Hărțuri ușoare pentru a ascuți cuțitele de bucătărie acasă

De la uscarea cuțitelor imediat după utilizare până la menținerea acoperită într-un sertar de ustensile, iată câteva hacks ușoare.

O bucătărie care funcționează bine este incompletă fără un cuțit ascuțit. (Sursa: Getty Images / Thinkstock)

Una dintre cele mai frecvente probleme într-o bucătărie pe care o întâlnim este cum să menținem cuțitele ascuțite. De la tăierea legumelor până la tăierea ierburilor, cuțitele sunt cea mai importantă parte a unei bucătării funcționale. În timp ce un cuțit ascuțit este un instrument util, tăierea cu cuțite plictisitoare poate fi obositoare și, în unele cazuri, periculoasă, deoarece trebuie să exercitați mai multă forță.

Cum să știți dacă cuțitul dvs. are nevoie de ascuțire

* Pentru a vă verifica cuțitul, căutați un aliment rotund cu o suprafață slick: o roșie, o ceapă cu coaja atașată sau un măr. Ar trebui să puteți tăia cu ușurință suprafața cu o presiune foarte mică.

cum arată un grapefruit

* Cuțitul nu trebuie să se rostogolească de pe suprafața slick. Dacă trebuie să folosiți o mișcare de tăiere sau să folosiți vârful cuțitului pentru a străpunge carnea, cuțitul dvs. este prea plictisitor.

* Dacă cuțitul este ascuțit, ar trebui să facă tăieturi curate care să permită mâncării rotunde să-și păstreze forma.

Iată câteva hacks simple pentru a ascuți lamele cuțitului acasă.

Cană din ceramică

Îndepărtați lama de fundul de ceramică, lustruit. Este una dintre cele mai simple modalități de a ascuți cuțitele plictisitoare.

Ziar

cum arată o plantă ficus

Ai nevoie doar de o pagină a ziarului cu cerneală neagră. Pur și simplu treceți cuțitul de câteva ori peste ziar, menținându-l plat. Faceți acest lucru încet și constant. Cerneala neagră acționează ca un lustruit fin datorită prezenței carbonului, iar granulația din el are un efect de ascuțire asupra cuțitului. Spălați cuțitul după aceea.

Sfaturi pentru a menține cuțitele mai ascuțite pentru mai mult timp

* Uscați cuțitele imediat pentru a le proteja de rugină. Luați un prosop uscat și rulați-l perpendicular pe lamă.

* Alegeți suprafețe de tăiere, cum ar fi lemn sau plastic, mai degrabă decât suprafețe metalice, cum ar fi granit, aluminiu și oțel inoxidabil.

arbori ornamentali veșnic verzi pentru grădini mici

* Cuțitele trebuie păstrate întotdeauna acoperite, în mod ideal într-un sertar pentru ustensile.

* Nu le zgâriați de-a lungul tăieturii.

* Cuțitele trebuie întotdeauna spălate manual, deoarece ciclul de spălare a mașinii de spălat vase ar putea deteriora lama sau detergentul ar putea fi abraziv.