Consumul de ceai fierbinte poate crește riscul de cancer esofagian: studiu
Majoritatea oamenilor se bucură să savureze o ceașcă fierbinte de ceai. Cu toate acestea, un studiu efectuat recent, care a fost publicat în Jurnalul Internațional al Cancerului, aruncă o lumină asupra asocierii dintre consumul de ceai fierbinte și riscul de a dezvolta cancer esofagian.
Consumul de ceai fierbinte poate crește riscul de cancer esofagian. (Sursa: Getty Images) Majoritatea oamenilor se bucură să savureze o ceașcă fierbinte de ceai. Cu toate acestea, un studiu recent realizat, care a fost publicat în Jurnalul internațional al cancerului aruncă lumină asupra asocierii dintre consumul de ceai fierbinte și riscul de a dezvolta cancer esofagian.
Studiile anterioare au raportat o asociere între consumul de ceai fierbinte și riscul de cancer esofagian, dar niciun studiu nu a examinat această asociere folosind temperatura măsurată în mod obiectiv și obiectiv a consumului de ceai. Am studiat asocierea temperaturii consumului de ceai, măsurată atât în mod obiectiv cât și subiectiv la momentul inițial al studiului, cu riscul viitor de carcinom cu celule scuamoase esofagiene (ESCC) într-un studiu prospectiv, a precizat studiul.
Cercetătorii, conduși de dr. Farhad Islami, directorul strategic al cercetării supravegherii cancerului de la Societatea Americană a Cancerului, au analizat datele a peste 50.000 de persoane din Golestan, o provincie din nord-estul Iranului, în scopul studiului. Cercetătorii au urmărit clinic participanții pentru o perioadă medie de 10,1 ani, între 2004 și 2017, perioadă în care 317 de persoane au dezvoltat cancer esofagian.
Pentru a ajunge la concluzii specifice, conform Medical News, cercetătorii au împărțit temperatura ceaiului în foarte fierbinte - o temperatură de peste 60 ° C și rece [sau] călduță, adică o temperatură care este sau scade sub 60 ° C. În analiza lor, cercetătorii au considerat, de asemenea, un timp mai scurt raportat de la turnarea ceaiului până la consumul acestuia - adică pe o scară între 2 și 6 minute de așteptare, precum și preferința raportată pentru consumul de ceai foarte fierbinte.
În ceea ce privește cantitatea, studiul a constatat că consumul de 700 de mililitri (ml) de ceai foarte fierbinte pe zi a crescut șansele de cancer esofagian cu 90%, comparativ cu consumul de aceeași cantitate de ceai rece sau călduț zilnic.
Rezultatele noastre consolidează în mod substanțial dovezile existente care susțin o asociere între băutura fierbinte și [riscul de cancer esofagian], concluzionează cercetătorii.
Conform aceluiași raport, continuă dr. Islami și colegii săi, poate fi o măsură rezonabilă de sănătate publică să extrapolăm aceste rezultate la toate tipurile de băuturi și să sfătuim publicul să aștepte ca băuturile să se răcească la [mai puțin de] 60 ° C înainte de consum.