei rafinat
2g - Chat masala

Pregătirea preliminară:

* Tăiați și bateți fripturile cu un ciocan de friptură la o grosime de aproximativ ½ inch.

* Pregătiți marinada.

Metodă:

* Aplicați marinada pe fripturi unul câte unul.

* Lăsați-l la temperatura camerei timp de patru până la șase ore.

* Grătiți pe o placă fierbinte cu puțin ulei.

* Serviți șase până la șapte bucăți pe porție pe un sizzler fierbinte decorat cu chat masala deasupra.

- de Chef Sanjay Dasari, Frontiera la Ashok

cum arată un eucalipt