Un gust creativ: bucătarii de casă gătesc o furtună în bucătăriile lor

Trendspotting: pandemia i-a inspirat pe mulți să-și exploreze talentele, pasiunile și interesele inerente, pe care altfel le-ar fi acceptat ca rutină

Rețete simple, inovatoare, sănătoase, practice, împărtășite de bucătari pasionați, au inundat internetul. (Fotografie reprezentativă: Getty / Thinkstock)

Fiecare criză aduce o oportunitate. O privire asupra rețelelor sociale va fi o revelație a ceea ce este. Mulți au dat viață venei de experiență culinară latentă din creierul drept și au devenit exploratori în bucătăriile lor. Deci, dacă pistele de ciclism din zona tricită sunt aglomerate, atunci la fel și magazinele alimentare care asigură multe comenzi fanteziste de la bucătari de casă. De la indian la continental, asiatic la american, este o răspândire tentantă. „Palates Story” de NatashakaranNanda pe Instagram are delicii atrăgătoare.

tipuri de pâine potrivite pentru sandvișuri

Am avut întotdeauna o pasiune pentru gătit. În timpul blocării, cererea constantă a familiei mele de mai multă varietate m-a motivat să-mi documentez experimentele de gătit în bucătărie, care este modul de a face ca mâncărurile gătite acasă să pară exotice și să aibă un gust uimitor. Așa s-a întâmplat ideea Povestii Palatului de Natasha Nanda. Ea creează aperitive care sunt un amestec de gusturi moderne și tradiționale, iar felul principal variază din toate părțile Indiei și ajunge în mijlocul Africii, unde felul tradițional Bunny Chow a devenit o parte integrantă a meniului ei.

Pandemia i-a inspirat pe mulți să-și exploreze talentele, pasiunile și interesele inerente, pe care altfel le-ar fi acceptat ca rutină. Pallavi Sachdeva, bucătarul din spatele etichetei „Flambe” are o poveste similară de împărtășit. La câteva săptămâni după închidere, m-am trezit căutând consolare în bucătăria mea, încercând rețete noi și recreând vechile favorite. Aș găsi bucurie în organizarea unui mini festin pentru familia mea. Complimente de la prieteni, virtuale, încurajări din partea familiei m-au inspirat să-mi dezvolt propria marcă de rețete și spații de lux de luat masa acasă. Eram hotărât să folosesc doar cele mai bune ingrediente și să ofer mâncăruri pe care aș vrea să le savureze cei din propria casă. Toate felurile de mâncare sunt create de la zero în loturi mici, folosind produse proaspete și de sezon. Cele mai multe feluri de mâncare au un element de fuziune care va satisface papilele gustative indiene. Siguranța și igiena sunt esențiale, deoarece respectăm fiecare normă din carte și oferim livrarea prin intermediul personalului familiei noastre, cu o zonă specială pentru mâncare. Credem că mâncarea delicioasă merită să fie servită într-un cadru frumos, motiv pentru care oferim și concepte pentru schemele de tăiere a mesei, împărtășește Sachdeva.

Rețete simple, inovatoare, sănătoase, practice, împărtășite de bucătari pasionați, au inundat internetul. Rețeta de pâine cu banane împărtășită de un bucătar german dintr-un grup de Facebook a intrat pe mulți în modul de coacere, iar de această dată ne-a făcut să descoperim bucuriile simple de a găti, a coace și a ne umple viața cu multe experiențe de bun gust.

cum să scapi de ciuperca albă de pe plante

O altă vedetă în devenire este Ishana Passi, în vârstă de 20 de ani, studentă la Londra, care își folosește timpul petrecut acasă în Chandigarh pentru a crea o etichetă, „spoonfulstoriesbyIshanaPassi”. A crește în Chandigarh și a fi înconjurat de cultura punjabi a făcut-o pasionată de mâncare. Timpul lui Passi în bucătărie s-a dovedit întotdeauna terapeutic și exaltant. Am început Spoonful Stories ca un blog personal pentru a împărtăși rețetele mele dulci și sărate, pentru a sărbători viața în jurul bucuriei de a găti și a mânca împreună. Bucătăria este spațiul tău pentru a fi creativă și productivă și pentru mine Spoonful Stories este un instrument care te ajută să te bucuri de procesul de gătit și să te reconectezi cu cei dragi pentru a mânca bine. Dacă vă puteți lega la masa de cină la restaurant, de ce să nu aveți același timp în familie în bucătăria dvs. în timp ce gătiți și mâncați împreună? Passi spune că gătitul nu trebuie să fie complex și tocmai de aceea toate rețetele ei sunt simple și începători de conversație. Scopul meu este să îi fac pe oameni să gătească acasă și să se bucure de beneficii și să simtă bucuria. Voi publica cartea de rețete în curând anul viitor și intenționez să încep cursuri de gătit online pentru toate grupele de vârstă.

Mâncarea pan asiatică este preferata ei, iar o rețetă populară este cea a unei salate de castraveți thailandezi, cu un dressing simplu și tăiței de arahide thailandeze picante de 15 minute. Nu fi leneș, pășește în bucătărie și bucură-te de acest proces. Vreau ca oamenii să împărtășească rețetele lor cu mine, astfel încât să le pot prezenta pe blogul meu și să le împărtășesc lumii.

Ei bine, iată un toast pentru bucătari de casă și delicatese gătite în casă!