Jurnal dietetic: intoleranță la gluten non-celiac - probleme silențioase
Unele persoane pot suferi leziuni intestinale minime, iar acest lucru dispare cu o dietă fără gluten.
Absența simptomelor tipice îngreunează diagnosticul și duce adesea la stări de sănătate și la boli care pun viața în pericol. GLUTENUL - o proteină din grâu, ovăz, orz și secară (cereale europene) - se știe că provoacă o afecțiune numită boala celiacă. Este o afecțiune în care glutenul dăunează intestinelor și reduce capacitatea intestinelor de a absorbi alimentele. Persoanele cu această afecțiune pot manifesta simptome tipice sau atipice sau pot avea aproape niciun simptom numit și celiac tacut.
Simptomele tipice ale bolii celiace includ diareea, tulburări gastro-intestinale, cum ar fi distensia abdominală, balonarea, eructarea, refluxul, flatulența, durerea, constipația; greață, vărsături; probleme de creștere; cascadorie, scădere în greutate; anemie, letargie, oboseală, dar nu toată lumea le are.
ce animale sunt în biomul pădurii tropicale
Absența simptomelor tipice îngreunează diagnosticul și duce adesea la stări de sănătate și la boli care pun viața în pericol. Boala celiacă se poate strecura în tăcere pe aproape oricine - de vârstă, sex, clasă și rasă - și poate deveni fatală dacă nu este diagnosticată. Boala celiacă este diagnosticată printr-un simplu test de sânge și confirmată prin biopsia intestinală standard de aur, care arată leziuni ale mucoasei intestinale (vilozități).
Cu toate acestea, a fost identificată o altă formă de sensibilitate la grâu numită sensibilitate la gluten non-celiac (NCGS). Entitatea relativ nouă este acum recunoscută de practicienii din domeniul sănătății și este important să înțelegem diferența dintre aceste condiții, chiar dacă toate pot răspunde la o dietă fără gluten. Puteți să-l dezvoltați la orice vârstă, chiar dacă ați consumat gluten toată viața.
Sensibilitatea la gluten non-celiac a fost inventată pentru a descrie acele persoane care nu pot tolera glutenul și prezintă simptome similare celor cu boală celiacă, dar cărora le lipsește aceleași anticorpi și leziuni intestinale ca în boala celiacă. Cercetările sugerează că sensibilitatea la gluten non-celiac este un răspuns imun înnăscut, spre deosebire de o reacție autoimună sau alergică. Persoanele cu sensibilitate la gluten non-celiacă pot avea, de asemenea, o prevalență ridicată a simptomelor extraintestinale sau non-gastro-intestinale, cum ar fi cefaleea, mintea cețoasă, durerile articulare și amorțeala la picioare, brațe sau degete. Simptomele apar de obicei la ore sau zile după ce glutenul a fost ingerat.
omida verde si neagra cu corn
Persoanele cu sensibilitate la gluten non-celiac nu ar fi, de asemenea, teste pozitive pentru boala celiacă pe baza testării sângelui și nici nu au același tip de leziuni intestinale găsite la persoanele cu boală celiacă. Unele persoane pot suferi leziuni intestinale minime, iar acest lucru dispare cu o dietă fără gluten.
Cuvântul de precauție este să căutați ajutor profesional, dacă aveți dubii. Autodiagnosticul și renunțarea la gluten pot duce la un diagnostic ratat al bolii celiace mai grave. Deși dietele fără gluten câștigă popularitate și sunt justificate în boala celiacă și în intoleranța la gluten non-celiac, aceasta nu trebuie să devină un moft.
Ishi Khosla este fost nutriționist senior la Escorte. Ea conduce Centrul de consiliere dietetică și conduce, de asemenea, un magazin de produse naturiste. Ea simte că, pentru o bunăstare completă, ar trebui să se integreze sănătatea fizică, mentală și spirituală. Potrivit ei: Să fii sănătos ar trebui să fie scopul final pentru toți.