Consumul de pește poate crește nivelul colesterolului bun
Aportul de pește gras cu lipoproteine de înaltă densitate (HDL) a redus riscul de boli cardiovasculare.
Minim de trei până la patru mese pește săptămânale pot crește colesterolul bun. (Reuters) Creșterea aportului de pește la un minim de trei până la patru mese pe săptămână poate crește nivelul bun de colesterol, care poate oferi protecție împotriva bolilor de inimă, a descoperit un nou studiu.
Oamenii care și-au crescut aportul de pește gras aveau în sânge particule mai mari de lipoproteine de înaltă densitate (HDL) decât cei care consumau mai puțin frecvent pești, au spus cercetătorii de la Universitatea Finlandei de Est.
Studiul oferă noi informații cu privire la modul în care consumul de pește afectează dimensiunea și concentrațiile de lipide ale lipoproteinelor care transportă lipidele în sânge, au spus cercetătorii.
Ei au observat că un aport mai mare de pește a crescut numărul de particule HDL mari și lipide conținute în ele. Studiile bazate pe populație au arătat că colesterolul HDL cunoscut și sub numele de colesterol bun - și particulele mari de HDL sunt eficiente în eliminarea colesterolului suplimentar de pe pereții arterelor.
Particulele mari de HDL au fost asociate cu un risc redus de boli cardiovasculare, în timp ce particulele mici de HDL pot avea chiar efecte opuse.
Modificări pozitive în metabolismul lipidic au fost observate la persoanele care au crescut cel mai mult aportul de pește, adică la persoanele care au consumat cel puțin trei până la patru mese pește pe săptămână.
Participanții la studiu au mâncat pești grași, cum ar fi somonul, păstrăvul curcubeu, heringul și vindace. La prepararea peștelui nu s-a folosit unt sau smântână adăugată.
Studiul nu oferă răspunsuri dacă s-ar fi observat un efect similar dacă participanții la studiu ar fi consumat în principal pești cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi sandra și biban, au spus cercetătorii.
Studiul a fost publicat în revista Plos One.