Jurnal dietetic: De ce vă faceți un serviciu încercând să „nu risipiți”
Înțelegând de ce mâncăm așa cum mâncăm, putem mânca puțin mai puțin, putem mânca mai sănătos și ne putem bucura mult mai mult de el.
Înțelegând de ce mâncăm așa cum mâncăm, putem mânca puțin mai puțin, putem mânca mai sănătos și ne putem bucura mult mai mult de el. Cei mai mulți dintre noi am refuza dacă ni s-ar oferi mâncare imediat după masă, totuși, dacă ni se servește ceva ispititor, ne-am întinde. Indiciile externe sunt adesea ascunse și se știe că ne influențează pofta de mâncare și au foarte puțin de-a face cu foamea. Acestea includ familie, prieteni, pachete și farfurii, nume și numere, etichete și lumini, culori și lumânări, forme și miros, distrageri și distanțe, dulapuri și recipiente. Indiciile vizuale sunt factori foarte puternici pentru a mânca și pentru a determina cât mâncăm.
Unul dintre cei mai puternici motivați psihologici de a mânca mai mult decât ar trebui să pare este nevoia de a ne goli farfuriile. Obligația de a termina tot ce este pe farfurie din copilăria noastră și antipatia de deșeuri, ne determină să mâncăm, indiferent de foamea noastră. Nu lăsați pe nimeni să vă pună într-o călătorie de vinovăție despre foamea în Somalia și copiii săraci. Nu vă faceți griji dacă lăsați o bucată pe farfurie atunci când este plină.
De asemenea, cu cât porția este mai mare, cu atât mâncăm mai mult; cu cât recipientul este mai mare, cu atât turnăm mai mult. Durează aproximativ 20 de minute până când creierul primește semnalul că stomacul este plin, ceea ce înseamnă că, dacă vă terminați masa în mai puțin de 20 de minute, atunci senzația că burtica este plină va ajunge prea târziu, probabil să vă facă să mâncați mai mult de ai nevoie. Deci, mănâncă încet și fii atent la ceea ce mănânci și oprește-te când ești 80% plin. Puneți lingura sau furculița între fiecare mușcătură. Întrebați-vă dacă vă este foame, mai degrabă decât să așteptați să fiți plini. Situația „fără foame” se întâmplă devreme și atunci trebuie să te oprești.
Când mâncați afară, dacă porțiile sunt mari, nu ezitați să rugați chelnerul să împacheteze o parte din acesta înainte de a ajunge la masă. Din aceleași motive, nu stocați alimente nedorite în casă. Nu depozitați alimente nedorite în recipiente transparente.
În unele cazuri, privirea la alimente te poate face să mănânci mai puțin. Dacă vi se prezintă o indicație a cât de mult ați mâncat deja, poate prin ambalaje, sticle și oase sau prin „pre-placare” a alimentelor sau chiar în jurnalul alimentar, ați putea fi surprins să descoperiți că veți ajunge să mâncați Mai puțin.
Înțelegând de ce mâncăm așa cum mâncăm, putem mânca puțin mai puțin, putem mânca mai sănătos și ne putem bucura mult mai mult de el. Preia controlul asupra influențelor subtile din mediul nostru care ne pot convinge să mâncăm sau să mâncăm în exces. Modul mic în care obiceiurile noastre zilnice pot contribui la reducerea circumferinței noastre în expansiune este uimitor.