Jurnal dietetic: Decodarea studiilor contradictorii asupra indicelui glicemic
Indicele glicemic clasifică alimentele care conțin carbohidrați în funcție de potențialul de a crește nivelul zahărului din sânge.
Cercetarea științifică este fundamentul medicinei moderne. Cu toate acestea, când vine vorba de rapoarte mass-media, mai multe lucruri care au fost raportate într-o zi sunt contracarate mai devreme decât mai târziu de un alt studiu, confuz cititorul. De exemplu: cafeaua este bună pentru sănătate, laptele este bun pentru tine, dar rău pentru inimă; conținutul ridicat de proteine este bun pentru pierderea în greutate, dar rău pentru inimă, grăsimile sunt rele pentru inimă, dar bune pentru sănătate.
cele mai tari plante care să crească în interior
Recent, un raport privind indicele glicemic al alimentelor s-a întâmplat pentru a crea o controversă similară. Indicele glicemic clasifică alimentele care conțin carbohidrați în funcție de potențialul lor de a crește nivelul zahărului din sânge. Cerealele integrale, leguminoasele, legumele, fructele, produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi, nucile și semințele cresc glicemia încet și au un indice glicemic scăzut. Glucidele glicemice scăzute vă ajută să pierdeți în greutate și să vă mențineți să vă simțiți plin mai mult timp, îmbunătățiți sensibilitatea la insulină, lipidele din sânge și tensiunea arterială.
Cu toate acestea, un studiu științific a contrazis recent aceste descoperiri. Publicat în Jurnalul Asociației Medicale Americane în 2014, efectuat pe 163 de adulți supraponderali pe o perioadă de cinci săptămâni, se preciza că dietele cu indice glicemic scăzut, în comparație cu indicele glicemic ridicat de carbohidrați, nu au dus la îmbunătățiri ale sensibilității la insulină, ale nivelului de lipide. , sau tensiunea arterială sistolică. Acest lucru a implicat, de asemenea, că nu a avut niciun beneficiu în gestionarea greutății corporale și a obezității. Au existat unele dezavantaje în acest studiu - faptul că este un studiu controlat randomizat relativ mic (163 de participanți), scurt (de cinci săptămâni), iar populația studiată nu a fost reprezentativă pentru populația generală a majorității țărilor.
Mai multe studii de durată mai lungă efectuate pe eșantioane mult mai mari și diverse și meta-analize au indicat beneficiile consumului unei diete sănătoase scăzute GI în raport cu profilurile de glucoză din sânge, insulină și lipide, pierderea în greutate și prevenirea diabetului și a bolilor de inimă. Unul dintre cele mai mari studii clinice de GI care a implicat 773 de adulți europeni, publicat în 2010 în New England Journal of Medicine, a raportat că o dietă cu IG scăzută s-a dovedit a fi extrem de eficientă în prevenirea recâștigării greutății peste 6 luni.
câți pepeni diferiți sunt acolo
Frumusețea cercetării științifice este că este un proces dinamic care avansează încet și se fac recomandări pe baza celei mai bune științe disponibile la acea vreme. Cu toate acestea, cu noi cercetări și noi rezultate, aceste recomandări pot fi revizuite. Procesul de cercetare este ca plasarea pietrelor pe o scală de echilibru de modă veche. Când se acumulează suficientă greutate pe o parte, cântarul se îndreaptă în favoarea unei recomandări speciale. Și cu cât este mai mare greutatea pe o parte, cu atât este mai puternică recomandarea și cu atât mai multe dovezi ar fi necesare pentru ao schimba.
Lucrul important de reținut este adesea că un singur studiu devine un titlu sau un octet sonor de 30 de secunde care poate fi simplificat, distorsionat sau supraevaluat. Raportarea exactă cu perspectivă este crucială pentru a evita confuzia. Încercați să ajungeți la articolul științific original ori de câte ori este posibil.
tipuri de plante de aloe vera
Deci, juriul este în mod clar în favoarea diferențierii calității carbohidraților în funcție de indicele lor glicemic. Cu toate acestea, nimic izolat nu poate fi vreodată eficient și simplificarea excesivă a oricărui concept poate fi eronată și inutilă.
Deci, o abordare holistică și echilibrată a unei diete bune este abordarea prudentă și nu există un glonț magic.
Ishi Khosla este fost nutriționist senior la Escorte. Ea conduce Centrul de consiliere dietetică și conduce, de asemenea, un magazin de produse naturiste. Ea simte că, pentru o bunăstare completă, ar trebui să se integreze sănătatea fizică, mentală și spirituală. Potrivit ei: Să fii sănătos ar trebui să fie scopul final pentru toți.