Am gătit cinci lucruri în 75 de minute pentru a reprezenta familia, moștenirea mea: concurentul MasterChef Dev Mishra

„Știam că era un risc la acel moment, dar acel fel de mâncare mă reprezintă cu adevărat. Provocarea a fost să fac un fel de mâncare de semnătură și am vrut cu adevărat să impresionez judecătorii în prima zi ”, a spus bucătarul de casă de 13 ani.

Dev Mishra, în vârstă de 13 ani, avea doar opt ani când făcea micul dejun de Ziua Mamei - clătite și ouă amestecate pe pâine prăjită. (Foto: fișă PR, Getty; design: Gargi Singh)

Poate că nu a câștigat spectacolul, dar cu siguranță a câștigat multe inimi în ultimul sezon al anului Junior MasterChef Australia .Dev Mishra, bucătarul de casă în vârstă de 13 ani, care a făcut prima masă când avea doar opt ani, a câștigat recenzii extraordinare din partea judecătorilor pentru prima sa masă din spectacol, bucătarul-șef Jock Zonfrillo spunând: „Simt că mănânc la masa ta acasă cu părinții și frații tăi.

Într-un interviu exclusiv cu indianexpress.com, bucătarul din Victoria vorbește despre experiența sa MasterChef, despre dragostea sa pentru gătit și despre riscul imens de a pregăti cinci feluri de mâncare în doar 75 de minute.

Extrase:

Ai impresionat judecătorii cu primul tău fel de mâncare - Curry de miel Mughlai cu orez șofran, Raita, Chutney și Kebab de pui afumat! Te-ai așteptat la un astfel de început al călătoriei tale MasterChef?

Da, cu siguranță nu mă așteptam deloc la asta. Am fost atât de mândru auzind ce aveau de spus judecătorii și am fost atât de fericit cu ceea ce am realizat. Mă luptam între ele, deoarece erau o mulțime de elemente, dar am fost atât de fericită când judecătorii s-au bucurat cu adevărat de mâncarea mea. Și ei au devenit un pic emoționanți, așa că am fost foarte mândru, iar familia mea a fost mândră. Eram atât de fericit.

Dar ai riscat enorm încercând să gătești cinci lucruri în 75 de minute!

Da, știam că era un risc la acel moment, dar acel fel de mâncare mă reprezintă cu adevărat. Provocarea a fost să fac un fel de mâncare de semnătură și chiar am vrut să impresionez judecătorii în prima zi. Așa că am vrut să fac ceva care este cu adevărat delicios, plin de aromă și care mă reprezintă pe mine, familia mea și moștenirea mea.

Când ai început să gătești și ai realizat că aceasta este chemarea ta?

Am început să gătesc de la o vârstă fragedă, mai ales cu mama mea. M-ar încuraja să intru în bucătărie, să-mi dea sarcini mici, cum ar fi să alunec aluatul, să tocă câteva legume și atunci a început cu adevărat. Am început să gătesc singură de acolo și prima masă pe care am făcut-o singură, a fost în clasa 4. Așadar, aveam opt ani și am făcut micul dejun în ziua Mamei - clătite și ouă amestecate pe pâine prăjită - și pasiunea a crescut de atunci.

Vizualizați această postare pe Instagram

O postare partajată de MasterChef Australia (@masterchefau)

Care a fost ideea principală din spatele participării Junior MasterChef Australia ?

Junior MasterChef Australia nu a funcționat de foarte, foarte mult timp. Așadar, când am văzut reclama pentru prima dată, m-am emoționat foarte tare, la fel și familia mea. Am crezut instantaneu că este ocazia perfectă de a-i da o probă, iar părinții mei au fost foarte susținuți, întreaga mea familie a fost. Deci, da, cred, am vrut doar să arăt lumii ce aș putea face.

Ce îți place cel mai mult să gătești și ce te face să te lupți?

Îmi place foarte mult să gătesc mâncăruri din fiecare bucătărie și să experimentez. De asemenea, îmi place să încerc fiecare bucătărie și deserturi; uneori, mă lupt cu el, uneori nu merge așa cum am planificat, dar cred că despre asta este vorba gătitul - învățarea. Și există întotdeauna mai multe de învățat despre gătit, sunt atât de multe de știut. Am vrut să arăt mai departe Junior Masterchef Australia De asemenea, că pot fi versatil, așa că am făcut câteva deserturi și o mulțime de produse sărate dintr-o varietate de bucătării. Asta îmi place să gătesc, diferite lucruri din diferite bucătării.

Aveți vreo luptă cu care v-ați confruntat în timp ce gătiți?

Da, în principal acele deserturi tehnice. De exemplu, castronul cu ciocolată - cel mai mult autodidact. M-am inspirat din alte locuri și din alți concurenți din Masterchef și am încercat să-mi fac propriile deserturi așa. Nu merge întotdeauna așa cum a fost planificat, dar atunci când se întâmplă, mă bucur cu adevărat.

Gătitul tău i-a impresionat nu numai pe judecători, ci și pe concurenții tăi. Dar de a cărui bucătărie vă place cel mai mult și cu ce vă place să vă delectați?

Mâncarea care îmi place cel mai mult să mănânc este cu siguranță mâncarea mamei mele. Este, fără îndoială, cea mai bună bucătară pe care o cunosc. Ea pregătește astfel de lucruri uimitoare și majoritatea a ceea ce știu este de la ea. Ea este o astfel de inspirație și este un privilegiu de fiecare dată când ajung să mănânc mâncarea ei.

Vizualizați această postare pe Instagram

O postare partajată de MasterChef Australia (@masterchefau)

Orice fel de mâncare pe care îl iubești pe care îl face mama ta?

Face niște „litti” și carne de oaie foarte bune. Este un fel de mâncare de la Patna și este atât de delicios încât aș putea să-l mănânc în fiecare zi.

Care a fost cel mai memorabil moment din spectacol?

Prima degustare, ca primul fel de mâncare pe care l-am făcut, pentru că ceea ce aveau de spus judecătorii despre asta m-a făcut atât de mândru de ceea ce am realizat. Asta este ceva ce nu voi uita niciodată; doar m-a făcut atât de fericit.

omida neagră cu pete albe

Un fel de mâncare pe care ți-ai dorit cu adevărat să îl prepari, dar nu ai avut ocazia?

De fapt, am această rețetă delicioasă de crabi cu ardei iute pe care am vrut să le arăt judecătorilor. Acesta este unul dintre lucrurile mele preferate de făcut și nu am avut ocazia, dar dacă aș face-o, aș face-o cu siguranță în bucătăria MasterChef. Este foarte, foarte bine.

Ce urmează pentru tine?

Încă voi continua să gătesc și, deși nu am câștigat-o, am învățat totuși atât de multe în MasterChef - despre gătit și chiar abilități generale. Vreau să gătesc în continuare și lucrez și la canalul meu de YouTube. Am de gând să postez rețete pentru ca și alte persoane să le poată încerca. Principalul mesaj pe care vreau să îl transmit este că toată lumea poate găti. Voi continua cu călătoria mea de gătit.

Junior MasterChef Australia este disponibil pe Disney + Hotstar Premium.